Coréen

Coréen

96 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Coréen"


Bi Bim Bap - La tambouille de Violette

Bi Bim Bap - La tambouille de Violette

S'il y a bien un plat coréen dont j'ai régulièrement des envies monstres, c'est bien le Bibimbap, un assemblage délicat de riz, de légumes et de protéines. Le bibimbap est un plat qui a presque un équilibre cosmique, on nous enseigne que ce plat doit...

Subak Hwachae - Punch coréen à la pastèque

Subak Hwachae - Punch coréen à la pastèque

Rafraichissant en été, le Subak Hwachae est un punch coréen sans alcool composé de pastèque, de soda, de glace et de lait. Un mélange étonnant qui fonctionne !

Le Bibimbap (plat coréen œuf, riz, bœuf et légumes sautés)

Le Bibimbap (plat coréen œuf, riz, bœuf et légumes sautés)

Le Bibimbap est un plat coréen que je ne connaissais pas jusqu’à ce qu’un de mes collègues ne m’en parle. Généralement, il ne m’en faut pas beaucoup pour attiser ma curiosit…

Dwaeji Galbitang - Soupe de travers de porc coréenne

Dwaeji Galbitang - Soupe de travers de porc coréenne

Le Galbitang est un plat coréen traditionnellement préparé avec des côtes de viande de boeuf (ribs). Cette recette propose une alternative avec de la viande de porc. Les travers de porc fondants cuisent dans un bouillon léger et clair... C'est un plat coréen typique qui change et fait voyager !

Bibimbap - Les délices de Pauly

Bibimbap - Les délices de Pauly

Hey les gourmandises ! 🍜 Aujourd'hui je vous propose de partir à la découverte d'un plat typiquement coréen que je voulais tester depuis longtemps, le Bibimbap ! Il se traduit par "bibim" mélanger et "bap" riz. C'est un plat de viande ou de poisson mariné...

Bœuf coréen à la protéine végétale texturée - Simplement Frais

Bœuf coréen à la protéine végétale texturée - Simplement Frais

La protéine végétale texturée est idéale pour remplacer le boeuf haché. Dans cette recette, on lui donne une délicieuse saveur coréenne.

Bibimbap bœuf, brocolis, champignons, carottes

Bibimbap bœuf, brocolis, champignons, carottes

Qu’es acquo le Bibimbap ?… Plat traditionnel coréen réalisé avec du riz (« bap » =riz en coréen) garni de différents légumes sautés, viande de bœuf marinée, d’un œuf au plat accompagné d’une sauce pimenté. Repas healthy, coloré et complet !

Gaji Namul (ou aubergines marinées au soja)

Gaji Namul (ou aubergines marinées au soja)

Le gaji namul est un plat coréen composé d'aubergines marinés avec du soja. Ce banchan (plat d'accompagnement coréen) peut-être servi chaud ou bien froid (je préfère) !La pleine saison de l'aubergine est en été donc ne ratez pas cette période de l'année pour tester cette recette Coréenne au soja.

Dalgona Coffee | La recette du café fouetté | Tomate-Cerise.be

Dalgona Coffee | La recette du café fouetté | Tomate-Cerise.be

Dalgona coffee vous connaissez ? Ce fameux café coréen qui fait vibrer la toile depuis quelque temps. C’est beau, c’est bon, ...

Lait fraise coréen - Ddalgi Latte

Lait fraise coréen - Ddalgi Latte

Le lait à la fraise coréen, ou latte fraise, est une boisson populaire dans les cafés coréens. Frais et doux, c'est une boisson parfaite en été.

Dakgalbi - Poulet sauté épicé coréen

Dakgalbi - Poulet sauté épicé coréen

Le Dakgalbi est un plat coréen convivial que l'on mange à plusieurs. Le poulet est cuit avec plusieurs légumes dans une sauce épicée. Pour plus de gourmandise, on peut rajouter du fromage fondu !

Soupe de crevettes et de sundubu - Saeu Sundubu Guk

Soupe de crevettes et de sundubu - Saeu Sundubu Guk

Les repas coréens sont souvent accompagnés de soupes. Elles sont généralement légères, composées d'un bouillon clair, de légumes et parfois d'une viande en petite quantité et/ou de tofu. Cette soupe propose d'allier le daikon, les crevettes et le sundubu, un tofu coréen très doux et mou.

Dakdoritang - Ragoût de poulet piquant

Dakdoritang - Ragoût de poulet piquant

Le Dakdoritang ou Dakbokkeumtang est un ragout piquant coréen composé de poulet, carotte, oignon et pommes de terre. C'est un plat réconfortant et nourrissant qui se partage en famille !

Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Une petite recette toute simple qui combine la fraîcheur du concombre au piquant (léger) très parfumé du piment coréen gochugaru, souligné...

Chamchi Ssamjang - Sauce ssamjang au thon

Chamchi Ssamjang - Sauce ssamjang au thon

Le Chamchi Ssamjang est un accompagnement coréen délicieux mélangé avec du riz ou enroulé dans une feuille de salade avec quelques pickles coréens ! Cela fait un repas facile et délicieux

Jeyuk Bokkeum - Porc sauté épicé

Jeyuk Bokkeum - Porc sauté épicé

Rapide et efficace, le Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté épicé coréen qui se déguste avec du riz. Afin d'apporter un peu de fraicheur à votre repas, on l'accompagne de banchan et de salade.

Dubu Jorim - Tofu braisé coréen

Dubu Jorim - Tofu braisé coréen

Le Dubu Jorim est un accompagnement au riz idéal ! Vegan et très simple, c'est un plat de tout les jours rapide à préparer et pleins de saveurs.

Sigeumchi Namul - Epinards au sésame

Sigeumchi Namul - Epinards au sésame

Frais, pleins de bonnes choses, le Sigeumchi Namul ou épinards au sésame est un accompagnement coréen que l'on sert avec du riz. Il peut aussi se mettre dans le Bibimbap ou le Kimbap.

Eomuk Bokkeum - Sauté de fish cake coréen

Eomuk Bokkeum - Sauté de fish cake coréen

Accompagnement gourmand et dépaysant, le eomuk bokkeum me rappelle les petits restaurants bons marchés qui servent leur repas accompagnés de ce petit banchan.

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