Tourteau

Tourteau

30 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Tourteau"


Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait - Les Mets de Rosy

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait - Les Mets de Rosy

Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé...

DÉLICE DE CRUSTACÉS A L'AVOCAT - Gourmandises-zen  Recettes-zen

DÉLICE DE CRUSTACÉS A L'AVOCAT - Gourmandises-zen Recettes-zen

DÉLICE DE CRUSTACÉS A L'AVOCAT Pour 6 - 8 personnes Préparation et cuisson : 30 min Ingrédients : 1 tourteau femelle cuit 1 petit homard femelle cuit 200 g de crevettesbouquets cuites 2 petits avocats mûrs à point 4 cuillères à soupe de Fjord 2 citrons...

Tourteau aux trois mayonnaises - balade dans les remparts de Boulogne sur Mer - Les petits plats de Béa

Tourteau aux trois mayonnaises - balade dans les remparts de Boulogne sur Mer - Les petits plats de Béa

Juillet est la pleine saison des tourteaux. Lorsque que nous allons en Bretagne, nous aimons parfois mangé au Crabe Marteau de Lorient, un restaurant spécialisé en crabe et araignée de mer et dont la particularité est de mettre à disposition des maillets...

Tourteau fromager du Poitou - Gourmandises D'élo

Tourteau fromager du Poitou - Gourmandises D'élo

Tags: Fromage

Encore un défi culinaire pour ce mois de Janvier ! Je pense qu'après je n'aurai plus le temps pour ça jusque Septembre, j'espère que mes...

Ravioles de tourteau au bouillon de saveurs Thaï

Ravioles de tourteau au bouillon de saveurs Thaï

Le tourteau se consomme cuit mais s’achète aussi vivant. Dans ce cas, il se fait cuire dans un court-bouillon bien parfumé puis se déguste froid avec une mayonnaise ou tout simplement un filet de j…

Tourteau fromager – Défi de Mars – spécialités régionales

Tourteau fromager – Défi de Mars – spécialités régionales

Tags: Fromage, Mars

Avec beaucoup de retard je vous annonce le nouveau thème du défi du mois de mars sur le site recette.de qui est les spécialités régionales. Je fais une nouvelle fois parti du jury et il me tarde de…

ÉTOILE FEUILLETÉE AU PESTO TAPENADE ET RILLETTES AU CRABE TOURTEAU - Passiflore, Passion d'Héllyane

ÉTOILE FEUILLETÉE AU PESTO TAPENADE ET RILLETTES AU CRABE TOURTEAU - Passiflore, Passion d'Héllyane

  J'ai souvent réalisé cette étoile sucrée ↓  ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée et aujourd'hui j'ai voulu la...

Gâteau au fromage blanc façon Saint Amour

Gâteau au fromage blanc façon Saint Amour

Quand il est en forme de coeur, on l'appelle le Saint Amour, quand il est brûlé : le tourteau fromager. Voici la recette du gâteau léger et allégé au fromage blanc.

Tourteaux à l'étouffée de Cognac

Tourteaux à l'étouffée de Cognac

Avec la seringue, injecter le cognac dans chaque tourteau par les côtés du dessous du coffre. Mettre les crabes à cuire en les posant simplement dans un plat allant au four. CUISSON à four chaud, Th 6 - 200°C, pendant 35 min. Lorsqu'ils sont cuits les laisser refroidir un peu pour pouvoir les tenir a la main. Détacher le dessous du dos, complètement. Briser les pinces et les pattes, sans les broyer. Disposer les tourteaux sur le plat de service avec les citrons coupés en quartiers, et servir tiède…

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha - amafacon

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha - amafacon

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé. "Endormez" le dormeur dans le...

Coupe avocat crabe

Coupe avocat crabe

C'est avec des recettes simples que l'on peut estimer de bons produits. Aujourd'hui je vous propose cette coupe qui met en valeur " le crabe tourteau au naturel " que j'ai reçu de mon partenaire Pointe de Penmarc'h . Pas besoin d'artifices pour apprécier...

Mini-tourteaux fromagers

Mini-tourteaux fromagers

Les tourteaux fromagers, spécialité de la région  Charente-Poitou, tout le monde connait. Habituellement le tourteau fromager se présente en taille grand format mais en version mini je trouve que c’est sympa.

Tourteau fromager (ou fromagé) - Ma p'tite cantine

Tourteau fromager (ou fromagé) - Ma p'tite cantine

Ce n'est pas une recette de gros crabe au fromage que je vous propose aujourd'hui mais bien celle d'un gâteau ("tourterie" en poitevin) au...

Fraicheur de tourteau

Fraicheur de tourteau

Délicieuse entrée mélangeant le tourteau, l’avocat et la tomate. Ingrédients :  2 tourteaux cuits 1 kg de tomates 2 avocats 1 branche de basilic 1 citron vert piment d’espelette 1 cuil …

Comment cuire un crabe?

Comment cuire un crabe?

C’est la pleine saison en juillet des tourteaux.   et hop dans mon panier un beau crabe bien vivant (demander au poissonnier de choisir un crabe femelle) Maintenant il faut les cuire sans que…

Ramequin de crabe

Ramequin de crabe

Un peu de temps est nécessaire pour décortiquer les tourteaux, mais cela en vaut la peine. Ingrédients :  6 oeufs 3 crabes tourteaux cuits 50cl de crème fleurette beurre  Préparation : Commencer pa…

Wraps tourteau-avocat-crudités

Wraps tourteau-avocat-crudités

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