Tourteau

Tourteau

24 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Tourteau"


Gâteau au tourteau de noix moelleux et parfumé - Patisserie.news

Gâteau au tourteau de noix moelleux et parfumé - Patisserie.news

Découvrez la recette du Gâteau au tourteau de noix. Moelleux fondant léger et délicieux. Recette complète et détaillée parfaite pour se régaler.

Fraîcheur de tourteau et langoustines, émulsion de tomates coeur de boeuf - Le Palais des Saveurs

Fraîcheur de tourteau et langoustines, émulsion de tomates coeur de boeuf - Le Palais des Saveurs

Hélas, ne vous fiez pas au titre, c'était un piège! J'ai retransformé cette recette du Thuriès de Novembre 2009 en "Fraîcheur de crabe...

Tourteau fromager - Le Palais des Saveurs

Tourteau fromager - Le Palais des Saveurs

Excellente recette Demarle livrée par "La petite popotte d'Audrey". Le résultat est très bon, mais l'aspect mériterait une cuisson dans un...

Tourteau fromager

Tourteau fromager

Lorsque l’on évoque les spécialités charentaises, on ne peut évidemment ignorer le tourteau fromager, cette petite douceur qui se caractérise par sa croûte noire, toute ronde et tellement moe…

Riz aux fruits de mer (Arroz de marisco)

Riz aux fruits de mer (Arroz de marisco)

En vacances depuis quelques jours pour profiter de ma petite famille, mais à la maison, l’avantage d’habiter en bord de mer …. je n’en ai pas pour autant oublié de cuisiner,…

Navarin de la mer - cccuisine

Navarin de la mer - cccuisine

Ingrédients 1 pavé de saumon, 100 gr de moules décortiquées congelées, 10 noix de st jacques avec corail, 10 crevettes, 2 pinces de tourteaux, 4 champignons, 2 cubes épinards congelés, 20 cl de vin blanc, 10 cl Noilly prat, 2 petites échalotes émincées,...

Cakes au crabe (Crab cakes)

Cakes au crabe (Crab cakes)

Cakes au crabe Nous aimons tous profiter des produits de la mer, surtout pendant les vacances estivales. Nous aimons aussi pendant cette période cuisiner de façon simple, facile et légère. Il en es…

Légumes croquants au homard - Mariatotal

Légumes croquants au homard - Mariatotal

Comment accommoder des homards surgelés, abordables, en une salade d’été, genre salade César, plutôt diététique. Évidemment, en Bretagne, vous cuirez des homards vivants au court-bouillon. Des langoustines et/ou des tourteaux cuits peuvent aussi être présentés de cette manière.

Tourteau et sucrine sur salade de rattes - Mariatotal

Tourteau et sucrine sur salade de rattes - Mariatotal

Une petite entrée fraîche dégustée avec délice au Pario... Pour dépiauter la chair du crabe vous-même, embauchez les bonnes volontés, ou faites-le la veille, mais le résultat en vaut la peine.

Tourteau fromagé - Mariatotal

Tourteau fromagé - Mariatotal

Une spécialité qui a dépassé les limites du Poitou-Charentes dans sa version industrielle au fromage de vache, alors que le tourteau fromagé se fait au fromage de chèvre.

Wraps tourteau-avocat-crudités

Wraps tourteau-avocat-crudités

Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher. Recettes bretonnes, portugaises,américaines,anglaises,asiatiques... La Cuisine De Mimi. cookingvanes

Ramequin de crabe

Ramequin de crabe

Un peu de temps est nécessaire pour décortiquer les tourteaux, mais cela en vaut la peine. Ingrédients :  6 oeufs 3 crabes tourteaux cuits 50cl de crème fleurette beurre  Préparation : Commencer pa…

Comment cuire un crabe?

Comment cuire un crabe?

C’est la pleine saison en juillet des tourteaux.   et hop dans mon panier un beau crabe bien vivant (demander au poissonnier de choisir un crabe femelle) Maintenant il faut les cuire sans que…

Fraicheur de tourteau

Fraicheur de tourteau

Délicieuse entrée mélangeant le tourteau, l’avocat et la tomate. Ingrédients :  2 tourteaux cuits 1 kg de tomates 2 avocats 1 branche de basilic 1 citron vert piment d’espelette 1 cuil …

Mini-tourteaux fromagers

Mini-tourteaux fromagers

Les tourteaux fromagers, spécialité de la région  Charente-Poitou, tout le monde connait. Habituellement le tourteau fromager se présente en taille grand format mais en version mini je trouve que c’est sympa.

Coupe avocat crabe

Coupe avocat crabe

C'est avec des recettes simples que l'on peut estimer de bons produits. Aujourd'hui je vous propose cette coupe qui met en valeur " le crabe tourteau au naturel " que j'ai reçu de mon partenaire Pointe de Penmarc'h . Pas besoin d'artifices pour apprécier...

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha - amafacon

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha - amafacon

Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé. "Endormez" le dormeur dans le...

Tourteaux à l'étouffée de Cognac

Tourteaux à l'étouffée de Cognac

Avec la seringue, injecter le cognac dans chaque tourteau par les côtés du dessous du coffre. Mettre les crabes à cuire en les posant simplement dans un plat allant au four. CUISSON à four chaud, Th 6 - 200°C, pendant 35 min. Lorsqu'ils sont cuits les laisser refroidir un peu pour pouvoir les tenir a la main. Détacher le dessous du dos, complètement. Briser les pinces et les pattes, sans les broyer. Disposer les tourteaux sur le plat de service avec les citrons coupés en quartiers, et servir tiède…

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