Salsifi

Salsifi

64 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Salsifi"


Tagliatelles de salsifis de Greg Marchand, le chef de Frenchie

Tagliatelles de salsifis de Greg Marchand, le chef de Frenchie

Tagliatelles de salsifis de Greg Marchand, à l’occasion de la sortie de son livre Frenchie, Greg Marchand nous partage quelques recettes.

Saltimbocca de bœuf et salsifis | Recette enfant admis

Saltimbocca de bœuf et salsifis | Recette enfant admis

Les salsifis, j’adore ! J'avoue que c'est un peu galère pour les peler... mais c'est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées

Poulet aux salsifis

Poulet aux salsifis

Pilons de poulet avec des salsifis réalisé au cookeo. Un légume très peu utillisé pourtant délicieux. C’est un légume racine comme la carotte ou la betterave

Blanquette de poulet aux salsifis et à la sauge - Les petits plats de Béa

Blanquette de poulet aux salsifis et à la sauge - Les petits plats de Béa

C'est une petite recette express qui permet de servir en plat maison prêt en 30 minutes. J'utilise rarement des légumes en conserve, mais je dois avouer que peler les salsifis me rebute, il faut penser à mettre des gants pour éviter d'avoir les mains...

Poêlée de Scorsonères au Beurre de Sauge - Potes-au-Feu.ch

Poêlée de Scorsonères au Beurre de Sauge - Potes-au-Feu.ch

Malgré son nom un peu barbare, la scorsonère (ou salsifis noir), a un goût plutôt doux et très fin. C'est la première fois que j'avais l'occasion d'en cuisiner et j'avoue que j'émettais quelques réserves sur la saveur de ces racines. Mais lorsque je les...

Gratin de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Gratin de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Ce gratin de salsifis m'a été inspiré en voyant les fries de Burger King. Nous avons bien aimé, de plus c'était beaucoup, beaucoup moins calorique.

Beignets de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Beignets de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Ces beignets de salsifis sont un peu originaux, car ils sont fait sur des brochettes. Au lieu de les faire un par un ça a été beaucoup plus rapide.

Salsifis roulés au jambon et gratinés au comté - La ronde des délices

Salsifis roulés au jambon et gratinés au comté - La ronde des délices

     J'ai trouvé des salsifis frais sur les étalages de mon supermarché, moi qui n'en ai jamais cuisiné, c'est...

Velouté tout blanc de panais et salsifis - La ronde des délices

Velouté tout blanc de panais et salsifis - La ronde des délices

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 panais 4 salsifis 1 navet 1 oignon 1 pomme de terre sel, poivre 1 bouillon de poule Marche à...

Poêlée de salsifis - Croquant Fondant Gourmand

Poêlée de salsifis - Croquant Fondant Gourmand

Il y a certains légumes que je n'aurais vraiment pas envie d'éplucher. Heureusement mr P l'a fait pour moi et voici une délicieuse Poêlée de salsifis.

Dos de saumon au basilic - Croquant Fondant Gourmand

Dos de saumon au basilic - Croquant Fondant Gourmand

Un plat très vite fait et tout en légèreté. J'ai servi ce Dos de saumon au basilic avec su riz complet aux petits pois et quelques salsifis poêlés.

Clafoutis aux salsifis - Croquant Fondant Gourmand

Clafoutis aux salsifis - Croquant Fondant Gourmand

Un légume mal aimé et pourtant c'est si bon! voici un Clafoutis aux salsifis bien "fromagé" qui permet de réhabiliter ce légume.

Salsifis en gratin - Croquant Fondant Gourmand

Salsifis en gratin - Croquant Fondant Gourmand

Avec ces Salsifis en gratin, j'ai pu faire un mix de tout ce qui restait dans mes réserves et en plus nous nous sommes régalés!

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