Coréen
69 recettes
Bulgogi sauté de boeuf coréen
INGRÉDIENTS : 4 personnes 500 gr rôti de boeuf 1 oignon 3 gousses d'ail 4 cas d'huile de sésame 4 cas de cassonade 8 cas de sauce soja 4 cas de miel huile de tournesol 8 tiges de ciboulette 1 cas de graine de sésame 1/2 carotte poivre PREPARATION : Couper la ½ carotte en petit bâtonnet Couper finement l’oignon Presser
Bulgogi de Boeuf (Corée)
Ingrédients pour 2 personnes: . 2 filets de boeuf coupés en fines lamelles . 6 c.à.s de sauce soja . 2 c.à.s sucre . 4 c.à.s d’huile de sésame . 6 c.à.s de jus de nashi (jus de poire coréenn…
Navet mariné coréen
Le navet mariné coréen est une recette très simple et rapide, qui se déguste avec pleins de plats notamment de viande ! Se déguste particulièrement avec de la viande grillée ou de la friture. Mais attention, la forme importe !
Pancakes coréens aux légumes
Encore une recette totalement végétalienne extraite du livre de Marie Laforêt "Vegan", accompagnée d'une assiette de crudités cela nous ...
Japchae - Vermicelles aux porc, carottes et oignons - Comme au Japon
Des nouilles sautée à la coréenne!
Chou épicé à la Coréenne kimskii
INGREDIENTS : 1 chou chinois 1 pomme 1 poire 30 gr gingembre frais 1 tête d ‘ail 20 gr de poudre de piment 40 gr de sel 15 gr de sucre PREPARATION : Couper le chou en deux dans le sens de la longueur. Disposer le demi-chou dans un plat Saler chaque feuille de chou. Faire la même chose pour l’autre moitié. Poser la deux
Salade d'aubergines à la coréenne ou Gaji namul
[Recette végétalienne] Aujourd'hui, je vous emmène en voyage en Asie, et plus particulièrement en Corée du Sud, avec cette salade d'...
Kimchi fait maison
Kimchi fait maison Une recette traditionnelle coréenne dont il existe une multitude de variantes, chaque famille possédant sa propre recette secrète. Ici, il s'agit de celle que l'on a découverte lors de l'atelier Super Naturelle sur les ingrédients fermentés.On peut aussi la personnaliser en fonction de ses goûts. Cette recette permet de remplir un pot de 500ml environ selon la taille du chou chinois.
Boul-go-gui de Corée du Sud
Boul-go-gui de Corée du Sud Une recette traditionnelle coréenne à base de bœuf que l'on grille sur une plaque chauffante conique placée à table. Néanmoins, on peut tout à fait la préparer sur une pierrade où à la poêle. Généralement, ce plat est servi avec un assortiments de légumes crus (concombre, laitue, carottes et feuilles de chrysanthème comestibles) mais on peut juste le proposer avec du riz. Ici, il s'agit de la recette du Chef Mi-Kyeung Kim pour être au plus près des saveurs de la recette originale, il est conseillé d'utiliser des poires asiatiques (elles n'ont pas vraiment la même texture ni le goût des nôtres c'est plus des « pommes-poires » ) et d'utiliser l'ail confit de Corée du Sud de Sarabar (il a été confit dans de l'eau de mer pendant 30 jours donc forcément il n'a ni le goût ni la texture d'un simple ail et encore moins son visuel car il est noir).
Bœuf mariné à la Coréenne
Une délicieuse recette cookeo : Recette de Bœuf mariné à la Coréenne au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Bœuf mariné à la Coréenne par Cookeo Mania
Poulet frit coréen
Le poulet frit est adoré en Corée. Pas étonnant, les coréens ont développé des recettes délicieuses qui placent le poulet frit coréen en tête des classements !
Hodu Gwaja - Gateau aux noix coréen
Petit gateau fourré à la noix et à la pâte de haricot rouge coréen, le Hodu Gwaja s'achète généralement dans la rue. Introuvable en France, je vous propose une recette pour le faire à la maison.
Sinabro, petit restaurant coréen exceptionnel
Sinabro est un restaurant coréen lyonnais ayant ouvert ses portes en 2019 à Lyon. Petit nouveau bien placé dans le 6e arrondissement, entre les Brotteaux et Masséna, sa petite salle ne paie pas de mine. Et pourtant, je vais vous montrer pourquoi cela vaut la peine de pousser la porte de ce restaurant !Le
Tteokbokki - Gateaux de riz coréens dans une sauce épicée
Plat épicé composé de gateaux de riz et autres ingrédients commes des fish cakes, les Tteokbokkis sont un plat populaire coréen que l'on trouve dans les stands de rue. Très appréciés égaleemnt à l'étranger, apprenez à faire des Tteokokkis !
5 restaurants où NE PAS manger coréen à Séoul !
On ne se lasse jamais d'un bon petit repas coréen traditionnel. Mais des fois, on a envie de quelque chose différent, un repas bien gras ou un menu étranger. Pas de panique, les Coréens savent également y faire dans le domaine. Je ne parlerai pas des innombrables restaurants de poulet frit : ils sont tellement
Le Goût de Kyun, le Bibimbap à personnaliser à Lyon
Aujourd'hui je vous emmène manger à Le Goût de Kyun, petit restaurant coréen charmant à deux rues de l'Hôtel de Ville de Lyon.Après un petit voyage à Paris, plus culinaire que culturel, je réalise à quel point l'offre en matière de restaurant coréen à Lyon est plus limitée qu'à la capitale. Mais de plus en
Calamars au Gochujang, à la plancha - Cook'n'Roll
Une recette toute simple et tellement savoureuse, où le calamar frais est sauté avec une sauce au piment coréen (peu relevé, très...
Kimchi
Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz.
Yaksik - Gâteau coréen de riz gluant, aux châtaignes et fruits secs
Gâteau coréen de riz gluant, aux châtaignes et fruits secs
Riz frit aux œufs coréen
Le "riz frit aux œufs", un plat très facile et rapide à réaliser issu de la cuisine coréenne et que j'ai pu découvrir sur le joli blog de P...