Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.
J'adore la recette Italienne des gnocchetti accompagnés d'une sauce à la saucisse au fenouil.
Quand j’ai envie de cuisiner un bon plat de pâte qui sort un peu de l’ordinaire, je sais chez qui je vais aller pour trouver l’inspiration.
Et voilà, les vacances sont déjà finies, ce n’était qu’une petite semaine, mais j’en ai bien profité, une jolie balade en Sardaigne du nord, une arrivée sous la pluie, le temps d&…
Les Amaretti moelleux sont une spécialité de la Sardaigne où on les nomme amaretti morbidi.
LA SARDINE TOUT SAVOIR SUR : LA SARDINE La sardine est un poisson bon marché et bénéfique pour la santé.
Durant notre séjour en Sardaigne cet été, nous avons pu goûter à de nombreuses spécialités sardes toutes plus bonnes les unes que les autres.
Recette d'un gâteau très moelleux d'influence italienne Sardaigne Sicile à l'huile d'olive, maïs, Marsala, fromage blanc de brebis, orange
Recette des culurgiones, des raviolis sarsdes à la purée de pommes de terre, fromage pecorino et menthe