Perdreau

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5 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Perdreau"


PERDREAUX ROTIS - Quand Choupette et Papoune cuisinent

PERDREAUX ROTIS - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Ce jour une recette de perdreaux cuisinés par Papoune le jour du nouvel-an. Préparer la farce en passant au robot-coupe 100 g de chair à...

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au Champagne - Le Palais des Saveurs

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au Champagne - Le Palais des Saveurs

Merci à Christine pour ces magnifiques perdreaux, grâce à qui j'ai eu l'idée de mon plat de fête. La recette vient de Recettes de France....

Perdreaux flambés au Cognac, salsifis - Le Palais des Saveurs

Perdreaux flambés au Cognac, salsifis - Le Palais des Saveurs

Pour cette recette, j'ai mélangé plusieurs idées, et le résultat était plutôt assez bon. Pour 4 personnes: 1/  Dorer 2 perdreaux sous...

Perdreau bardé de lard aux olives, flambé au cognac - Passiflore, Passion d'Héllyane

Perdreau bardé de lard aux olives, flambé au cognac - Passiflore, Passion d'Héllyane

 Encore un clin d'oeil à mes amis chasseurs. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 perdreau 2 tranches de lard très fines des olives...