Farine blanche

Farine blanche

93 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Farine blanche"


Pains burger maison  - Saveur et plaisir

Pains burger maison - Saveur et plaisir

Ingrédients : 250g de farine complète + 250g de farine blanche. ou 500g de farine blanche 1 cube de levure de boulanger 1 oeuf 15g de sucre 7g de sel 25cl de lait 30g de beurre pommade. 1 jaune d’oeuf pour la dorure. graines de sésames ou autre. Préparation...

Sandwick cake ( pain suédois fait maison) - La cuisine de laeti

Sandwick cake ( pain suédois fait maison) - La cuisine de laeti

Pour 5 pains suédois : 250g de farine blanche 50g de farine de seigle ( j'ai utilise farine pain de campagne) 35g de crème fraîche 5g de sucre 5g de sel 12g de levure boulangère fraîche ou 6g de levure sèche 12 cl d'eau tiède Mélangez à la main les farines,...

Cupcakes aux biscuits Oreo - du piment dans ma cuisine

Cupcakes aux biscuits Oreo - du piment dans ma cuisine

Puissants et crémeux à souhait ! Les enfants adorent ...! Ingrédients : 10 environ 100 g de farine blanche 100 g de cacao amer en poudre 1 sachet de levure chimiqie 1 gousse de vanille grattée 150 g de sucre 200 g de beurre mou 150 g de fromage frais...

Clafoutis de tomates cerises aux herbes fraîches - du piment dans ma cuisine

Clafoutis de tomates cerises aux herbes fraîches - du piment dans ma cuisine

Gonflé comme un soufflé ! Ingrédients : 500 g de tomates coktails (ou cerises) 5 oeufs 40 cl de lait 75 g de farine blanche 50 g de maïzena 100 g de comté râpé 100 g d'olive à la grecque thym, romarin frais de préférence poivre 3 càs d'huile d'olive Mélangez...

Croquants au Roquefort et aux noisettes - du piment dans ma cuisine

Croquants au Roquefort et aux noisettes - du piment dans ma cuisine

Petits biscuits à partager autour d'un verre avec des amis .. Succès garanti ! Ingrédients : 150 g de Roquefort 100 g de beurre doux 1 càs d'eau 150 g de farine blanche 100 g de noisettes poivre Mixez le beurre, le Roquefort , la farine, l'eau , le poivre...

Biscuits apéritif aux graines  - Nath' Chocolat

Biscuits apéritif aux graines - Nath' Chocolat

Pourquoi faire soi-même ses biscuits apéritif ? Pour éviter les huiles "douteuses", pour choisir sa farine et pour limiter le sel. Pour 50 petits biscuits - 200 g de farine blanche - 1/2 sachet de levure - 5 cl d'huile de sesame - eau - Graines (Pavot,...

Brioches roulées a la cannelle tatin de pommes - Notre amour de cuisine

Brioches roulées a la cannelle tatin de pommes - Notre amour de cuisine

Ingrédients: BRIOCHE 200 gr de farine blanche 50 ml de lait 1 oeufs 50 g de beurre fondu 30 g de sucre 1/2 sachet de levure du boulanger 2 cas bombé de cannelle CRÈME 150 gr de beurre mou 150 gr de sucre roux TATIN 4 pommes200 gr de sucre Préparation:...

Pain burger - Les recettes de Faty

Pain burger - Les recettes de Faty

De bons pains burgers fait maison: 400 g de farine blanche 1 càs de sucre 1 càc de sel 1 oeuf 2 càs de lait en poudre 50 g de beurre pommade 2 càs d'huile 1 càs de vinaigre Levure de boulangère et de l'eau tiède pour ramasser la pâte 1 jaune d’œuf pour...

Tortillas maison - les bons petits plats de nini

Tortillas maison - les bons petits plats de nini

  Pour faire 4 tortillas : 50gr de farine blanche 50 gr de farine de mais ( ou maizena) 2 cuil à soupe d'huile d'olives 80 gr...

Les burgers maison, c'est tellement meilleur ! - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Les burgers maison, c'est tellement meilleur ! - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Ceux qui me côtoient dans la vraie vie connaissent ma propension à craquer régulièrement pour un Macdo entre midi et deux. Je prends toujours le même menu : Bigmac, Potatoes et Coca – souvent accompagné de nuggets sauce moutarde. Réglée comme une horloge, je vous dit ! Mais en fait, mon rêve secret ce serait qu’un food truck ouvre à côté de mon travail parce qu’en vrai, ce que j’aime moi, c’est le véritable burger américain, tellement gros qu’on ne sait pas par quel bout le prendre ! Avec une bonne sauce maison, et des frites fraîches faites de vraies pommes de terre. En attendant, le food truck est à la maison ce week-end, et pour la peine j’ai préparé une sacré liste de course exprès parce que je fais tout moi-même. Pour 6 pains à burger (voir la recette ici) 240g de farine blanche 120g de farine complète aux cinq céréales 200 ml de lait 8 g de levure de boulanger 15g de sucre en poudre 2g de sel 2 cuillères à café de jus de citron 20g de beurre ramolli Des graines de sésame ou toutes autres céréales qui vous font envie Pour le ketchup maison (voir la recette ici) 1 barquette de tomates cerise 1 […]

Pain à la farine de quinoa - Quand Nad cuisine...

Pain à la farine de quinoa - Quand Nad cuisine...

