Salut tout le monde … La recette présentée aujourd’hui est une de mes recettes préférées.
Préparation :40 minutes Cuisson :20 minutes Ingredients pour : 4 personnes 200 g de brocciu 150 g de feuilles de blettes 1 œuf 50 g de tomme corse râpée 1 pincée de menthe chapelure farine sel et poivre Pour la sauce tomate 4 tomates.
Ingrédients pour 6 personnes: 1 Brocciu de 500 g 500 g de farine 50 cl d'eau 1 sachet de levure 2 œufs 1 pincée de sel 2 c.
Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 250 g de brocciu écrasé à la fourchette 8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre
La brousse est un délicieux fromage essentiellement fabriqué en Provence.
4 courgettes 500 g de brocciu (ou du brousse) 2 œufs 1 gousse d'ail 50 g de chapelure 6 feuilles de menthe huile d'olive sel Chauffer le four à 200°C.
J'ai ramené dans mes valises ces tartelettes gourmandes.
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 1 oignon 200g de brocciu ou de ricotta 12 filets de sardines fraîches 1 boite de concassé de tomates 1 cuil à soupe d’huile d’olive du thym…
Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de brocciu (ou de la brousse selon la saison) 100 g de sucre en poudre 5 œufs 1 demi-citron Bio 2 cuillères à soupe d’alcool (myrte, citron ou cognac) Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur.
Gratin de pommes de terre à la viande hachée et au brousse ou brocciu maison , sauce à la crème, simple et facile à réaliser.
La première fois que j’ai trouvé du brocciu (brousse de brebis corse) chez mon fromager, le magazine Saveurs du mois en cours proposait une recette de Fiadone (dessert, un peu le « cheese-cake corse »), testée et approuvée.
Du plateau de fromage de Noël, il nous restait un munster un peu agressif et, au fond du frigo, j’avais oublié mon brocciu qui criait gare à la date limite.
Ou 1 recette, 2 préparations.
Il y a plusieurs copinautes qui ne trouvent pas de brocciu par chez elles.
Crémeuses à souhait ! Ces courgettes accompagneront parfaitement vos viandes grillées ! Ingrédients : 4 belles courgettes rondes 1 pot de brocciu corse (ou de la brousse ou de la ricotta à vous de choisir) sel poivre zaatar (mélange libanais) ou du cumin.
Ingrédients: 1/2 brocciu Pâte a pizza italienne 6 Cas de coulis de tomate 1 Boule de mozzarella 1 Poignée de fromage râpe 1 Cac d'épice a pizza (origan, basilic, marjolaine) Préparation: Préchauffé le four 220°.
Voila une recette gourmande qui fleure bon le terroir corse! Un plat simple mais terriblement gouteux! Recette des Cannellonis au brocciu Ingrédients pour 4 personnes: 12 feuilles de lasagnes fraiches 1 brocciu frais (ou à défaut de la brousse de vache).
Vous connaissez l’Ambrucciata ? si vous êtes déjà allé en Corse du sud, vous avez dû certainement y goûter.
Pour 6 personnes - 400 g de brocciu (ou de brousse) - 5 oeufs clarifiés- 200 g de sucre - 1 zeste de citron non.