Tourteau

Tourteau

56 recettes

Les recettes de cuisine "Tourteau"


Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé.

Coquillages et crustacés, on en pince pour eux au réveillon de la St Sylvestre

Coquillages et crustacés, on en pince pour eux au réveillon de la St Sylvestre

Si les volailles ont le dessus pour le réveillon de Noël, ce sont surtout les crustacés qui se retrouvent sur nos tables pour la nouvelle année ! Huitres, plateaux de fruits de mer, homard, langouste, tourteau ou langoustines se donnent RDV pour un repas.

Raviole de tourteau de Cédric Béchade, une recette pour les fêtes

Raviole de tourteau de Cédric Béchade, une recette pour les fêtes

Raviole de tourteau de Cédric Béchade, chef étoilé de l’Auberge Basque, vous souffle quelques idées pour transformer vos repas de fête en repas d’exception.

Tourteau de Roscoff rafraîchi, de Sylvestre Wahid

Tourteau de Roscoff rafraîchi, de Sylvestre Wahid

Après Vriation autour de la bettrave, Sylvestre Wahid nous partage une de ses recettes «signature », le Tourteau de Roscoff rafraîchi.

Sandwich au tourteau breton, le pique-nique chic

Sandwich au tourteau breton, le pique-nique chic

A la manière des délicieux lobster roll mais en moins onéreux, régalez-vous de ce sandwich au tourteau breton à faire avec du crabe frais ou en boîte.

Tourteau et Champagne Henriot, l’accord de cette fin d’été

Tourteau et Champagne Henriot, l’accord de cette fin d’été

La Maison champenoise nous dévoile une délicate recette de Tourteau et Champagne Henriot Blanc de Blancs, un mariage harmonieux à déguster en entrée.

Tartine d’avocat et de tourteau, la recette du Ritz

Tartine d’avocat et de tourteau, la recette du Ritz

Parfumée à l’huile de sésame, au gingembre, et aux arilles de grenade, cette tartine d’avocat et de tourteau est une recette facile à réaliser.

Coquillages et crustacés, on en pince pour eux au réveillon de la St Sylvestre

Coquillages et crustacés, on en pince pour eux au réveillon de la St Sylvestre

Si les volailles ont le dessus pour le réveillon de Noël, ce sont surtout les crustacés qui se retrouvent sur nos tables pour la nouvelle année ! Huitres, plateaux de fruits de mer, homard, langouste, tourteau ou langoustines se donnent RDV pour un repas.

Recette du crabe tourteau mayonnaise

Recette du crabe tourteau mayonnaise

Le Gers n'est pas terre de pêche, loin de là.

Cheesecake Limoncello d'après Christophe Michalak

Cheesecake Limoncello d'après Christophe Michalak

C'est grâce à Isabelle Beckers (cf son blog : pourquoi-pas-isa.

COUPELLE DE TOURTEAU AUX ASPERGES

COUPELLE DE TOURTEAU AUX ASPERGES

Une belle entrée savoureuse et légère qui a fait l'unanimité.

Grimolle poitevine aux pommes sous sa croûte d’amandes

Grimolle poitevine aux pommes sous sa croûte d’amandes

La grimolle, ce gâteau aux pommes poitevin peu connu, en tout cas bien moins que le tourteau fromager ou le broyé du Poitou, ne laisse pas indifférent, surtout quand on hume ses parfums tout juste …

Parmentier de Tourteau

Parmentier de Tourteau

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes 2 tourteaux cuits 500 g de pommes de terre pour la purée 200 g d’épinards 1 gousse d’ail 1 échalote 1 c à s de persil ciselé 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf.

Tourteau fromager

Tourteau fromager

La recette du tourteau fromager n'est pas compliquée mais nécessite cependant l'achat d’un moule particulier (en vente sur internet pour un montant pouvant varier de 5 à 10€).

Partenariat Cuisin'Store

Partenariat Cuisin'Store

Hichem, responsable webmarketing pour Cuisin’Store m’a proposé de choisir deux produits dans le cadre d’un partenariat.

Tourteau fromager

Tourteau fromager

Une spécialité de la Vendée, et je peux vous dire que ce Tourteau fromager est un vrai délice! Je me demande si je ne devrais pas en préparer 4!!

Verrine de crabe exotique

Verrine de crabe exotique

Un vrai délice….

Pinces de tourteaux au beurre d’ail au barbecue

Pinces de tourteaux au beurre d’ail au barbecue

Le nom tourteau regroupe plusieurs espèces de crabes que l'on retrouve sur les étals.

Aumônières Bretonnes

Aumônières Bretonnes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Refroidissement 1 Heure     ► 1 gros tourteau ► 1 l de moules de bouchots ► 1 avocat ► 15 cl de crème fraîche ► le jus de 2 citrons ► 60 g d'œufs de lump ► 1 pincée.

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