Bolet
14 recettes
Bientôt l'automne 🍄 la saison des champignons revient ! 🍄
Bonjour à tous ! Petite rétrospective sur ma première cueillette de champignons de l'année 🍄 Un beau dimanche ensoleillé, lendemain de jour de pluie, il n'y a pas mieux pour partir, panier sous le bras, à la chasse aux champignons. C'est en forêt de Chinon que j'ai pu faire ma petite récolte : cèpes, bolets et même quelques girolles ! De belles péripéties gourmandes à venir... En attendant, un Nouvel article diététique et découverte sur l'Histoire des champignons dans notre alimentation et leur
Boudin noir de Mortagne aux cèpes - amafacon
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus". Donc les cèpes sont des bolets ! Boudin noir...
Escalope de veau sauce bolets ou cèpes - amafacon
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus". Donc les cèpes sont des bolets ! Escalope de...
Spaghetti sauce aux bolets ou cèpes - amafacon
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus". Donc les cèpes sont des bolets ! Spaghetti...
Escalope de veau aux bolets (ou cèpes) à la normande - amafacon
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus". Donc les cèpes sont des bolets ! Escalope de...
Moules à la duxelle forestière - amafacon
Moules à la duxelle forestière Ingrédients : 600 g de moules, 200 g de mélange forestier (bolet, lactaire, pleurotes ...),1 ognon, 2...
Omelette aux bolets et coquillettes d'Eva - amafacon
Merci à Toutouille pour cette balade en forêt et à sa fille Eva pour avoir cuisiné cette omelette : Omelette aux bolets et...
Poêlée de coquillettes aux champignons à la normande - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de coquillettes crues 300 g de champignons variés égouttés ( Paris, bolets jaunes,...
Raviolis aux 4 fromages et brocoli sauce aux bolets - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 1½ c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. d’eau 100 g de ricotta 100 g de...
Il y a des cèpes au fond des bois : cèpes et oeufs en cocotte - Cuisine et Fanzines de Masine
La cueillette des Bolets Grace à l’aide de Patrick Planes (Voir son blog : Epicurien et Curieux), je vous livre ce bien joli texte et...
Chicche di Patate aux bolets et romarin. - Les Gourmands disent ...
Les Gourmands disent ... Un blog de recettes de cuisine. Des recettes faciles. Du fait-maison!
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges - L'Eau à la Bouche
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients: 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes:...
Carré de Porc au Romarin & aux Bolets en Cocotte - L'Eau à la Bouche
Carré de Porc au Romarin & aux Bolets En Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 carré de porc de 1,4 kg (ici avec 5 côtes) 70 gr env. de bolets ou cèpes séchés (ou environ 350 gr de bolets ou cèpes frais) 1 bouquet de romarin Quelques brins de thym...
Pintade aux champignons et à la crème - Comme une Violette
Voici une recette trouvée sur le net. Les invités se sont régalés. Les champignons ( cèpes, bolets et morilles ) surgelés et au goût de persil, se sont mariés agréablement à la viande tendre. rapide à réaliser ( environ 30 minutes) une cuisson lente (...