Lard
2 202 recettes
Potimarron rôti au lard et noisettes
On se régale avec ces tranches de potimarron rôti au lard fumé et noisettes, agrémenté de thym et de gousses d'ail en chemise confit !
Soupe de mogettes au lard fumé
À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise).
Filets de rouget, cromesquis de pomme de terre cœur crème de lard et sauce chermoula
Recette N° 875 Recette en cours d'écriture
Thanksgiving : Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de Bruxelles, chou kale et bacon
Blog de cuisine et de voyage
Gratin de pâtes automnal aux champignons, butternut et noisettes
Gratin gourmand aux saveurs automnales à base de pâtes, butternut, champignons et lardons, délicieusement recouvert de noisettes concassées
Rose de pomme de terre au lard fumé
Sur Pinterest, j'ai trouvé cette nouvelle version de rose de pomme de terre.
Œufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé
Pour 3 : 6 œufs 6 càs de crème fraîche semi épaisse 3 tranches de lard fumé 1 camembert sel Chauffer le four à 240°C.
Soupe de butternut au lard
Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.
Soupe à l'épeautre
Couper les carottes et les poireaux dans la longueur, éplucher gousses d'ail et oignons.
Croûtes « des lendemains »
Séparer les toasts de leurs garnitures ; ces dernières peuvent être de toutes sortes : charcuterie, œufs durs, tomates, concombres, olives, pointes d'asperges, fromages, etc.
Terrine de porc aux pistaches à la « Geneviève »
Couper la viande en morceaux et la passer au hachoir.
Chili langue de feu
Avec l'ajout de piments fumés, ces haricots au lard sont plus qu'un peu ardents : de quoi mettre la langue en feu !
