Os à moelle
41 recettes
Cuisiner les Os à Moelle Comme un Chef : Guide Pas à Pas
Cette recette d'os à moelle au four est très simple et rapide à faire.
Pot au feu léger façon grand-mère
L’incontournable « pot-au-feu », si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classqiues.
Os à moelle farci
N’ayant pas l’habitude des aliments « bizarres », je me rends compte que les os à moelle ne sont pas nécessairement un aliment de base dans les cuisines modernes.
Risotto de fregola sarda aux girolles
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.
Os à moelle dans bouillon de pot-au-feu
Les os à moelle sont un vrai régal dans les plats de tous les jours.
Paleron cocotte
INGREDIENTS : 1,5 kg de paleron 1 os à moelle sel poivre 10 pommes de terre 2 cubes de jus de boeuf 3 gousses d'ail 6 carottes moyennes 1 oignon rouge 1/2 chou 1/2 verre de vin blanc huile d'olive PREPARATION : Bien laver les pommes de terre et carottes.
Moelle de Bœuf, Réduction d'une Bordelaise
J'aime les os à moelle ! Ceci est une déclaration officielle ;o)) Quand il y en a dans un plat j'espère toujours être la seule à aimer.
Côte de Bœuf à l' Os à Moelle et Fleur de Sel aux Herbes
J'ai visité pas mal de blogs ces derniers temps et j'ai fait une collecte de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Pigeon cuit sur coffre et petit-pois en deux façons.
Recette N° 966 Pigeon cuit sur coffre et petit-pois en deux façons Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons prêts à cuire 50 g de beurre 3 échalotes 1 oignon 1 kilo de petit-pois surgelés 1 os à moelle 30 g de foie gras 1.
Queue de boeuf et os à moelle en daube
Un plat simple, peu calorique, pas cher et avec un maxi effet !
Paleron cocotte
INGREDIENTS : 1,5 kg de paleron 1 os à moelle sel poivre 10 pommes de terre 2 cubes de jus de boeuf 3 gousses d'ail 6 carottes moyennes 1 oignon rouge 1/2 chou 1/2 verre de vin blanc huile d'olive PREPARATION : Bien laver les pommes de terre et carottes.
Pigeon cuit sur coffre et petit-pois en deux façons.
Recette N° 966 Pigeon cuit sur coffre et petit-pois en deux façons Recette en cours d'écriture Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons prêts à cuire 50 g de beurre 3 échalotes 1 oignon 1 kilo de petit-pois surgelés 1 os à moelle 30 g de foie gras 1.
Pot au feu
Ingrédients (pour 6 personnes): 3L eau 600g de jarret avec os 500g de joue de bœuf 1 os a moelle 1 ognon 1 gousse d'ail .
Ravioles à la ricotta et épinards et os à moëlle rôti
Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 boule de pâte à pâtes 250g d'épinards 180g de ricotta 1 jaune d'oeuf 50g de parmesan 1 càs.
Pot-au-Feu et Sauce Tomatée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3 h 30 Minutes ► 1 cuillère à soupe de Gros Sel ► 2 Clous de Girofle ► 4 Os à Moelle ► 2 Poireaux ► 6 Carottes ► 30 g de Farine de Blé ► 4 Navets ► 1 cuillère à soupe de.
CAMOUNIA - TFINAI DE PESSAH`
בס"ד Ingredients 4 cs d`huile vegetale 1 cs d`harissa 3 gousses d`ail 1 cs de paprika 1 cs de cumin viande pied ou os a moelle 2 ou 3 galettes rondes ou fines La farce : 1 grosse pdt bouillie 1 cs de viande hachee (falcutatif) sel poivre 1 oeuf Preparation.
Pot au feu
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h30 Pour 8 personnes 1 kg de jarret 1 kg de jumeau 1 kg de plat de côte 500 g de queue de boeuf 3 os à moelle On peut également utiliser du paleron, du rond de gîte, de la macreuse et du tendron.