Chinois
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Emincé d'aubergines à la sauce aux haricots noirs
Pour célébrer le nouvel an chinois j'avais envie de mettre à l'honneur une recette vietnamienne que l'on ne voit pas souvent passer.
Oshizushi
Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je suis allée en vacances dans plusieurs pays asiatiques et que je suis revenue avec des idées de plats.
Nouvel an Chinois : 17 février 2026
Bonjour Bonjour ! Chaque année, c’est un rendez-vous que j’aime particulièrement partager avec vous.
2026 : L’Année du Cheval de Feu – Significations, traditions et recettes pour célébrer le Nouvel An chinois
Le 17 février 2026, nous entrerons dans une nouvelle énergie : celle du Cheval de Feu, un signe puissant, vibrant et indomptable.
Nougats chinois
Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog " Une cuisine pour Voozenoo" .
Nems au poulet dorés et croustillants
Une recette anti‑gaspillage pour célébrer le Nouvel An chinoisCette année, mon Nouvel An chinois se transforme en véritable terrain de jeu culinaire.
Nouilles chinoises au bœuf et aux légumes, façon wok maison
Ces nouilles chinoises au bœuf et aux légumes sont le plat parfait quand on veut manger vite, bien et avec beaucoup de goût.
Nouilles chinoises au bœuf et aux légumes, façon wok maison
Ces nouilles chinoises au bœuf et aux légumes sont le plat parfait quand on veut manger vite, bien et avec beaucoup de goût.
Poulet Hainan (Hainanese chicken rice) – Le poulet star du Nouvel An chinois
Lors de mes voyages en Asie du Sud-Est, j’ai souvent été fascinée par la manière dont les cuisines locales savent sublimer la simplicité.
Poisson à la vapeur à la chinoise (Chinese Steamed Fish)
Une recette saine, parfumée et prête en quelques minutesAujourd’hui, je vous emmène en Asie avec une recette que j’adore pour sa simplicité et son élégance : le poisson à la vapeur à la chinoise, ou Chinese steamed fish.
Bò Bía - Rouleaux de printemps aux saucisses chinoises
De savoureux rouleaux vietnamiens garnis de jicama sauté, omelette, saucisse chinoise et herbes fraîches, servis avec une onctueuse sauce hoisin-cacahuète.
Hot pot (fondue chinoise)
Un bouillon parfumé aux notes de gingembre, citronnelle et combava, accompagné de légumes croquants, tofu fumé, vermicelles et fines lamelles de poulet.
Bœuf du Hunan
Salut les amis, Aujourd’hui, nous vous emmenons en voyage du côté du Hunan, une région chinoise connue pour sa cuisine intense, colorée et incroyablement parfumée.
Mochis crème de marron et clémentine confite
*Sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* Une petite recette qui sent bon les fêtes de fin d'année !!! Les mochis (ou dangos) sont de petites boulettes de riz gluant fourrées (avec ce que vous voulez !!!) d'origine chinoise.
🥢Poulet et pommes de terre à la chinoise ( tŭ dou dun jï kuai )🥢
Aujourd'hui nous vous emmenons en Asie pour vous proposer un plat traditionnel chinois : le poulet et pommes de terre à la chinoise.