Coréen

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108 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Coréen"


Kimchijeon, pancakes coréen au kimchi

Kimchijeon, pancakes coréen au kimchi

On fait un petit saut en Corée pour déguster ces délicieux Kimchijeon ou pancakes au kimchi! Rien à voir avec les traditionnels pancakes, ça ressemble plutôt à une galette avec un bon goût de kimchi, pimenté juste ce qu'il faut et facile à faire.

Eomuk - Fishcakes coréen fait-maison

Eomuk - Fishcakes coréen fait-maison

Les eomuks (ou fishcakes coréens) s'achètent généralement tout faits pour les recettes. Ce n'est cependant pas un ingrédient facile à trouver en France, voici donc une recette pour en réaliser des fait-maison. Encore meilleurs que la version surgelés, vous pouvez les manger juste après les avoir réalisé ou les congeler pour des recettes futures !

Godeungeo Jorim - Maquereau mijoté à la sauce piquante

Godeungeo Jorim - Maquereau mijoté à la sauce piquante

Le maquereau est un poisson apprécié en Corée. Découvrez comment le préparer mijoté dans une sauce piquante. Un plat coréen délicieux avec un bol de riz !

Myeolchi Yuksu - Bouillon coréen aux anchois

Myeolchi Yuksu - Bouillon coréen aux anchois

Les plats à base de soupe coréenne ont une saveur tout à fait typique de la cuisine coréenne grâce au bouillon coréen ! Le plus répandu est à base d'anchois, voici la recette.

Sandwich coréen à l’oeuf

Sandwich coréen à l’oeuf

Bonjour le monde On continue les voyages culinaires avec cette fois comme destination la Corée 🇰🇷. Ce sera donc un sandwich à l’oeuf. Cette idée de recette provient d’un visionnage de v…

Tacos bœuf effiloché Coréen | Viande de chez nous, saveur d’ailleurs

Tacos bœuf effiloché Coréen | Viande de chez nous, saveur d’ailleurs

Tacos bœuf effiloché Coréen - Aujourd'hui, l’Asie est à l'honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous. La viande cuit à basse température pendant

Travers de Porc Braisés à la Coréenne - Galbijjim

Travers de Porc Braisés à la Coréenne - Galbijjim

A l'heure où Parasite, le film Sud Coréen triomphe aux Oscars après avoir remporté tant de récompenses à travers le monde en commençant ...

Dalgona, le Café Fouetté Coréen

Dalgona, le Café Fouetté Coréen

Cela fait déjà un moment que je vois un peu partout cette boisson au café, nommée Dalgona (en référence à un caramel emblématique en Co...

Kimchi CORÉEN

Kimchi CORÉEN

Le Kimchi est le plat de base en corée. Il  existe différentes sortes de Kimchi  préparer avec des sauces variées. Préparation: 40 min Cuisson: 10 minutes Ingrédients:  2 kg de chou chinois 2 poireaux 1/2 navet long 3 gousses d’ail hachées 3 ...

Haricot Bokkeum - Haricots verts sautés à la coréenne

Haricot Bokkeum - Haricots verts sautés à la coréenne

Les haricots verts ne sont pas utilisés dans la cuisine coréenne, mais l'été est là, les légumes verts sont magnifiques, pourquoi ne pas faire un accompagnement coréen avec les beaux légumes que nous avons ici ?

Les tagliatelles de sarrasin aux légumes d'hiver qui voyagent en Asie... - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Les tagliatelles de sarrasin aux légumes d'hiver qui voyagent en Asie... - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

… Parce que la cuisine c'est avant tout une histoire de rencontres et de partages... En revenant du Jura, nous avons fait un crochet chez des amis de Besançon et j'ai pu assister à la préparation du délicieux déjeuner coréen que nous avons partagé. Je...

Parce que j'ai la Corée qui me démange: bibimbap végétarien à ma façon - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Parce que j'ai la Corée qui me démange: bibimbap végétarien à ma façon - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Difficile de baptiser ce plat : Veggie bowl ? Buddha bowl ? Poke bowl ?… Ca, ça fait carrément foodista dans le vent, non ?! Bon, clarifions la situation : ce plat n’est pas à proprement parlé un bibimbap coréen mais c’est bien ce plat traditionnel qui...

Bi Bim Bap - La tambouille de Violette

Bi Bim Bap - La tambouille de Violette

S'il y a bien un plat coréen dont j'ai régulièrement des envies monstres, c'est bien le Bibimbap, un assemblage délicat de riz, de légumes et de protéines. Le bibimbap est un plat qui a presque un équilibre cosmique, on nous enseigne que ce plat doit...

Subak Hwachae - Punch coréen à la pastèque

Subak Hwachae - Punch coréen à la pastèque

Rafraichissant en été, le Subak Hwachae est un punch coréen sans alcool composé de pastèque, de soda, de glace et de lait. Un mélange étonnant qui fonctionne !

Le Bibimbap (plat coréen œuf, riz, bœuf et légumes sautés)

Le Bibimbap (plat coréen œuf, riz, bœuf et légumes sautés)

Le Bibimbap est un plat coréen que je ne connaissais pas jusqu’à ce qu’un de mes collègues ne m’en parle. Généralement, il ne m’en faut pas beaucoup pour attiser ma curiosit…

Dwaeji Galbitang - Soupe de travers de porc coréenne

Dwaeji Galbitang - Soupe de travers de porc coréenne

Le Galbitang est un plat coréen traditionnellement préparé avec des côtes de viande de boeuf (ribs). Cette recette propose une alternative avec de la viande de porc. Les travers de porc fondants cuisent dans un bouillon léger et clair... C'est un plat coréen typique qui change et fait voyager !

Bibimbap - Les délices de Pauly

Bibimbap - Les délices de Pauly

Hey les gourmandises ! 🍜 Aujourd'hui je vous propose de partir à la découverte d'un plat typiquement coréen que je voulais tester depuis longtemps, le Bibimbap ! Il se traduit par "bibim" mélanger et "bap" riz. C'est un plat de viande ou de poisson mariné...

Bœuf coréen à la protéine végétale texturée - Simplement Frais

Bœuf coréen à la protéine végétale texturée - Simplement Frais

La protéine végétale texturée est idéale pour remplacer le boeuf haché. Dans cette recette, on lui donne une délicieuse saveur coréenne.

Bibimbap bœuf, brocolis, champignons, carottes

Bibimbap bœuf, brocolis, champignons, carottes

Qu’es acquo le Bibimbap ?… Plat traditionnel coréen réalisé avec du riz (« bap » =riz en coréen) garni de différents légumes sautés, viande de bœuf marinée, d’un œuf au plat accompagné d’une sauce pimenté. Repas healthy, coloré et complet !

Gaji Namul (ou aubergines marinées au soja)

Gaji Namul (ou aubergines marinées au soja)

Le gaji namul est un plat coréen composé d'aubergines marinés avec du soja. Ce banchan (plat d'accompagnement coréen) peut-être servi chaud ou bien froid (je préfère) !La pleine saison de l'aubergine est en été donc ne ratez pas cette période de l'année pour tester cette recette Coréenne au soja.

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