Tartinade,toast,apéro,apéritif,crème aux coquillages,barbes,coquillages,coquilles St Jacques,anti gaspi, cuisine de restes,valorisation des déchets;fumet,fromage blanc,vin blanc,estragon,
Zacusca est une spécialité roumaine à base de légumes cuits sous forme de tartinades.
Une Tartinade légère préparée avec 5 ingrédients et une épice douce : betterave cuite, poudre d'amandes, crème de riz végétal, vinaigre de cidre, Tahini et cardamome.
Décidément, la feta est souvent au menu ces jours-ci ! La revoici dans une tartinade de petits pois.
C'est le retour des tartinades de l'été ! En voici une, particulièrement riche en goût, qui concentre tous les parfums du Sud.
Il y a déjà une recette de rillettes de thon express sur le blog, mais je souhaitais préparer une tartinade très légère.
Après avoir décliné notre beurre végétal en tartinade sucrée (voir notre chocobeurre ), j?avais envie de proposer une version salée.
Le tzatziki, une tartinade qui sent bon les vacances et le soleil ! Si simple à f"aire maison", qu'il serait dommage de s'en priver.
Pour cette recette, inutile de choisir de beaux morceaux de morue mais il faut de la morue goûteuse et de bonne qualité.