Salsifi
72 recettes
Gratin de salsifis au parmesan
Ce gratin vous réconciliera avec le salsifis, légume racine souvent peu apprécié Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de salsifis en bocal - 250ml de crème - 200ml de fond de volaille - 80g de parmesan - Sel, poivre - Liant pour sauce (facultatif) 1).
Magret de Canard sauce mandarine, aux salsifis
INGRÉDIENTS pour 1 magret 1 magret ou deux moyens jus de 3 mandarines 1 mandarine ou deux selon vos goûts 1 càs de vinaigre.
Côtes de porc Pickles, purée de salsifis
Ingrédients (4 personnes) 4 côtes de porc 6càs de pickles chapelure 6 PDT 500gr de salsifis 100ml de crème de soja 3 càs de.
Potage poireaux-salsifis
100% légumes, 0% matière grasse! Ingrédients (4-5 bols) 1 branche de céleris 2 blancs de poireaux 4 salsifis 1/2 botte.
Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum
Pour la chandeleur, voilà encore une recette de crêpes au levain (on peut utiliser une recette plus classique comme celle-ci), montées en.
Velouté poireaux et salsifis
La soupe de ce dimanche soir est toute simple mais a la particularité de contenir des salsifis, légumes peut être peu utiliser dans ce type de préparation.
Les fruits et légumes de janvier
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson,.
Purée salsifis haricots vert poulet
Pour les loulous que je garde une purée hachées ou mixées selon l’âge et les dents .
Poêlée de crosnes aux morilles
J 'ai une nouvelle fois craqué pour ce légume racine délicat et à la saveur entre artichaut et salsifis.
Gratin de salsifis
Cette racine est devenu rare et remplacé dans nos commerces par le scorsonère d'Espagne.
Oeuf cocotte au Saumon
Avec cette recette je paricipe au défi Cuisine : opération Boîte de Conserve du site Recettes.
Flan aux scorsonères
Ingrédients : pour 4 personnes Les légumes 1 kg de scorsonères (ou de salsifis) poids brut Gros sel (si cuisson eau bouillante ) Le flan 2 œufs entiers 1 jaune d’ œuf 25 cl de crème fraîche entière (liquide) 1 pincée de noix de muscade râpée Sel et poivre.
Clafoutis aux salsifis
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Les salsifis 300 g de salsifis prêts à cuire 10 g de beurre doux 1 cuillerée à café de jus de citron 15 g de farine La préparation pour le clafoutis 100 g de crème fraiche liquide 15 g de farine 20 g de moutarde 2 œufs.
Risotto au Saumon, Asperges & Salsifis | Je cuisine donc je suis
Pour revisiter le risotto classique, voici une version très colorée pour le printemps qui combine, asperges, saumon et salsifis.
Rôti de porc lardé, insert au comté
850 g de rôti de porc 7 tranches de poitrine fumée 50 g de comté un peu de bouillon cube de rôti de bœuf ou autre 1 boite de salsifis (facultatif) Chauffer le four à 200°C.
Côte de boeuf aux épices Meat Lovers et salsifis rôtis à la moelle de boeuf
1er test pour les épices de mon partenaire avec ce mélange Meat Lovers sur une délicieuse entrecôte.