  Je vous avais dit avoir beaucoup de recettes en réserve et celle-ci traîne en effet depuis un bon moment dans mon dossier de recettes à publier. Voilà un pain original qui ne manque pas de saveur. Le goût de la farine de quinoa est très prononcé, mieux vaut avoir la main légère. Qui plus est, cette farine ne contient pas de gluten et doit donc obligatoire être mêlée à d’autres farines pour permettre au pain de lever sans problème. J’ai suivi la recette du livre « Tous les pains à la machine » mais j’ai choisi de cuire mon pain en cocotte, au four. Quelle odeur dans toute la maison pendant toute la cuisson! Mettre dans la cuve de la MAP: 300 ml d’eau 1 cs de sucre 1,5 cc de sel 70 g de farine de quinoa 380 g de farine blanche 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et le dégazer. Façonner un pain un peu allongé et le déposer dans une cocotte allant au four (avec couvercle, ici mon ultraplus de 3l de tupperware). Couvrir et laisser lever 30-40 min à température ambiante. Faire des grignes à l’aide d’une incisette (ou d’un couteau bien aiguisé) et enfourner, toujours avec le couvercle de la cocotte, dans le four froid. Cuire 55 min à 230°. Sortir le pain de la cocotte (si vous jugez qu’il manque de cuisson, laissez-le cuire sur la grille du four encore quelques minutes) et laisser refroidir sur une grille. 2010-10-29T07:24:00+02:00

Pain de seigle au yaourt (en MAP) - Quand Nad cuisine...

Pain de seigle au yaourt (en MAP) - Quand Nad cuisine...

Si vous êtes un(e) habitué(e) de ce blog, vous devez savoir que je préfère et de loin la cuisson de mes pains et brioches au four. Mais il faut reconnaître que depuis que j’ai acheté le livre de Rebecca Pugnale « Tous les pains à la machine » (et aussi depuis que je réduis mon temps passé debout devant mes fourneaux!), je commence à reconnaître les vertus du pain « tout en MAP ». Non seulement c’est un gain de temps mais le résultat est également plus que satisfaisant.J’avais déjà été ravie de mon pain brioché au nutella, et là ce pain de seigle était tout simplement extra. Super moelleux grâce au yaourt, on n’en a fait qu’une bouchée (enfin presque! c’est quand même un joli morceau!). Mettre dans la cuve de la MAP: 180 ml d’eau 1 yaourt nature 1 cs de sucre en poudre 1,5 cc de sel 100 g de farine de seigle 350 g de farine blanche T55 1,5 cc de levure sèche de boulanger Régler la machine sur le programme « pain basique » (le 1 sur ma home bread), taille 1 kg (j’ai voulu choisir 750 g (toujours cette manie de changer les recettes!!) mais j’ai dû rallonger le temps de cuisson) et couleur de croûte moyenne ou foncée. Laisser travailler la machine et attendre le bip final pour sortir la cuve et démouler le pain. Laisser refroidir sur une grille.

Muffins  pommes et babeurre

Muffins pommes et babeurre

J'ai employé juste de la farine blanche et pas un mot à dire de plus, belle texture, très bon goût.J'ai mis les pommes en cubes, je tro...

Muffins aux carottes (2)

Muffins aux carottes (2)

Un bon muffin santé et moelleux! Portions: 12 Ingrédients 1 tasse (140 gr) de farine de blé 1 tasse (140 gr) de farine blanche 1 ...

Tempoura de Pimientos de Padrón  - L'Eau à la Bouche

Tempoura de Pimientos de Padrón - L'Eau à la Bouche

Tempoura de Pimientos de Padrón (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de Pimientos de Padrón (doux) 1/2 tasse de farine blanche Huile pour friture Pour la pâte: 1 tasse de farine blanche 1 tasse de Maïzena 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de paprika...

Cake au citron - Comme une Violette

Cake au citron - Comme une Violette

Ingrédients : 1 jus de citron 4 lamelles de citron confit 2 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pot ( celui du yaourt) de sucre 2 pots de farine de riz 1 pot de farine blanche T45 1/2 pot d'huile de tournesol...

Brioche roulée à la confiture de framboise - Comme une Violette

Brioche roulée à la confiture de framboise - Comme une Violette

Une recette trouvée chez http://lalignegourmande.fr/brioche-roulee-a-la-confiture/ Ingrédients : •1 oeuf •110 gr de lait •250 gr de farine blanche •6 gr de levure de boulanger sèche •30 gr de sucre •30 gr de beurre •1/2 cc de sel 3 CS de confiture à la...

Crumble pommes-poires-chocolat - Comme une Violette

Crumble pommes-poires-chocolat - Comme une Violette

Un dessert qui a plu à ma tablée. Ingrédients ( pour un tourtière de 15 cm): 1 pâte feuilletée ( tout ne sera pas utilisé) 2 pommes 2 poires 4 carrés de chocolat 1 noisette de beurre 2 cs de sucre en poudre 50 gr de farine blanche 50 gr de sucre en poudre...

CROISSANTS DE LUNE AU NOISETTES (biscuits) - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

CROISSANTS DE LUNE AU NOISETTES (biscuits) - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

12 portions 90 g beurre doux 100 g farine blanche 25 g farine complète 50 g noisettes entières décortiquées non épluchées (ne pas utiliser de poudre de noisettes toute prête) 40 g cassonade (ou 30g de cassonade + 10g de vergeoise brune) 1 c. à soupe pralin...

Tarte à la courge musquée et graines de pavot. - la cuisine de juju

Tarte à la courge musquée et graines de pavot. - la cuisine de juju

La courge musquée c'est une belle courge très parfumée qui contrairement à ses cousines est verte et non orange. Ici elle est associée à une pâte maison aux graines de pavot. Ingrédients pour la pâte: 125 g de farine blanche 125 g de farine complète 1...

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