Royaume Unis
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Riz épicé aux crevettes – Jordanie
C’est au tour de la Jordanie de fêter son indépendance au terme du mandat britannique en 1946.
Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan
Pour saluer les Iraniens à l’occasion de leur fête nationale en ce jour, je vous propose une recette qui ne vient pas d’un quelconque site sur Internet, ni d’un livre, mais tout simplement d’une amie anglaise d’une de mes collègues de boulot qui a vécu.
Mince Pies, spécialité anglaise aux fruits secs
Ce mois-ci, c’est une copinaute de longue date, 😉 Samar « Mes inspirations culinaires » qui est marraine de la 7eme édition de « Passe plat entre amis ».
Caramel beurre salé
U & Me in the Kitchen est un blog Anglais avec des recettes des deux pays traduites également en français.
Sticky Toffee Pudding d'après Christophe Felder
Etonnament, ce dessert anglais est très récent et a, comme souvent en pâtisserie, une histoire compliquée, nombreux étant ceux qui revendiquent sa paternité.
Le Bostock d'après Ladurée (Paris)
J'avoue que je n'avais jamais entendu parler de cette viennoiserie avant de l'avoir vue dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°16 (mars/avril 2016).
Le cake aux fruits version Mathilde
Saviez-vous qu'un cake aux fruits confits vieux de plus de 100 ans a été retrouvé en 2016 en Antarctique, au cap Adare, dans une hutte, sur une base d'exploration datant de la fin du XIXe siècle ? Il y aurait été laissé par l'explorateur anglais Robert.
Scones aux cramberries
En ce dimanche matin, je vous propose de vous réveiller en douceur pour un p’tit déjeuner (voire un brunch) so british ! Il vous suffira de vous réveiller un petit quart d’heure avant t…
Muffins anglais
Ingrédients Pour 16 muffins 600 gr de farine T55 100 gr de farine de blé complet 2 sachet de levure de boulanger déshydraté ( 16 gr).
Welsh Cake, biscuits Gallois
J’avais envie de changer de ce que fais d’habitude (encore 😉) pour le goûter et au début, j’avais envie faire de muffins anglais.
Diligence de dessert
Une belle diligence de dessert avec une verrine de crème anglaise et son moelleux tiède au chocolat, un macaron caramel.
Charlotte au chocolat et au rhum, crème anglaise légère et framboises fraîches
Ma recette de charlotte au chocolat et au rhum, accompagnée d'une crème anglaise et de framboises fraîches est volontairement peu sucrée et peu grasse.