Sarrasin

Sarrasin

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Les recettes de cuisine "Sarrasin" - page 43


Galettes de sarrasin au saumon

Galettes de sarrasin au saumon

Les galettes constituent un bon moyen de faire passer le poisson du vendredi.

Galettes de sarrasin jambon, champignons, câpres

Galettes de sarrasin jambon, champignons, câpres

Pour la pâte, j'ai utilisé la recette du paquet de farine qui n'emploie que de la farine de sarrasin.

Galettes de sarrasin aux épinards et au chèvre

Galettes de sarrasin aux épinards et au chèvre

Je rappelle le secret des galettes de sarrasin : un long repos de la pâte, une cuisson au beurre demi-sel, la main lourde pour le beurre.

Galettes de sarrasin aux oeufs brouillés

Galettes de sarrasin aux oeufs brouillés

Les oeufs brouillés ne nécessitent pas de technique particulière, simplement un peu de patience.

Galette de sarrasin à l'andouille, aux cœurs d'artichaut & au reblochon

Galette de sarrasin à l'andouille, aux cœurs d'artichaut & au reblochon

Des galettes typées, pour ceux qui apprécient les saveurs rustiques.

Galette de sarrasin à la raclette

Galette de sarrasin à la raclette

Il restait pas mal de raclette, alors j'ai eu l'idée d'en fourrer des galettes de sarrasin.

Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes

Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes

Cette année, je n'ai publié qu' une seule recette de galette de sarrasin , il était temps d'en ajouter une autre, garnie de boudin noir cet.

Galettes de sarrasin à la salade de radis noir

Galettes de sarrasin à la salade de radis noir

Dans une semaine, c'est la Chandeleur, alors il est temps de proposer quelques idées de garnitures salées.

Blini au sarrasin

Blini au sarrasin

Pour être appréciés de Cher & Tendre, les blini doivent être au sarrasin et cuits au saindoux ou au lard gras salé.

Galettes de sarrasin au poulet & au Maroilles

Galettes de sarrasin au poulet & au Maroilles

Avec un reste de poulet rôti mais pas seulement, j'ai également testé avec de la Montbéliard et des pommes de terre, c'est moins léger mais.

Galette de sarrasin au beurre de sauge & oeuf au plat

Galette de sarrasin au beurre de sauge & oeuf au plat

Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge en Emilie-Romagne, je ne m'en passe plus.

Galette de sarrasin à l'andouillette

Galette de sarrasin à l'andouillette

Les galettes de sarrasin s'accordent à merveille avec la charcuterie et notamment l' andouille ou l'andouillette.

Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons

Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons

Il me restait juste deux galettes de sarrasin au congélateur que j'ai garnies de rillettes de maquereaux et de poivrons selon une idée d.

Galettes de sarrasin oeuf, jambon, fromage et poivron

Galettes de sarrasin oeuf, jambon, fromage et poivron

Avec tous mes essais de levain chef, j'ai eu pas mal de levain "écarté" que je réservais dans un bocal au frais.

Sarrasin aux champignons et carottes

Sarrasin aux champignons et carottes

Voici un plat végétarien et végan ou un accompagnement amélioré pour une viande.

Sarrasin aux champignons et carottes

Sarrasin aux champignons et carottes

Voici un plat végétarien et végan ou un accompagnement amélioré pour une viande.

Sarrasin aux champignons et carottes

Sarrasin aux champignons et carottes

Voici un plat végétarien et végan ou un accompagnement amélioré pour une viande.

Sobacha - infusion au sarrasin grillé

Sobacha - infusion au sarrasin grillé

J’adore le sarrasin grillé depuis qu’Aline me l’a fait découvrir dans ses desserts! Un chouette petit goût doux, de céréales, torréfié.

Stoemp aux épinards et sarrasin grillé

Stoemp aux épinards et sarrasin grillé

L’hiver pointant gentiment le bout du nez gelé, une envie pressante de stoemp se fait sentir! Pommes de terre grenaille (bio, avec la.

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