Sauvage
474 recettes
Tresse croustillante au lieu noir sauvage, fondue de poireaux et tapenade
Si vous avez lu ma précédente recette vous savez donc que j’ai dû couper mon filet de lieu noir en deux dans sa longueur du fait de sa trop grosse épaisseur.
Laissez donc le coquelicot entrer dans votre cuisine
Haaaaaaaa le coquelicot!!!!! Sublime fleur sauvage, cousin du pavots.
Omelette aux asperges revisitée
Je reprends encore une fois la recette de l'omelette au four sur la feuille à rebords silicone, mais cette fois pour la manger avec de bonnes asperges vertes du Roussillon, sauvages et du jardin.
Quiche aux orties sauvages
L’autre soir, j’avais envie de préparer une quiche pour le dîner car c’est généralement rapide, gourmand et cela me permettait de passer des blancs d’œufs qu’il me restait.
Duo de riz sauvage et riz basmati
Comme les temps et techniques de cuisson sont différentes, j'ai cuit mes riz séparément et en deux temps.
Crème glacée aux myrtilles sauvages
400 g de myrtilles sauvages 1 boite de lait concentré sucré 300 ml de lait concentré Cuire les myrtilles quelques minutes pour qu'elles éclatent.
Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages
Une sorte de crème brûlée aux fruits : cerises du jardin conservées au congélateur et quelques myrtilles sauvages surgelées le tout couvert d'une fine péllicule de caramel croquant.
Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos
Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement.
Tarte aux myrtilles du Gazon Martin - Balade vosgienne (1)
Nous rentons de quelques jours passés dans les Vosges et en Alsace.
Pavé de dorade en croute d'algues, écrasée de pommes de terre à l'andouille de Guémené et sauce crèmeuse citronnée - Bretagne (10) la côte sauvage
Voici une assiette cent pour cent bretonne.
Dos de canard sauvage aux figues et à la crème de cassis
Cette fois la provenance de ces dos de canard sauvage est différente et je n'ai pas eu à les plumer avant de les mettre dans ma casserole.
Toast aux oeufs brouillés et asperges sauvages
Depuis que je tiens ce blog, j'ai vu passé à plusieurs reprises des asperges sauvages sans jamais en trouver jusqu'au Week end dernier où au détour d'une allée de mon marché habituel j'ai aperçu de jolies bottes de ces asperges tant convoitées.
Tagliatelles à la crème d'ail nouveau et asperges sauvages
Pour terminer la botte d'asperges sauvages dont je vous ai déjà parlé la semaine dernière, j'ai choisi de préparer ce plat simple mais riche en saveurs délicates.
Tortilla aux asperges sauvages
Lorsque je croise sur les étals des maraîchers ces bottes d'asperges sauvages je ne résiste pas.