Foie
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10 mises en bouche pour les fêtes
Aujourd'hui je vous propose 10 mises en bouche pour bien commencer vos repas de fêtes.
Mes Vidéos FoodizBox de Décembre.
Voici mes deux dernières vidéos FoodizBox avec les produits de Décembre! Au menu: macarons au foie gras et toasts grillés au foie gras poêlé et crème de
Terrine de Poulet en Gelée au Foie Gras
Une recette sans prétention aucune, mais qui aura sa place à un pique nique amélioré! On n'est pas obligé de mettre autant de poulet que dans la terrine que
Ravioles de Foie Gras, Crème au Miel et aux Truffes
J'avais dégusté ces ravioles de foie gras à plusieurs reprises dans un restaurant à Paris, le Comptoir de la Gastronomie, rue Montmartre en face de Mora.
Mini "Tatins" de Foie Gras
J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).
Hamburger au foie gras, crème de cèpes et oignons caramélisés
Les gens me demandent souvent si j'aime les burgers.
Foie gras sous vide (méthode 6)
Pour Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à préparer vous-mêmes vos foies gras.
Foies de Volailles Libanais
Dans les mezzés libanais, on nous propose souvent ces délicieux foies de volailles.
Foie Gras (1ère méthode en terrine)
Quoi de plus délicieux qu'une terrine de foie gras faite "maison"?! Je vous donne ici une première méthode de cuisson que j'utilise depuis presque douze
Linzertorte
Noël approche à grands pas! En attendant le foie gras méthode 4, je vous donne ma recette de Linzertorte, revisitée pour être encore plus festive! Cette tarte
Velouté Céleri Châtaignes
Je n'arrive pas à croire que les fêtes approchent à grands pas ! Pourtant on devrait y croire avec le froid ambiant.
Terrine de foie gras aux mangues caramélisées, graines de vanille et poivre de Timut
Niveau de difficulté : facile
Foie gras express – Cyril Lignac
Le compte à rebours est lancé pour préparer les repas de fin d’année.
Tarte au oignons rouges et sirop d'érable
Délicieuse tarte au oignons caramélisés au sirop d'érable, à dégustez nature ou parsemez de copeaux de foie gras ou de copeaux de fromage de chèvre, accompagné d'une salade de mesclun bien assaisonnée.
Terrine de foie gras aux mangues caramélisées, graines de vanille...
Élégante et généreuse, la bière de Noël est la complice inattendue des repas de fêtes de fin d’année.