Salsifi
64 recettes
Tagliatelles de salsifis de Greg Marchand, le chef de Frenchie
Tagliatelles de salsifis de Greg Marchand, à l’occasion de la sortie de son livre Frenchie, Greg Marchand nous partage quelques recettes.
Saltimbocca de bœuf et salsifis | Recette enfant admis
Les salsifis, j’adore ! J'avoue que c'est un peu galère pour les peler... mais c'est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées
Poulet aux salsifis
Pilons de poulet avec des salsifis réalisé au cookeo. Un légume très peu utillisé pourtant délicieux. C’est un légume racine comme la carotte ou la betterave
Blanquette de poulet aux salsifis et à la sauge - Les petits plats de Béa
C'est une petite recette express qui permet de servir en plat maison prêt en 30 minutes. J'utilise rarement des légumes en conserve, mais je dois avouer que peler les salsifis me rebute, il faut penser à mettre des gants pour éviter d'avoir les mains...
Poêlée de Scorsonères au Beurre de Sauge - Potes-au-Feu.ch
Malgré son nom un peu barbare, la scorsonère (ou salsifis noir), a un goût plutôt doux et très fin. C'est la première fois que j'avais l'occasion d'en cuisiner et j'avoue que j'émettais quelques réserves sur la saveur de ces racines. Mais lorsque je les...
Gratin de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise
Ce gratin de salsifis m'a été inspiré en voyant les fries de Burger King. Nous avons bien aimé, de plus c'était beaucoup, beaucoup moins calorique.
Beignets de salsifis - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise
Ces beignets de salsifis sont un peu originaux, car ils sont fait sur des brochettes. Au lieu de les faire un par un ça a été beaucoup plus rapide.
Salsifis roulés au jambon et gratinés au comté - La ronde des délices
J'ai trouvé des salsifis frais sur les étalages de mon supermarché, moi qui n'en ai jamais cuisiné, c'est...
Velouté tout blanc de panais et salsifis - La ronde des délices
Ingrédients (pour 4 personnes): 2 panais 4 salsifis 1 navet 1 oignon 1 pomme de terre sel, poivre 1 bouillon de poule Marche à...
Poêlée de salsifis - Croquant Fondant Gourmand
Il y a certains légumes que je n'aurais vraiment pas envie d'éplucher. Heureusement mr P l'a fait pour moi et voici une délicieuse Poêlée de salsifis.
Dos de saumon au basilic - Croquant Fondant Gourmand
Un plat très vite fait et tout en légèreté. J'ai servi ce Dos de saumon au basilic avec su riz complet aux petits pois et quelques salsifis poêlés.
Clafoutis aux salsifis - Croquant Fondant Gourmand
Un légume mal aimé et pourtant c'est si bon! voici un Clafoutis aux salsifis bien "fromagé" qui permet de réhabiliter ce légume.
Salsifis en gratin - Croquant Fondant Gourmand
Avec ces Salsifis en gratin, j'ai pu faire un mix de tout ce qui restait dans mes réserves et en plus nous nous sommes régalés!