Gâteau d'anniversaire: - Saveurs de cuisine .

Gâteau d'anniversaire: - Saveurs de cuisine .

Bonjour. Pour un anniversaire ou une grande occasion, je vous conseille ce gâteau, qui fera des heureux dans votre famille et, vous n'en serez pas déçue. Génoise : 6 ou 7 œufs selon la grosseur 200 g de sucre vanille 190 farines + 25g de cacao Crème :...

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Fraisier crème mousseline - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Fraisier crème mousseline - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Fraisier crème mousseline fraisier crème mousseline, bonjour ! Avec toutes les belles fraises sur le marché, impossible de résister à un bon fraisier crème mousseline un dessert fruité bien frais comme je les aime ! Alors je me suis laissée tenter par un gâteau fraisier qui n’a pas fait long feu sur la table un classique vous me direz mais indémodable…!!! Je prépare la génoise et la crème le matin pour monter le gâteau en fin d’après-midi, afin de le laisser au frais toute la nuit mais vous pouvez le faire dans la journée et le laisser au minimum reposer 2h ! pour la génoise: 4 oeufs,blancs et jaunes séparés 120 grs de sucre semoule 120 grs de farine tamisée 1 càc de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé pour la crème mousseline: de la crème patissière extra de christophe felder 150 grs de beurre mou 125 ml de crème fraiche à 30%minimum 30 grs de sucre glace pour le miroir aux fraises: 1 boite de fraises au sirop 1 càc d’agar agar fraises 700 à 800 grs environ commencer par préparer la génoise battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse ajouter la farine tamisée+ levure(à la spatule) monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation cuire à 150° 25 mn laisser refroidir préparer la crème patissière selon la recette crème patissière extra de christophe felder fouetter le beurre mou avec le batteur et l’ajouter progressivement à la crème patissière puis battre quelques instants afin que la crème devienne une crème mousseline battre la creme liquide bien froide en chantilly , en ajoutant le sucre glace lorsque les sillons se forment sur la crème pius l’incorporer délicatement à la crème mousseline découper la génoise en deux déposer un cercle à patisserie sur une grande assiète y mettre une première génoise l’imbiber généreusement du sirop de fraise(en boite) découper les fraises en deux et les placer contre le cercle,cotés bombés à l’interieur recouvrir le gateau d’un peu de crème mousseline puis de fraises puis du reste de crème terminer par l’autre moitié de génoise que vous aurez imbiber de sirop appuyer doucement sur la génoise pour bien qu’elle adhère à la préparation préparer le miroir aux fraises mixer les fraises au sirop avec le reste de jus faire chauffer la préparation ajouter l’agar agar remuer pendant 1 trentaine de secondes oter du feu et laisser tièdir répartir la préparation sur le gateau puis décorer selon vos envies j’ai mis un peu de creme tout autour du gateau à l’aide d’une poche à douille puis des amandes effilées par dessus et au centre des fraises coupées en fines tranches laisser reposer au frais minimum 2 heures oter le cercle en passant la lame d’un couteau tout autour du gateau. BON APPETTIT!!!!!!

Marbré vanille et cacao moelleux

Marbré vanille et cacao moelleux

150 gr de sucre 90 gr de beurre demi sel mou 1 œuf 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 135 gr de farine 5 gr de levure 120 ml de crème semi épaisse entière 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Napolitain - Plaisir-Goumand

Napolitain - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation: 60 mn Cuisson: 30 mn la génoise: 4 oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cs d'arôme de vanille 1 pincée de sel 1 cs de cacao La ganache: 200 g de chocolat noir 120 ml de crème...

