Cerfeuil
197 recettes
Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre.
Purée de cerfeuil tubéreux
Aujourd’hui une recette simple mais avec des légumes racines oubliés que j’avais déjà gouté, il y a quelques années, j’ai réalisé une purée de cerfeuils tubéreux pour accompagner un rôti de porc.
Purée de cerfeuil tubéreux
Aujourd’hui une recette simple mais avec des légumes racines oubliés que j’avais déjà gouté, il y a quelques années, j’ai réalisé une purée de cerfeuils tubéreux pour accompagner un rôti de porc.
Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques
Une recette issue du livre « Simplissime » de Guy Demarle, très facile à faire.
Beurre d'herbes, du chef Patrick Jeffroy
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Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, comment faire ?
Comment réussir simplement le faux filet de boeuf aux girolles en croûte ? Vous allez découvrir avec cette recette que ce n'est pas compliqué du tout.
Gâteau de Carottes, Cerfeuil et Coulis d'Asperges | Je cuisine donc je suis
Gâteau aux carottes parfumé au cerfeuil et servi avec un coulis d'asperges
Tartare de saumon
Une délicieuse entrée ou plat qui plait toujours Ingrédients : 300g de filets de saumon 3 cornichons 3 échalotes 1 citron 1 demi botte de cerfeuil 1 botte de ciboulette 1 demi botte d’estrag…
Aumonières de saumon
Ingrédients : 3 cuil à soupe d’huile d’olive 300g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 3 échalotes 1 citron 1 botte d’estragon 1 botte d’aneth 1 botte de cerfeuil 3 cor…
Potage au cerfeuil
Cru, le cerfeuil dégage une saveur anisée, délicieuse dans une sauce aux herbes, mais qui change radicalement à la cuisson.
Soupe Froide Courgette-Chèvre *
4 Personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 courgettes lavées, 80 g de chèvre frais cendrée, 40 cl d'eau, Quelques pluches de cerfeuil, ou persil, Sel, poivre.
Mousse d'avocat citronnée aux crevettes
Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 avocats - 200g de queues de crevettes roses - 2cs de crème fraîche - 2 brins de cerfeuil - 1 échalote - Le jus de 2 citrons verts et 2cs de citron jaune - 4 gouttes de Tabasco - Sel, poivre Hier soir, nous n’avions.
Flans forestiers
Pour 4 à 5 personnes 500 g de champignons des bois mélangés 8 tomates séchées à l'huile 200 g de lardons 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 brins de cerfeuil 9 oeufs 20 cl de crème liquide 50 g de beurre Sel et poivre Pour accompagner les flans aux courgettes.
Terrine de courgettes à lemmental
Ingrédients : - 1kg de courgettes râpées - 2 oignons émincés - 200g d’emmental râpé - 8 œufs - 20cl de lait Gloria - 3cs d’huile d’olive - 3cs d’herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette…) - Sel, poivre Depuis que j’ai arrêté de travailler (le temps.