Lorsqu'on propose un apéritif, les tartinades, surtout faites maison, ont toujours du succès.
J'aime bien ce fromage blanc velouté et granuleux qui existe en diverses versions ( lait entier, écrémé, bio .
C'est l'été et on aime manger des tartinades : je fais souvent de l'houmos, du caviar d'aubergine.
J’ai eu l’idée de cette recette un jour où je n’avais pas de pois chiches cuits et, évidemment, pas très envie d’attendre 12h qu’ils trempent avant d’en avoir ! Et maintenant, il me faut 5 minutes chrono pour avoir un houmous parfait et sans utiliser.
Moi qui aime faire changement, mes petits déjeuners la semaine sont pourtant souvent les mêmes.
Attention, cette recette s?éloigne de la version traditionnelle du tzatziki puisque ici, il n?y a pas de menthe ni d?aneth (vous pouvez trouver une recette plus classique ICI ).
Une recette qui peut servir soit de sauce pour des pâtes soit de marinade pour de la viande.
Plus une idée de garniture de galette qu'une vraie recette pour aujourd'hui ! Ingrédients pour la tartinade : 50 gr de pois chiche trempés la veille 25 gr de fromage frais (type phylladelphia) 2 cc d'huile d'olive au citron (ou 1 huile d'olive et une.