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! Gâteau aux fraises à la chantilly girly, bonjour ! Me revoilà de nouveau sur la blogosphère après une petite semaine d’absence, effectivement, j’ai eu une grosse panne de pc et contre ma volonté j’ai du vous abandonner!! Pour me faire pardonner, je reviens avec un gâteau aux fraises rapide que j’ai réalisé pour le gouter des gourmands, avec une belle chantilly rose, chantilly girly que j’ai préparé pour mes filles qui adorent ça!! Ce n’est pas une génoise mais un gateau que j’ai coupé en deux et que j’ai fourré à la crème fouettée avec plein de fraises fraiches et d’amandes effilées. Un gateau moelleux vite fait, bien fait et bien bon qui nécessite aucun temps de repos au frais, c’est vraiment la recette facile pour ceux qui aiment les fraises, l’occasion de faire plaisir aux enfants et ne pas passer des heures en cuisine. J’ai utilisé un petit moule à cake si vous voulez un gros gateau pour un moule de 24 cm de diametre, doublez tout simplement les quantités. ingrédients: 100 grs de beurre mou 100 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 175 grs de farine 1pincée de sel 1/2 sachet de levure 2 gros oeufs 8  càs de lait pour la crème: 25 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse minimum 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de sucre glace 2 càs de confiture de fraise mixée(sans morceaux) deux feuilles de gélatine (halal pour moi) 1 càc d’arôme fraise quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) des fraises des amandes effilées confiture de fraises sans morceaux sucre glace cake aux fraises facile travailler le beurre en pommade ajouter les sucres et bien battre à l’aide du robot puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout puis le mélange farine/levure tamisée en alternance avec le lait et le sel verser dans un petit moule à cake beurré et fariné enfourner 25 à 30 minutes à 180 ° four préchauffé selon la taille du moule puis laisser complètement refroidir monter la crème très froide en chantilly au batteur ou robot dès que la crème commence à faire des sillons ajoute les sucres et fouetter jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse pour plus de détails suivre les étapes comme ici: une chantilly bien réussie! faire ramollir la gélatine dans 3 càs d’eau puis mélanger confiture, colorant et arome ajouter la gélatine essorée et bien mélanger puis ajouter la chantilly en 3 fois en mélangeant bien après chaque ajout couper ensuite le gâteau en deux puis tartiner la 1ère partie de chantilly rose enfoncer des fraises un peu partout puis recouvrir de la 2ème partie du gâteau badigeoner le cake de confiture de fraises et le recouvrir d’amandes éffilées grillées décorer avec des fraises entières et saupoudrer de sucre glace et couper le gâteau aux fraises en tranches et régalez-vous ! BON APPETTIT!! dessert biscuit fraises gateaux algeriens genoise gâteau Sommaire : Nom de la recette : gâteau aux fraises à la chantilly girly SarahPublie Le : 2012-03-13Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 35M Temps total : 50M

Entremet vanille caramel beurre salé - Recettes de Clairette

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Un délice !!!!! Les ingrédients : Pour le caramel : -125g de sucre -10g de beurre 1/2 sel -125g de crème liquide -2g de fleur de sel Pour la génoise : -200g d'œufs -125g de sucre -125g de farine Pour le bavarois caramel : -250g du caramel ci-dessus -80g...

Flan au fromage blanc - La table de Vio

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Ingrédients : - 500g de fromage blanc (faisselle) - 200g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 80g de farine - 20cl de crème fraîche liquide - 1 citron Je ne me suis jamais désabonnée de la newsletter du site Infobébés, même si mon...

Tarte crème vanille framboise myrtille  - L atelier de nanou

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Recette pour 6 à 8 personnes (cercle 22cm) : 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes + 40...

Tarte au citron crème mascarpone à la vanille  - L atelier de nanou

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Recette pour un cercle de 22 cm 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes + 40 g d'oeuf (1)...

Tarte au chocolat - Recette CAP - Quand Julie Patisse

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La tarte préférée de mon amoureux est celle au chocolat, du coup j’en fais très souvent en mode chocolat banane, tout chocolat ou encore chocolat framboise… Je viens aujourd’hui vous donner la recette de la tarte au chocolat façon CAP!! Ingrédients: Pour la pâte sucrée (c’est ma pâte préférée!!): – 200g de farine – 100g de beurre – 80g de sucre glace – 40g d’œuf – 2g de sel Pour la ganache: – 300g de crème UHT – 225g de chocolat (je mélange du 70% de cacao et du environ 50% en général) – 25g de miel   Il faut commencer par faire la pâte pour qu’elle ait le temps de reposer au frais. Vous pouvez la faire à la main ou au robot. Pesez tous les ingrédients puis mélangez le beurre pommade et le sucre glace. Ajoutez la farine et le sel, finir avec les œufs. Une fois que votre pâte est bien homogène, filmez la et hop direction le frigo (une demi heure minimum je dirais!!). Quand votre pâte a assez reposé, fleurez votre plan de travail, étalez la et foncez la dans votre cercle (22cm de diamètre) préalablement beurrer. Piquez le fond de votre tarte et remettez …

