Les recettes de cuisine comportant le tag "Farine de lentilles"


Legumetti comme un risotto et oeuf poché #végétarien -            Hum, ça sent bon ...

Legumetti comme un risotto et oeuf poché #végétarien - Hum, ça sent bon ...

J'ai trouvé dans un mes magasins ces legumetti : se sont des petites pâtes faites à partir de farine de lentilles corail et de pois chiche ! En plus c'est sans gluten ! Voici à quoi ça ressemble ici ! Je les ai déjà cuisinées en salade mais en hiver je...

Spaghettis à la farine de lentilles corail IG bas à la Pastamaker - Sansucretsanscomplexe

Spaghettis à la farine de lentilles corail IG bas à la Pastamaker - Sansucretsanscomplexe

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi ! https://www.nathcoachigbas.com/ J'ai eu la chance d'avoir à mon anniversaire...

Cake aux olives sans gluten

Cake aux olives sans gluten

Cake aux olives sans gluten, un must de l’apéritif ! INGRÉDIENTS la pâte : 150 g de farine de riz 60 g de farine de lentilles vertes 50 g de polenta ou maïzena 10 cl d’huile d’olive 1/2 c.à.café de bicarbonate de soude 4 œufs un peu de crème de soja la garniture : 12 […]

Petits biscuits fumés véganes - Un courant de vert

Petits biscuits fumés véganes - Un courant de vert

Des petits biscuits fumés véganes pour l'apéritif ou pour emmener en rando. Très nutritif avec de la farine de lentilles et des graines de lin !

Sauce Béchamel à la farine de lentilles - La Machine à Explorer

Sauce Béchamel à la farine de lentilles - La Machine à Explorer

Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes. En remplaçant le farine de blé classique par une farine IG BAS sans gluten, cela permet d'obtenir une sauce béchamel dont l'indice glycémique est...

Taboulé printanier d'asperges vertes et petits pois - La fée Stéphanie

Taboulé printanier d'asperges vertes et petits pois - La fée Stéphanie

Je suis convaincue que l’aspect visuel d’un plat ou d’une préparation est importante. Avant d’être dégusté, un plat doit donner envie et être beau à regarder. Après l’hiver, j’ai besoin de couleurs et une énorme envie de vert, vous savez ce vert si particulier de la nature qui se réveille au printemps, le vert des jeunes pousses, le vert de l’herbe après la pluie et ce si beau vert des légumes d’avril!! J’attends chaque année cette période pour acheter bottes de radis, de petits oignons et d’asperges, des fèves et des petits pois frais. On se remplit de saveurs rien qu’en remplissant notre panier!  Pour la cuisson, je privilégie la cuisson au wok. Le mien est énorme, très lourd et j’hésite souvent à le sortir, mais les légumes y sont incroyablement bons ! La cuisson est rapide, nécessite peu de matière grasse, les légumes restent croquants et plein de nutriments. Pour un plat vraiment complet , j’ai mélangé mes légumes avec une semoule sans gluten à la farine de lentilles et de pois chiches (super bonne et pleine de protéines),  des cubes d’avocat et des graines à gogo (graines de chanvre, courge et tournesol).  Ce taboulé peut se préparer à […]

Papadums

Papadums

Ingrédients  pour 6 papadums : 350 g de farine de lentilles (ou de pois chiches, de haricots garbanzo)   1 c a c de poivre (Pour moi  du poivre noir du Brézil ) 1 c a c d’épices à colombo (ou cumin)  140 ml d’eau 1/2 c à c de sel 2 c. à c. d'huile ...

Biscuits aux lentilles vertes fourrés citron-moringa {Vegan – IG bas}

Biscuits aux lentilles vertes fourrés citron-moringa {Vegan – IG bas}

  INGREDIENTS (23 pièces) 100g de farine de lentilles vertes bio 200g de farine T110 bio 100g de flocons d’avoine bio 25g de sucre de coco 80g de margarine végétale allégée 2 gouttes d&r…

 Mini-cakes thon-chèvre-olives à la farine de lentilles

Mini-cakes thon-chèvre-olives à la farine de lentilles

J'ai découvert la farine de lentille grâce à Stéphanie, qu'elle produit à La ferme du duneleet  . Voici une version salée que j'ai pioc...

Cromesquis  quinoa - farine de lentilles

Cromesquis quinoa - farine de lentilles

Une recette de cromesquis que vous pouvez servir en entrée ou à l'apéro. Rapide à réaliser s'il vous reste du quinoa cuit et une associat...

Galette du Marais à la farine de lentilles vertes et l'angélique confite

Galette du Marais à la farine de lentilles vertes et l'angélique confite

Il y a quelque temps je suis allée dans Marais poitevin  berceau de l'angélique. Cette recette provient du site de l'office du tourisme ...

Cookies à la farine de lentilles vertes

Cookies à la farine de lentilles vertes

Voici une nouvelle recette à base de farine de lentilles vertes produite à la  La ferme du Duneleet  . Pour une vingtaine de cookies: ...

