Nantes
251 recettes
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Koulibiac,koulibiak,coulibiac,kulebyaka,recette festive,réveillon,pâques,saumon,sole,poisson,riz à risotto,aneth,épinard,oeufs durs,champignon,sauce au beurre blanc,grande tablée,grands classiques,cuisine russe,Europe de l'Est,tourte,farce,aneth,gastronomie.
Fondant au citron
Pour participer au concours Nicole Passion sur le citron…………pour les gagnants ou gagnantes : les sponsors TAVULESPRIX, PROTEGG, JAXELL,.
Côtes de porc à la Sauge (Plancha Tupperware)
Recette élaborée pour un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro , pour une cuisson au four, sans projections et sans surveillance ! Le pied de sauge qui est dans mon jardin a pris cette année des proportions impressionnantes.
Gâteau Nantais
Pâtisserie traditionnelle nantaise, le gâteau nantais apparaît à la fin du XIXème, début du XXème siècle aux alentours du port de Nantes où accostent les bateaux marchands en provenance des Antilles.
Gâteau Nantais | Je cuisine donc je suis
Pour réaliser ce mini gâteau nantais, je me suis inspirée de la recette du chef Thomas Marie invité par le chef Damien, voici la vidéo: J'ai fait quelques petites modifications: d'abord j�
Gâteau aux amandes façon gâteau nantais
Gâteau à base de poudre d'amande avec une pointe discrète de rhum et glacé, inspiré du gâteau nantais mais avec beaucoup moins de rhum
Verrines bretonnes
J'ai servi des petites verrines avec mon gâteau nantais, ces verrines avaient l'accent breton.
Gâteau nantais
Il y a plusieurs mois que je voulais réaliser une recette de gâteau nantais, aprés avoir navigué sur la blogosphère, je me suis inspirée de la recette du blog "la Cuisine & Caro", mais je l'ai un peu interprétée.
Defi recettes juillets 2014 - desserts glacés - semifreddo au sabayon et au nougat
Défi cuisine : desserts glacés Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Défi cuisine septembre : figues pochées dans vin épicé sur panna cotta
Défi cuisine de septembre 2014 : mi-figue, mi-raisin Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Verrine façon tarte au citron meringuée - Défi recettes novembre
Défi cuisine du mois de novembre 2014 : les agrumes Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Jury défi recettes de cuisine juillet 2015 - Gaufres au thon et aux fines herbes
Défi recettes juillet 2015 – Coupez ! C’est dans la boite ! Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Défi recettes septembre 2015 – Pâtes
Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
Galettes nantaises aux amandes
Recette du blog « le pays des Gourmandises » - http://lepaysdesgourmandises.
Filet de poisson avec son beurre blanc nantais
Ingrédients : pour 4 personnes Le poisson 8 filets d’églefin ou autre poisson (environ 600 g pour 4 personnes) Sel et poivre du moulin La sauce beurre blanc 15 cl de vin blanc sec (de préférence du Muscadet) 2 échalotes 100 g de beurre doux Sel et poivre.
Mini gâteaux nantais
Ingrédients : pour 16 mini gâteaux nantais (diamètre de 6,5 cm) La pâte 125 g de beurre ½ sel pommade 125 g de sucre vanillé (vanillé maison pour moi) 3 œufs 125 g de poudre d’amande 40 g de farine 3 cuillerées à soupe de rhum Le glaçage 100 g de sucre.
Tourton nantais (pain sucré de Nantes)
Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de pâte fermentée 500 g de farine type 55 ou farine de grau type 45 130 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux 25 g de levure de boulanger fraiche 250 g de lait frais entier 8 g de sel fin La dorure 1 jaune d’œuf.