Tartelettes citron et demi-sphère de panna cotta vanille - Quand Julie Patisse

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Hier nous sommes allés manger chez mes parents pour Pâques et bien évidement il nous fallait un dessert. Voici la recette de mes tartelettes citron avec des petites demi sphère à la panna cotta vanille. Ingrédients (pour 6 tartelettes environ): Pour la pâte sucrée: – 100g de farine – 50g de beurre pommade – 40g de sucre glace – 20g d’œufs – 1 pincée de sel Pour la crème citron: – 50g de jus de citron jaune – le zeste d’un citron jaune – 2 œufs – 40g de sucre en poudre – 2g de gélatine Pour la panna cotta à la vanille: – 20g de crème liquide à 30% de MG minimum – 20g de sucre – de l’extrait de vanille – 1g de gélatine (une demi feuille) Finition: – glaçage neutre (j’utilise celui ci) – zeste de citron vert   Commencez par réaliser la pâte sucrée qui devra reposer au frais, mélangez le beurre pommade et le sucre glace puis ajoutez la farine et le sel et finissez par l’œuf. Ne travaillez pas trop la pâte mais il faut quand même qu’elle soit homogène. Filmez la et direction le frigo 😀 (je l’ai faites en début de semaine puis …

Tartelettes aux pommes/crème vanille  - L atelier de nanou

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Recette pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte sucrée à l'amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs 2) formez une boule, travaillez la pâte avec le bout de vos doigts, il...

Minis clafoutis aux abricots - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 15 mini clafoutis de 8 cm de diamètre 4 œufs 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 100 g de farine type 45 ou type 55 40 cl de lait entier (ou lait ½ écrémé) 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 1 sachet de sucre vanillé...

Gâteau à la  crème fraîche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gâteau à la crème fraîche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un moule rond ou à savarin de 24 cm de diamètre 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 220 g de crème fraîche épaisse entière 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique...

TARTE AU CITRON - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : pour la pâte brisée: 80 g de beurre 150 g de farine 1 c à c de sucre vanillé 1/2 c à café de sel pour la crème au citron: 150g de sucre 60 g de beurre 2 oeufs entiers + 1 jaune le jus de 3 citrons et leur zeste râpé Préparation: préchauffer...

Forêt noire version individuelle - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Forêt noire version individuelle - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 personnes La génoise au chocolat 3 œufs (3 jaunes et 3 blancs) 80 g de farine 1 pincée de sel fin 1 pointe de couteau de levure chimique 100 g de sucre en poudre 20 g de cacao non sucré en poudre La crème Chantilly 25 cl de crème...

L’Ardéchois ou Gâteau à la Crème de Marrons

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Ingrédients pour 6-8 personnes: . 2 œufs . 120gr de sucre . 2 c.à.s de Rhum . 130gr de farine avec levure incorporée . 130gr de beurre ramolli . 280gr de crème de marrons vanillée . 1 pincée de sel…

Sapins de Noël façon gout kinder Pingui  - Les plaisirs de la bouche

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Recette n°713 Ingrédients pour 8 gâteaux: Pour la génoise: 30 grammes de cacao 50 grammes de Maïzena 70 grammes de farine 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 150 grammes de sucre Préparation de la génoises: Dans un récipient, tamisez le cacao, la Maïzena,...

Cookies au cacao - Les plaisirs de la bouche

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Recette N° 834 Ingrédients pour environ 15 gros cookies : 100 g de beurre mou 1/2 sachet de levures chimiques 100 g de cassonade 75 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 œuf 20 g de cacao non sucré 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation...

Cheesecake au citron vert

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Ingrédients : 500g de fromage faisselle 1 citron vert 4 oeufs 90g de beurre 120g de sucre 25cl de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé 80g de farine 150g de biscuits petits beurre Préparation…

Cheese-cake à la crème vanille-citron et poires (sans cuisson)

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