Beaujolais

Beaujolais

21 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Beaujolais"


Saucisson de Lyon à la plancha et au Beaujolais - La cuisine, c'est lui... et moi !

Saucisson de Lyon à la plancha et au Beaujolais - La cuisine, c'est lui... et moi !

Saucisson de Lyon Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 2 saucissons à cuire de Lyon 8 tranches de poitrine fumée 6 gousses d'ail avec la peau 6 échalotes 4 feuilles de laurier 6 clous de girofle 2 cac de 4 épices 60 cl de Beaujolais...

Palette de porc et sa sauce au beaujolais et parmesan - Le sachet d'épices

Palette de porc et sa sauce au beaujolais et parmesan - Le sachet d'épices

   Je suis désolée Marie, je te fais des infidélités ! J'ai essayé cette superbe recette du blog de Doria, un vrai délice. j'ai eu...

Tourte à la saucisse de Morteau

Tourte à la saucisse de Morteau

Aujourd'hui c'est la sortie du Beaujolais nouveau! Alors que certains vins s'accordent harmonieusement avec des fruits de mer, du foie gras ou des gibiers, le beaujolais nouveau est un vin pas très glamour accessible et populaire, qui s'accorde simplement avec... du pâté ! Bon d'accord, pas seulement... Mais en gros, rien ne va mieux avec ce vin que les…

Andouillette à la beaujolaise - amafacon

Andouillette à la beaujolaise - amafacon

Andouillette à la beaujolaise Ingrédients : 1 andouillette, 1 échalote, 8 cl de vin blanc du Beaujolais, 1 càs de crème fraîche, 1 càc de...

Beaujolais nouveau rosé 2016 - amafacon

Beaujolais nouveau rosé 2016 - amafacon

 3 ème jeudi de Novembre, le Beaujolais nouveau est arrivé. Comme l'année dernière mon Beaujolais nouveau sera rosé. Les AOC...

Il est arrivé : le Beaujolais nouveau 2017 - amafacon

Il est arrivé : le Beaujolais nouveau 2017 - amafacon

  3 ème jeudi de Novembre, le Beaujolais nouveau est arrivé. Et il n'a pas le sempiternel goût de banane, mais un goût de fruits...

Coeur de boeuf sauce Beaujolais nouveau - amafacon

Coeur de boeuf sauce Beaujolais nouveau - amafacon

Coeur de boeuf sauce Beaujolais nouveau Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf (180 g.), 25 cl de Beaujolais Village Nouveau, 1...

BEAUJOLAIS BLANC VILLAGE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

BEAUJOLAIS BLANC VILLAGE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Nous avons une catégorie dans notre blog qui s'intitule : "vin rouge, blanc et rosé".Quand nous l'avons créée c'était pour vous faire...

Piononos (Biscuits Roulés)  | Je cuisine donc je suis

Piononos (Biscuits Roulés) | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'un biscuit roulé très léger garni, ici décliné en version omnivore et végétarienne

Salmis de palombes ou de pintade au vin rouge

Salmis de palombes ou de pintade au vin rouge

Le 3ème jeudi de novembre, c'est beaujolais nouveau !Pas un vin de ma belle région du Gers, mais pour fêter nous aussi le vin nouveau, je vous propose une recet

Poires au Vin Rouge & Crème de Cassis

Poires au Vin Rouge & Crème de Cassis

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 poires ( ici j’ai utilisé des poires Comice qui sont des poires d’automne) . 50 cl de vin rouge (j’ai utilisé ici du Beaujolais Nouveau afin de f…

Poulpe Braisé au Beaujolais Nouveau

Poulpe Braisé au Beaujolais Nouveau

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 poulpe décongelé d’ 1 kg (la chair sera attendrie par la congélation) . 2 échalotes ciselées . 1 gousse d’ail hachée . 1 bouquet garni . 25 cl de vin rouge .…

Cake aux Poires & au Beaujolais

Cake aux Poires & au Beaujolais

Ingrédients pour 8 personnes: . 1 grande boîte de poires au sirop (environ 400gr de poires égouttées) . 15cl de vin rouge . 260gr de farine à levure incorporée . 1 c.à.c de bicarbonate . 140gr de b…

Chorizo Confit au Beaujolais Nouveau

Chorizo Confit au Beaujolais Nouveau

Ingrédients pour 4 personnes: . 450 gr de chorizo souple (piquant de préférence) . 50 cl de Beaujolais Nouveau . 4 gousses d’ail dégermées et hachées . 2 pincées de thym séché . 2 pincées de …

Risotto au Beaujolais Nouveau & Bacon

Risotto au Beaujolais Nouveau & Bacon

Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 30cl de Beaujolais Nouveau . 1 petit oignons émincé . 40cl de bouillon de volaille . 100gr de dés de bacon . 30gr de beurre . 50gr de parmesan…

Pain aux graines de tournesol - Les petits plats de Béa

Pain aux graines de tournesol - Les petits plats de Béa

Demain, ce pain sera parfait pour accompagner une belle terrine et un pot de rillettes, sur une planche en goûtant le Beaujolais Nouveau. 320 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 150 g de farine complète 300 g de farine T45 50 g de graine de tournesol 1...

Une planche pour  le Beaujolais nouveau : Rillettes de poulette , terrine de cochon aux spéculoos et coulommiers aux mendiants et abricots moelleux  - Les petits plats de Béa

Une planche pour le Beaujolais nouveau : Rillettes de poulette , terrine de cochon aux spéculoos et coulommiers aux mendiants et abricots moelleux - Les petits plats de Béa

Voici une planche faite d'un petit pot de rillettes de poulette, et d'une terrine de cochon aux spéculoos, quelques cornichons, en guise de fromage un coulommiers aux mendiants et abricots moelleux, et l'indispensable pain maison dont la recette a été...

Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache - Les petits plats de Béa

Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache - Les petits plats de Béa

Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .une planche pour accompagner une bouteille de Beaujolais J'avais imaginé pour cette année concocter une belle terrine et puis je me suis laissée emporter...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.