Biscuit de Reims

Biscuit de Reims

17 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Biscuit de Reims"


Panna Cotta citron et biscuits rose de Reims 🍋 - Infini Pâtisserie

Panna Cotta citron et biscuits rose de Reims 🍋 - Infini Pâtisserie

Pour 3 petites Verrines : -30cl de crème liquide 30% -100g de jus de citron -30g de sucre de fruits de mon partenaire Délisucré (vous avez -10% avec le code « Infini10 ») - 1 feuille et demi de gélatine -de la poudre de biscuits roses de Reims de mon...

Verrine pistache et fraises - Nath' Chocolat

Verrine pistache et fraises - Nath' Chocolat

Une verrine simple et gourmande - 200 g de crème liquide - 200 g de chocolat blanc - 30 g de pâte de pistache - fraises - sucre - citron - biscuits rose de Reims Faire fondre le chocolat blanc. Faire chauffer la crème et la mettre en 3 fois sur le chocolat...

Verrine à la crème pâtissière et fruits - Nath' Chocolat

Verrine à la crème pâtissière et fruits - Nath' Chocolat

Une verrine très simple. - 250 g de crème pâtissière - 4 biscuits rose de Reims - Fruits Couper les biscuits à la cuillère. Déposer au fond de la verrine. Mettre la crème pâtissière. Déposer les fruits sur le dessus. Il me restait de la crème pâtissière...

Tiramisu aux fraises - Quand Nad cuisine...

Tiramisu aux fraises - Quand Nad cuisine...

  La météo n’en finit pas de jouer avec nos nerfs, nous promettant certains jours l’arrivée de l’été pour finalement revenir avec pluie et températures fraîches le jour d’après… pfff, y en a marre! Allez pour chasser la grisaille, je vous propose un dessert que j’aime beaucoup, le tiramisu. Si vous parcourez l’index des desserts, vous noterez que j’aime le décliner à tous les parfums. Cette fois, j’ai choisi de belles fraises bien parfumées pour un tiramisu tout en fraîcheur et très gourmand. Pour 4 belles verrines (de 25 cl): 350 g de fraises 2 oeufs 35 g de sucre 125 g de mascarpone extrait de vanille liquide 6-7 biscuits roses de Reims (la quantité dépend de la taille du fond des verrine) 3 cs de sirop de fraise allongé avec un peu d’eau  Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux. Dans un saladier (ou dans le bol du robot), battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, ajouter le mascarpone et un peu d’extrait de vanille puis fouetter de nouveau. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la crème de mascarpone. Retailler si nécessaire les biscuits puis les passer rapidement dans un bol contenant le sirop. Les déposer au fond des verrines. Ajouter 2 cs de mousse mascarpone dessus puis placer des demi-fraises debout contre la paroi, tout le tour des verrines. Recouper le reste de fraises en petits morceaux (en réserver un peu pour le décor) et les placer au milieu dans les verrines. Compléter avec le reste de mousse et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h. Au moment de servir, décorer les verrines de morceaux de fraises et un biscuit rose réduit en poudre.       Tiramisu aux fraises 2012-06-18T06:53:00+02:00

Tiramisu à la rhubarbe, parfum des champs - Quand Nad cuisine...

Tiramisu à la rhubarbe, parfum des champs - Quand Nad cuisine...