Feuilleté tresses Tomates/thon/ricotta (pâte feuilletée thermomix à la farine de lentilles)

Feuilleté tresses Tomates/thon/ricotta (pâte feuilletée thermomix à la farine de lentilles)

Voici une petite recette qui change un peu de l’ordinaire, car il s’agit d’un plat réalisé avec une pâte feuilletée à la farine de lentilles (réalisé sur la base de la pâte feuilletée thermomix) Ingrédients pour la pâte feuilletée à la farine de lentilles: 50 g de farine de lentilles 100 g de farine de […]

Pâte à crêpes à la farine de lentilles

Pâte à crêpes à la farine de lentilles

Une petite variante, qui change un peu des crêpes classiques, et qui est contre toute attente, excellente, je vous avouerais que je n’aime pas particulièrement les lentilles, et pourtant, j’ai testé cette recettes, et je dois vous avouer que j’ai été assez bluffé, car c’est très bon! c’est super bon aussi pour faire ce qu’on […]

CRÊPES A LA FARINE DE LENTILLES (recette ferme du Blot) - Ma Cuisine Maison

CRÊPES A LA FARINE DE LENTILLES (recette ferme du Blot) - Ma Cuisine Maison

 Pour 11 crêpes environ  - 100g de farine de lentille- 150g de farine de blé- 50 g de sucre (facultatif)- 3 oeufs- 50 g de...

Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

J’avais envie de tenter les crêpes de lentilles depuis un petit moment, mais comme je n’ai pas de farine de lentilles dans ma cuisine, j’ai improvisé avec ce que j’avais sou…

Crêpes à la farine de pois chiche {vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait} Crêpes - Recettes vegan

Crêpes à la farine de pois chiche {vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait} Crêpes - Recettes vegan

Et voilà la recette de crêpes sans gluten de cette année ! Outre les épices, cette recette ne nécessite que de la farine de pois chiche et de l’eau. Ultra simple et inrattable ! Après la recette de crêpes classiques végétales, je vous propose une version sans blé. La farine de pois chiche est formidable à utiliser, sa consistance lui confère des capacités assez exceptionnelles en cuisine. À elle seule elle peut parfois remplacer complètement les oeufs dans les recettes. C’est le cas dans les crêpes puisqu’ici aucun subsitut d’oeuf n’est nécessaire. Et les crêpes sont pourtant souples et non cassantes ! Si, comme moi, vous aimez ce goût si particulier des farines de légumineuses, je vous préviens, les essayer c’est les adopter ! Tout comme les crêpes à la farine de lentilles que j’ai publié l’année dernière. Je crois que ce sont mes deux recettes de crêpes préférées… Et vous, quelles sont les vôtres ?     Ingrédients :(pour 6 grandes crêpes) – 300g de farine de pois chiche– 65 cl d’eau– 1 c. à café de sel– 1 c. à café de cumin en poudre– 1 c. à café de coriandre en poudre– 1 c. à café de […]

Crêpes à la farine de lentilles {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

Crêpes à la farine de lentilles {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

C’est sans doute l’une de mes recettes de crêpes préférées ! La farine de lentilles est un ingrédient que j’affectionne tout particulièrement. À la fois pour le goût car elle donne réellement une saveur particulière sans pour autant être trop originale car la lentille rese un ingrédient connu et habituel. C’est d’autant plus savoureux que les crêpes sont à la base un aliment plutôt neutre. Et en même temps, elle est très intéressante d’un point de vue nutritionnel. En effet, cela permet de manger des bonnes protéines des légumineuses ainsi que du fer des lentilles ! Avec l’association d’une farine de céréale, on obtient ainsi des protéines complètes.     Ingrédients : (pour 9 grandes crêpes environ)– 250g de farine de lentilles– 150g de farine de riz– 2 c. à soupe d’huile– 2 c. à café de sel– 1/4 de c. à café de poivre– 1 c. à café de curcuma– 1/2 c. à café de cumin– 1 c. à café de coriandre– 15cl de lait végétal (soja, riz)– 45cl d’eau   Préparation : – Dans un saladier, verser les deux farines ainsi que les épices et le sel. Mélanger l’ensemble et faire un puits.– Déposer au milieu l’huile et […]

Galettes de lentilles corail - Quinoa et Basmati

Galettes de lentilles corail - Quinoa et Basmati

Les lentilles corail. On les adore en soupe, pas de doute,  mais aujourd’hui on enfile nos tabliers pour en faire de délicieuses galettes végétales!   Ingrédients   100 gr de farine de lentilles corail ( toute bête à réaliser: mixez les lentilles dans un moulin) 1 […]

Cheesecake vanille mangue sans gluten, sans lactose, avec ou sans sucre

Cheesecake vanille mangue sans gluten, sans lactose, avec ou sans sucre

Cette recette de Cheesecake sans gluten, ni lactose, ni sucre est très facile à réaliser. Vous pouvez utiliser pour le réaliser des farines à IG bas, la farine de lentilles et la farine de bananes vertes séchées que j'adore travailler. Se réalise aussi au THERMOMIX ou autres robots en suivant les instructions dans la recette.

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