Maison
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Biscuits au cheddar et au thym
J'aime lorsqu'une bonne odeur de biscuits salés embaume la maison : ça sent bon l'apéritif ! Et c'est le cas avec ces biscuits au cheddar bien croustillants qui nous ont vraiment…
Bouchées croustillantes de poisson & mayonnaise safranée
Bouchées croustillantes à base de poisson blanc, accompagnées d'une mayonnaise maison au safran.
Test de sirop cru maison façon cheong Coréen
Découvrez comment réaliser un sirop de fruits sans cuisson.
Aubergines panées
Xxx Ingrédients 3 aubergines 1 œuf 3 cs de chapelure maison Huile d'olive, sel Citron Accompagnement Tzatziki Placer les aubergines s.
Ce gâteau 5-4-3-2-1 a changé mes dimanches (et je ne suis pas prêt d’arrêter)
Les dimanches sont souvent synonymes de moments paisibles passés à la maison, où l’on prend le temps de cuisiner quelque chose de spécial.
Curd citron sans œufs : une alternative végétale ultra simple
Découvrez notre recette de curd citron sans œufs, facile et rapide à préparer.
J’ai trouvé le secret d’une confiture d’abricots parfaite : texture de rêve garantie
L’époque des confitures maison, délicieusement étalées sur des tartines croustillantes, évoque des souvenirs d’été gorgés de soleil.
Assiette estivale de duo de saumon fumé / concombre à la mayonnaise maison au wasabi
En ce moment tout le monde est en quête de légèreté.
Tarte Abricots Maison
Pour que les gâteaux et tartes garnis de fruits ne sèchent pas et restent brillants, on peut les abricoter.
GLACE ORIENTALE FLEUR D'ORANGER CARDAMOME PISTACHE MIEL
U ne glace aux parfums d'Orient, légère et envoûtante… Il suffit parfois de quelques ingrédients simples et bien choisis pour s’évader… Aujourd’hui, je vous emmène en voyage avec une glace maison inspirée de la célèbre Dondurma turque.
PETITS FRUITS
Bleuets, fraises, framboises… ces petits trésors sucrés sont au cœur de nos recettes maison les plus aimées ! Que ce soit en muffins, tartes.
Les fantastiques crackers aux graines, cétogène et sans gluten
Voici la recette des crackers aux graines : croustillants, nourrissants et parfaits pour un snack healthy à grignoter ou pour accompagner un apéro maison.
Ateliers juillet à novembre 2025 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Glace à l’abricot sans sorbetière
Une glace maison à l'abricot, légère et sans sorbetière, équilibrée par la douceur du lait concentré et l'acidité du fruit.
Les sauces en cuisine - les bases pour tout sublimer
Maîtrise l’art des sauces en cuisine : techniques, accords, astuces, erreurs à éviter et recettes pour sublimer tous tes plats maison.
Tartinade pesto aux olives et fromage frais *
Une Tartinade pesto aux olives et fromage frais qui garni quelques biscuits faits maison et parfumés d'herbes de Provence.
Je n’ai plus besoin de robot pour ma pâte à tarte : elle est prête en 3 minutes chrono
Envie de préparer une pâte à tarte maison en un clin d’œil, sans vous encombrer de gros équipements comme un robot ? Vous êtes au bon endroit.
3 Recettes Rafraîchissantes et Originales à Base de Melon
Découvrez 3 recettes faciles et originales à base de melon pour l’été : salade melon-feta, gaspacho frais et sorbet maison.
Wrap au coleslaw, avocat et thon albacore à l'huile d'olive
Envie d'un repas fraicheur pour marquer l'arrivée de l'été, j'ai ce qu'il vous faut.
Flan crémeux aux abricots et à la vanille
La saison des abricots commence, alors je vous propose un flan crémeux abricots noix de coco, bien frais, un dessert apprécié avec cette chaleur.