Costa Rica

Costa Rica

15 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Costa Rica"


Riz au lait à la compotée de fraises

Riz au lait à la compotée de fraises

Le riz au lait au caramel, tout le monde connaît ! La version traditionnelle de nos Grand-mères, le gâteau de riz au caramel.. mais j'ai également quelques versions plus originales comme celle que j'ai ramenée du Costa Rica, au lait de coco, cannelle et fruit de la passion ou encore la version rouleaux de printemps, à

Brownie aux noix de Macadamia

Brownie aux noix de Macadamia

Lors de mon voyage au Costa Rica nous avons été dans la région du Guanacaste, à proximité du volcan Arenal. Il y a à côté du lac Arenal un petit restaurant qui s'appelle "Cafe y Macadamia", on y a une vue incroyable pendant toute la durée du repas, mais leur particularité, c'est également de vendre des noix de Macadami

Riz au lait de coco, cannelle et fruit de la passion

Riz au lait de coco, cannelle et fruit de la passion

Lors de mon séjour au Costa Rica nous avons dégusté de nombreux desserts : tous sont plutôt très sucrés et utilisent les épices et notamment la cannelle. L'un d'entre eux était plus équilibré que les autres car il était accompagné d'un coulis de fruit de la passion : il s'agissait d'un riz au lait de coco aromatisé à l

Ceviche de daurade comme au Costa Rica

Ceviche de daurade comme au Costa Rica

Le ceviche est un plat d'Amérique latine, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron et de différents ingrédients comme par exemple oignon rouge, poivron, avocat et tomate. Nous avons eu l'occasion d'en déguster d'excellents au Costa Rica, et j'ai eu envie à mon retour de retrouver ces saveurs bien fraîches. L

Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica

Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica

Suite à mon voyage au Costa Rica où j'ai pu déguster de nombreuses confitures merveilleuses, j'ai eu envie à mon tour de retrouver ces saveurs de fruits exotiqu

Rhum arrangé comme au Costa Rica

Rhum arrangé comme au Costa Rica

Le Costa Rica produit un peu de rhum et nous avons pu en déguster du blanc et de l'ambré. C'est aussi le paradis des fruits tropicaux : ananas, mangue, banane, fruits de la passion. J'ai donc eu envie de retrouver toutes ces saveurs dans un rhum arrangé bien fruité, en y mêlant la vanille et la cannelle, les épices pha

Confiture du Costa Rica, ananas, mangue, fruits de la passion, au gingembre et cannelle

Confiture du Costa Rica, ananas, mangue, fruits de la passion, au gingembre et cannelle

Le Costa Rica est le paradis des fruits exotiques : ananas, noix de coco bien sûr, mais également papaye, mangue, ramboutan... A déguster bien frais ou en smoothies fabuleux...Mais également à mettre en bocaux dans de géniales confitures pour le petit déjeuner du matin...Celle ci est inspirée de l'une de ces confitures

Confiture du Costa Rica : ananas, mangue, citron vert, orange et cannelle

Confiture du Costa Rica : ananas, mangue, citron vert, orange et cannelle

Ce qui est très agréable au Costa Rica c'est la profusion de fruits : ananas bien sûr, mais aussi mangue juteuse, fruits de la passion, ramboutan, papaye, citron... J'ai eu l'occasion de déguster là bas des confitures absolument irrésistibles, et voici donc une recette de confiture à base de ces fabuleux fruits exotiqu

Recette du ceviche chilien

Recette du ceviche chilien

Aujourd'hui je vous donne la recette du ceviche chilien, à base de poisson cru mariné, qui est différent de celui que j'avais dégusté au Costa Rica .

Gâteau de bananes du Costa Rica

Gâteau de bananes du Costa Rica

Gâteau de bananes du Costa Rica Une recette très gourmande de gâteau aux fruits à base de bananes mûres aromatisé au rhum et de pépites de chocolat.

Spécialité du Costa Rica : le flan à la noix de coco

Spécialité du Costa Rica : le flan à la noix de coco

Quand j'ai vu que ce samedi 14 juin le Costa Rica allait jouer un match, ma première réaction a été de me demander ce que pouvaient bien manger les Costariciens. Après une petite enquête, j'ai découvert que leur cuisine était proche de celles autres pays d'Amérique du sud, avec son choix de fajitas, empanadas et autres.…

Découvrez une recette de chaque pays d’Amérique

Découvrez une recette de chaque pays d’Amérique

On continue notre tour du monde et ce sont aujourd’hui les recettes en provenance d’Amérique que je répertorie.  Il y a de quoi régaler et voyager sans quitter sa cuisine! Si vous connaissez une recette d'un pays que je n'ai pas encore testé, n’hésitez pas à me la partager en commentaire! Antigua-et-Barbuda : à venir…

Découvrez une recette de chaque pays de la coupe du monde!

Découvrez une recette de chaque pays de la coupe du monde!

Photo Jorge Figueroa @Flickr Que cela vous plaise ou non, vous n’êtes pas sans ignorer que très bientôt, démarrera la coupe du monde de football. Personnellement cela me laisse totalement presque indifférente. Je suis plutôt embêtée que la plupart des bars se sentent obligés d'allumer des écrans de télévision à cette occasion, je trouve cela…

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