Sauce soja

Sauce soja

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Les recettes de cuisine "Sauce soja" - page 48


Côtes de porc à la taïwanaise

Côtes de porc à la taïwanaise

4 côtes de porc sans os fécule de maïs huile de sésame 2 càs de sauce soja 1 càs de sucre de canne 2 gousses d’ail 1 càc de 5 épices 5 cm de gingembre Faire quelque entaille dans les cotes de porc.

Bar à la plancha sauce thaï

Bar à la plancha sauce thaï

3 petits bars pour la marinade : 1 gousse d’ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1/3 bouquet de coriandre frais 3 càs de sauce soja 3 càs est d’huile de sésame Râper le gingembre.

Porc vietnamien mijoté à la citronnelle et son riz sauté

Porc vietnamien mijoté à la citronnelle et son riz sauté

600 g d’échine de porc 3 bâtons de citronnelle 1 morceau de gingembre 3 cas de miel 3 cas de nuoc mam 2 cas de sauce soja 2 échalotes 2 gousses d’ail pour le riz sauté : 500 g de riz basmati ou jasmin 2 œufs 3 oignons frais huile de sésame 1 poivron.

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Nouilles chinoises sautées aux légumes

250 g de nouilles chinoises aux œufs 4 choy sum (ou autre chou chinois) 200 g de coco plat 200 g de haricot mungo huile de sésame sauce soja Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Brochettes de filet mignon de porc, marinade d’inspiration Thaï, cuit  à la plancha

Brochettes de filet mignon de porc, marinade d’inspiration Thaï, cuit à la plancha

2 filets mignons de porc 2 tiges de citronnelle 5 cm de gingembre 3 citrons verts 3 càs de sauce soja 2 càs d'huile de sésame 1/2 bouquet de coriandre Couper les filets mignons en gros morceaux.

Thon en croûte de sésame à la plancha

Thon en croûte de sésame à la plancha

4 pavés de thon 4 càs de sauce soja 8 càs de mirin 1 càc de miel 1 càs d’huile de sésame 1 càs de vinaigre de riz 8 càs de graine de sésame huile d’olive Dans une assiette creuse mélanger la sauce soja, le mirin, le miel, l'huile de sésame et le vinaigre.

Choudou et nouilles chinoises sautés au wok

Choudou et nouilles chinoises sautés au wok

250 g de nouille chinoises aux œufs 1 chou-doux sauce soja huile de sésame Cuire les nouilles comme indiqué su le paquet, égoutter et passer sous l’eau froide, laisser égoutter.

Wok de poulet aux légumes et nouille de riz

Wok de poulet aux légumes et nouille de riz

Pour 2 ou 3 : 2 filets de poulet 250 g de nouilles de riz 750 g de légumes pour wok surgelés 1 càs d’oignons frit huile de sésame sauce soja Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, les égoutter et les rincer à l’eau froide.

Poulet sauté aux pois gourmands

Poulet sauté aux pois gourmands

600 g de blancs de poulet 500 g de pois gourmands 1 petit bouquet de basilic 30 g de gingembre frais 1 càs de sauce soja 1 càc de fond de veau en poudre 1 càs de sucre 1 càc de paprika fumé 1 càs d’huile de sésame sel Blanchir les pois gourmands 1 minute.

Wok aux crevettes, haricots mungos et nouilles de riz

Wok aux crevettes, haricots mungos et nouilles de riz

600 g de crevettes décortiquées 400 g d’haricot mungo 250 g de nouille de riz 1 boite de pousse de bambou sauce soja 1 càc de coriandre ne poudre 2 cm de gingembre frais sel huile de sésame Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Riz sauté aux légumes et poulet

Riz sauté aux légumes et poulet

Un plat assez sympa et simple à faire.

Riz cantonnais

Riz cantonnais

INGRÉDIENTS: 2 verres de riz thaï 2 œufs une boîte de petits pois 2 tranches de jambon épais du beurre du sel du poivre deux saucisses chinoises PRÉPARATION: Cassez les œufs dans un bol.

Gambas sautées & vermicelles de riz

Gambas sautées & vermicelles de riz

GAMBAS SAUTEES & VERMICELLES DE RIZ Ingrédients pour 2 personnes 60g de vermicelles de riz crus 1 belle échalote 1cuillère à café d’huile de sésame 2 cuillères à café de sauce soja salée …

Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou

POULET AUX NOIX DE CAJOU Ingrédients pour 2 personnes 200g de blancs de poulet 1 blanc d’oeuf cru 40g de noix de cajou non salé de préférence 1 cuillère à soupe de sauce soja 1cuillère à soupe de m…

Saumon au sésame

Saumon au sésame

SAUMON LAQUE AU SESAME Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon découpés en cubes 3 cuillères à café de miel 5 cuillères à café de Noilly Prat 3 cuillères à café de sauce soja Préparation Dan…

Salade de chou

Salade de chou

Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de chou blanc sel primeur, menthe, huile de sésame, sauce soja le jus d’un citron 200 g de carottes 25 g de gingembre mariné pour sushi 3 cuillères à soupe …

Boeuf aux cacahuètes

Boeuf aux cacahuètes

Boeuf sauté aux cacahuètes INGREDIENTS 200g environ de filet de boeuf env.

Saumon sauce agrume

Saumon sauce agrume

SAUMON SAUCE D’AGRUMES Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon d’environ 100grs 1 orange 1 pamplemousse 10 grs sauce soja Préparation Prélever le zeste de l’orange, la presser.

Poulet laqué

Poulet laqué

Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poulet1 cuillère à soupe de miel au gout neutresauce soja, graines de sésame, huile de sésame, gingembre râpé Préparation Découper en cubes les filets de po…

Filets de poulet caramélisés à l’orange

Filets de poulet caramélisés à l’orange

FILETS DE POULET CARAMELISES A L’ORANGE Ingrédients 2 filets de poulet 5cl de sauce soja 75g de sucre en poudre env.

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