Huile végétale
80 recettes
Épinards au yaourt aillė et raisins secs
Avec Epinards, Echalote, Yaourt Grec, Gousse d’ail écrasée, Raisins secs, huile d’olive, Huile végétale Sel, Poivre. pour un repas du soir avec une tranche de jambon
Recette des éperlans frits à l’africaine
Recette des éperlans frits à l’africaine - Eperlans frits à l\'africaine Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g d\'éperlans huile végétale sel comme le sel rose du Cachemire…
Savon glacier d’Islande - Gourmandises sucrées ou salées
Pour 6 savons de 100 gr: A 12.6 gr huile végétale de coton ( Aroma zone) A 165 gouttes d’huile essentielle de...
PENNES AU POULET ET SAUCE AUX CHAMPIGNONS
Ingrédients : Poulet Oignons ou échalotes Penne 1 boîte de conserve crème de champignons 3/4 tasse lait huile végétale ...
CÔTELETTE DE PORC À LA CHINOISE
Ingrédients : 2 c. à soupe huile végétale 12 côtelettes de porc 2 oignons, en dés 1 1/2 tasse eau 1 tasse de casson...
PRETZELS GÉANTES (2)
Ingrédients : 1 sachet levure 1 tasse eau chaude 2 1/2 tasses farine 2 cuillères à table huile végétale 1 cuillère à table ...
POULET AU STYLE GÉNÉRAL TAO À L’ÉRABLE
Ingrédients : 2 c à thé huile végétale 1 1/4 lb de lanière de poitrine de poulet 1/3 tasse de farine 1/2 tasse de sirop d`érable...
CÔTELETTES DE PORC AU B.B.Q.
Ingrédients : 2/3 tasse huile végétale 1/2 tasse sauce soya 1/4 tasse miel 1 c.à thé épices à steak 1 oignon, en dés Prép...
FRITES AU FOUR À LA SYLVAIN
Ingrédients : 5 pommes de terre 2 c. à soupe huile végétale 1/2 c. à thé poudre de chili 1/2 c. à thé paprika 1/2 c. à...
Burger de soja aromatisé au curry et au curcuma, petits pains à la farine de kamut et mayonnaise maison....tout végétal! - La fée Stéphanie
Encore un burger aujourd’hui… et oui j’adore ça, et le burger de soja me manquait! Celui-ce est très facile à faire, pas de trempage de légumineuses, ni de préparation à hacher. Je l’ai servi dans des petits pains à la farine de kamut, avec des tranches de fromage végétal et une mayonnaise maison que même mon cher et tendre a avoué être très bonne (on est pas très mayo à la maison). Pour parfumer mes burgers, je les ai aromatisés au curry et au curcuma, croyez moi, c’est pas mal du tout! Tout le monde a aimé, même les loupiots! Ingrédients pour 10 burgers: 120 gr de protéines de soja* texturées 360 ml de bouillon de légumes 1/2 oignon 1 carotte 1 branche de céleri poivre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de fécule + 1 cuillère à soupe d’eau (comme liant à la place de l’oeuf) farine de maïs huile végétale pour la cuisson Ingrédients pour 8 petits pains: 400 gr de farine de kamut 250 ml d’eau tiède 20 gr de levure de boulangerie (fraîche en cube). 10 gr suffisent […]
Escalopes de tofu panées - La fée Stéphanie
Soyons honnête, passer d’une escalope de veau, dinde ou autre à une escalope de tofu ne sera pas simple pour les mangeurs de viande. Figurez-vous qu’il n’y a encore pas si longtemps de cela, même moi j’avais du mal avec les préparations à base de tofu. Il a une couleur plutôt triste, un aspect peu invitant et n’a pas vraiment de goût, c’est donc à nous de lui en donner et de le rendre appétissant. Pari réussi avec cette recette de tofu pané, on lui réserve le même traitement que les escalopes: un bain dans la farine, dans le lait et enfin dans la chapelure. La seule différence, aucun être vivant n’a du se sacrifier pour satisfaire notre estomac! Les escalopes sont goûteuses et croquantes, c’est une bonne alternative à la viande si vous avez du mal à vous en passez dans vos menus. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: quelques minutes Ingrédients: 400 gr de tofu ferme égoutté lait végétal farine huile végétale pour la cuisson Pour la panure: 1/3 de farine de maïs 1/3 de germes de blé 1/3 de chapelure sel et poivre Pour une recette gluten free, il vous suffira de mélanger de la […]
Terrine de champignons frais, 100% végétale - La fée Stéphanie
Encore une recette végétalienne avec cette terrine de champignons frais. A déguster sans modération sur une tranche de pain grillé avec un filet d’huile d’olive, c’est délicieux! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutesIngrédients pour un petit bol: 200 gr de champignons 1 gousse d’ail huile végétale pour la cuisson persil plat haché sel poivre 100 gr de tofu ferme quelques noix huile d’olive extra vierge Préparation: 1. Laver soigneusement les champignons. 2. Les couper en fines tranches. 3. Faire frémir l’ail dans un wok avec un peu d’huile d’olive. 4. Verser les champignons dans le wok. Saler et poivrer. 5. Faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen. Les champignons ne doivent plus tirer d’eau. 6. Dans le bol de votre mixeur, mixer les champignons, le persil et les noix et rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive. 7. Ajouter le tofu ferme coupé en cubes et mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. 8. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et d’un peu de persil. Bonne dégustation!