  La saison de la rhubarbe bat son plein, ça serait dommage de passer à côté! A l’origine de cette recette, une bonne compote de rhubarbe et un reste de mascarpone au frigo… Il n’en fallait pas plus pour que mes méninges se mettent en ébullition! A cela, j’ai voulu ajouter une note fleurie, et c’est tout de suite au sirop de coquelicot que j’ai pensé! Le tout pour un résultat des plus satisfaisants, l’association était parfaite et le dessert délicieux! Tout comme pour mes Verrines cacaotées au mascarpone façon tiramisu, j’ai ajouté 2 blancs d’oeufs supplémentaires pour une crème au mascarpone plus aérienne et mousseuse. Bien sûr vous pouvez vous contenter de monter en neige seulement le blanc dont on utilise le jaune, mais le résultat sera moins léger.   Pour 4 verrines bien pleines: 4 biscuits roses de Reims (+ 1 pour la déco) 2 cs de sirop de coquelicot 50 g d’eau 125 g de mascarpone 1 oeuf + 2 blancs 25 g de sucre 8 cs bombées de compote de rhubarbe (*) (*) J’ai réalisé ma compote en cuisant la rhubarbe coupée en tronçons d’environ 2 cm et saupoudrée de sucre au thermomix, pendant 10 min à 90° à vitesse 2 (mais bien sûr vous pouvez la faire à la casserole). Couper les biscuits en 3 et les passer dans le mélange sirop-eau, suffisamment rapidement pour les imbiber sans les détremper. Les répartir dans les verrines. Déposer par dessus, une belle cuillerée  de compote dans chaque verre. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un cul de poule, fouetter le jaune d’oeuf avec le sucre et le mascarpone puis incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir la moitié de cette crème dans les verrines, puis ajouter une cuillerée de compote. Terminer par une couche de crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur plusieurs heures. Au moment de servir, saupoudrer les verrines d’un biscuit rose réduit en poudre.   Tiramisu à la rhubarbe1 2010-06-09T07:39:00+02:00

Amaretti aux biscuits rose de Reims

Amaretti aux biscuits rose de Reims

Des recettes sans blabla I En-K de gourmandise I Découvrez les recettes faciles et succulentes de Karine. Des recettes quotidiennes pour se régaler

BISCUIT ROSE AU FOIE GRAS

BISCUIT ROSE AU FOIE GRAS

Poudré et craquant, le biscuit rose de Reims accompagne volontiers le champagne… Votre marché (pr 4 personnes) : Quelques minis biscuits roses de Reins Du

Coupe de rhubarbe et fraises

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L’assocation fraise rhubarbe marche toujours très bien! Ingrédients :  350g de rhubarbe 250g de fraises mara des bois 80g de sucre en poudre 8 biscuits rose de Reims 50g de mascarpone 200g de…

Mes biscuits roses façon éclair à la vanille - Recette express

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J'adore les idées de dessert express et facile, alors aujourd'hui et en l'honneur d'octobre rose, je vous propose une recette de biscuit rose façon éclair.

Mes recettes de fêtes avec les biscuits roses Fossier

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Fossier est la fabrique du biscuit rose de reims. Avec ce biscuit, girly, craquant et gourmand, je viens vous proposer deux recettes pour les fêtes.

🇮🇹Tiramisu🇮🇹

🇮🇹Tiramisu🇮🇹

Tiramisu Ingrédients 500 g de mascarpone 5 oeufs 100 g de sucre semoule 150 g de Biscuits Pavesini ou biscuits rose de Reims ou biscuits cuillères maison (recette Biscuits cuillères) Café fort Caca…

Biscuit rose de Reims - amafacon

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Ces biscuits qui sont devenus des madeleines de Proust ; Biscuit rose de Reims I-ni-mi-table ; comme le Petit beurre et Chamonix LU, le...

Coupe Béa aux fraises

Coupe Béa aux fraises

Une coupe de fraises parfumée au citron. Ingrédients : 500 g de belles fraises  4 biscuits roses de Reims 6 jaunes d’oeufs 6 demi coquilles d’oeuf de sucre 20 cl de limoncello un peu de…

Coupe de rhubarbe et fraises

Coupe de rhubarbe et fraises

L’assocation fraise rhubarbe marche toujours très bien! Ingrédients :  350g de rhubarbe 250g de fraises mara des bois 80g de sucre en poudre 8 biscuits rose de Reims 50g de mascarpone 200g de…

Bouchées au chocolat et biscuits roses

Bouchées au chocolat et biscuits roses

Une petite gourmandise à déguster avec une tasse de caf Ingrédients : 6 biscuits roses de Reims 100g de chocolat noir 3 cuil à soupe de cacao 1 jaune d’oeuf 1 ou 2 cuil à soupe…

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Aussi belle que bonne…. A préparer 6 à 12 h avant de servir. Ingrédients :  1 paquet de biscuits roses de Reims 500g de fraises (ici des » Annabelle ») 2 grosses cuillèr…

Tiramisu aux groseilles et aux cassis

Tiramisu aux groseilles et aux cassis

Une barquette de groseilles et une barquette de cassis dans mon panier Amap, et  voici un dessert délicieux… Ingrédients :  250g de  mascarpone 2 oeufs 80g  de sucre en  poudre 100g de cassis…

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