Tourteau
24 recettes
Cakes au crabe (Crab cakes)
Cakes au crabe Nous aimons tous profiter des produits de la mer, surtout pendant les vacances estivales. Nous aimons aussi pendant cette période cuisiner de façon simple, facile et légère. Il en es…
Pennette au tourteau de Simone Zanoni
Blog de cuisine et de voyage
SALADE DE TOURTEAU AVOCAT, BETTERAVE AU TARTARE D'ALGUES - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Une succulente entrée pour les fêtes qui approchent à grands pas ! Nous avons trouvé cette recette sur le site Ô POISSON. Le tourteau vient...
Tourteau fromager (ou fromagé) - Ma p'tite cantine
Ce n'est pas une recette de gros crabe au fromage que je vous propose aujourd'hui mais bien celle d'un gâteau ("tourterie" en poitevin) au...
ÉTOILE FEUILLETÉE AU PESTO TAPENADE ET RILLETTES AU CRABE TOURTEAU - Passiflore, Passion d'Héllyane
J'ai souvent réalisé cette étoile sucrée ↓ ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée et aujourd'hui j'ai voulu la...
Gâteau au fromage blanc façon Saint Amour
Quand il est en forme de coeur, on l'appelle le Saint Amour, quand il est brûlé : le tourteau fromager. Voici la recette du gâteau léger et allégé au fromage blanc.
Tourteaux à l'étouffée de Cognac
Avec la seringue, injecter le cognac dans chaque tourteau par les côtés du dessous du coffre. Mettre les crabes à cuire en les posant simplement dans un plat allant au four. CUISSON à four chaud, Th 6 - 200°C, pendant 35 min. Lorsqu'ils sont cuits les laisser refroidir un peu pour pouvoir les tenir a la main. Détacher le dessous du dos, complètement. Briser les pinces et les pattes, sans les broyer. Disposer les tourteaux sur le plat de service avec les citrons coupés en quartiers, et servir tiède…
Crabe tourteau (dormeur) à la plancha - amafacon
Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé. "Endormez" le dormeur dans le...
Coupe avocat crabe
C'est avec des recettes simples que l'on peut estimer de bons produits. Aujourd'hui je vous propose cette coupe qui met en valeur " le crabe tourteau au naturel " que j'ai reçu de mon partenaire Pointe de Penmarc'h . Pas besoin d'artifices pour apprécier...
Mini-tourteaux fromagers
Les tourteaux fromagers, spécialité de la région Charente-Poitou, tout le monde connait. Habituellement le tourteau fromager se présente en taille grand format mais en version mini je trouve que c’est sympa.
Gâteau au tourteau de noix moelleux et parfumé - Patisserie.news
Découvrez la recette du Gâteau au tourteau de noix. Moelleux fondant léger et délicieux. Recette complète et détaillée parfaite pour se régaler.
Fraicheur de tourteau
Délicieuse entrée mélangeant le tourteau, l’avocat et la tomate. Ingrédients : 2 tourteaux cuits 1 kg de tomates 2 avocats 1 branche de basilic 1 citron vert piment d’espelette 1 cuil …
Comment cuire un crabe?
C’est la pleine saison en juillet des tourteaux. et hop dans mon panier un beau crabe bien vivant (demander au poissonnier de choisir un crabe femelle) Maintenant il faut les cuire sans que…
Ramequin de crabe
Un peu de temps est nécessaire pour décortiquer les tourteaux, mais cela en vaut la peine. Ingrédients : 6 oeufs 3 crabes tourteaux cuits 50cl de crème fleurette beurre Préparation : Commencer pa…
Wraps tourteau-avocat-crudités
Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher. Recettes bretonnes, portugaises,américaines,anglaises,asiatiques... La Cuisine De Mimi. cookingvanes
Tourteau fromagé - Mariatotal
Une spécialité qui a dépassé les limites du Poitou-Charentes dans sa version industrielle au fromage de vache, alors que le tourteau fromagé se fait au fromage de chèvre.
Tourteau et sucrine sur salade de rattes - Mariatotal
Une petite entrée fraîche dégustée avec délice au Pario... Pour dépiauter la chair du crabe vous-même, embauchez les bonnes volontés, ou faites-le la veille, mais le résultat en vaut la peine.
Légumes croquants au homard - Mariatotal
Comment accommoder des homards surgelés, abordables, en une salade d’été, genre salade César, plutôt diététique. Évidemment, en Bretagne, vous cuirez des homards vivants au court-bouillon. Des langoustines et/ou des tourteaux cuits peuvent aussi être présentés de cette manière.
Navarin de la mer - cccuisine
Ingrédients 1 pavé de saumon, 100 gr de moules décortiquées congelées, 10 noix de st jacques avec corail, 10 crevettes, 2 pinces de tourteaux, 4 champignons, 2 cubes épinards congelés, 20 cl de vin blanc, 10 cl Noilly prat, 2 petites échalotes émincées,...