Petites croquettes aux artichauts sur un lit de sauce tomate: vos enfants en raffoleront! - La fée Stéphanie
Comme beaucoup je pense, les idées me viennent en faisant les courses. J’ai acheté de beaux artichauts, qu’est ce que j’allais bien pouvoir inventer pour que les enfants en mangent? Je n’ai pas dû réfléchir trop longtemps, j’allais en faire des croquettes. Toutes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un délice! J’en ai faites suffisamment pour pouvoir en congeler la moitié et avoir quelque chose de tout prêt un autre jour. Une recette à tester, pour les grands et les petits! Temps de préparation: 40 minutes Temps de repos: 30 minutes au frais minimum Temps de cuisson: 50 minutes au total Ingrédients: Pour 40 croquettes: 6 artichauts violets (environ 450 gr de coeur d’artichauts cuits) 500 g de pommes de terre (poids des pdt crues) 1 cuillère à soupe de levure maltée 150 g de farine de semoule de blé dur Sel Poivre Chapelure Huile végétale pour la cuisson (ici huile d’olive) J’ai une préférence pour la farine de semoule de blé dur ou “farina di semola di grano duro”, mais vous pouvez utiliser une farine de blé blanche, de maïs ou même de pois chiche. Le grain de la semoule est un peu plus gros et c’est ma farine de […]
Petites brioches au romarin - La fée Stéphanie
Quand on est petit, on aime certaines choses, d’autres non. En grandissant, on apprend à manger de tout (sauf si c’est vraiment mauvais) et on le mange. On garde quand même certaines préférences, et moi je craque sur les préparations boulangères. Mon fils et moi pourrions ne nous nourrir que de pain. D’ailleurs mon repas de ce soir, c’était de la brioche au romarin. Trempée dans un peu d’huile extra vierge d’olive des Pouilles (la meilleure), les mots me manquent pour vous dire ô combien je me suis régalée! Je vous laisse découvrir la recette inspirée, véganisée et adaptée du blog “Cooking classy“. Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 2 x 60 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200° Ingrédients: 525 gr de farine blanche (épeautre ou blé) 20 gr de levure fraîche ou 7 gr de levure sèche 125 ml d’eau 180 ml de lait végétal (j’ai utilisé du lait de riz) 20 gr de sucre (4 cuillères à café) 25 gr de beurre végétal de soja ou huile végétale (huile d’olive) 60 gr de yaourt de soja nature (à la place d’1 oeuf) 2 cuillères à soupe de romarin séché 10 gr de sel Préparation: […]
Riz au lait de coco
Ingrédients : huile végétale en vaporisateur 190 g riz au jasmin 250 ml lait de noix de coco non sucré 250 ml eau Sel 5 g noix de coco râpée (en filaments)
Red Thai Curry de crevettes et mangue
Ingrédients pour 2 personnes : 15ml Huile végétale au wok 1 oignon, haché finement 2 c à s de pâte de curry rouge thaï 200 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de poulet 2 c à c de sauce de poisson (nam pla) 300g courge musquée et les cubes de ...
Banh Cuon
Préparation:35 min Cuisson: 3 min par crêpes + 10 min à la vapeur Ingrédients pour 4 personnes: Pour la farce: 200 g de viande de porc haché 2 échalotes 1 gousse d'ail 100 g de champignons noirs sechés huile végétale Pour la Crêpes: 400 ...
Crevettes Mayonnaise
Préparation : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de crevettes roses cuites 2 jaunes d’ œufs 1 cuillère à soupe de moutarde forte Huile végétale genre Isio 4 Citron du cerfeuil Sel et poivre du moulin
Boeuf au curry et pommes de terre
Ingrédients : – 1 kg de viande de bœuf -3 ou 4 grosses pommes de terre – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 1 tomate entière – Huile végétale – Du gingembre en p…