Coupez la viande et les saucisses en morceaux et faites-les dorer dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur.
Prévoyez une casserole assez large donc. Les poivrons, les tomates et le piment, il faut les couper finement et les ajouter à la viande dans la même casserole.
Après une dizaine de minutes, durant lesquelles vous devez mélanger les ingrédients attentivement, versez une tasse d’eau ou de bouillon et recouvrez afin de laisser mijoter pour une autre trentaine de minutes.
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une autre demi-heure.
Hachez le persil et l’aneth et parsemez le plat de ces herbes avant de le servir.
Prévoyez comme accompagnement une belle polenta, dorée et bien ferme.
Pour cela, faites bouillir dans une casserole moyenne à fond épais un litre et demi d’eau salée dans laquelle vous versez la semoule de maïs tout en mélangeant énergiquement, d’abord avec un fouet puis avec une cuillère en bois.
Baissez le feu et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes tout en fouettant de temps en temps. Renversez la polenta sur un plateau.
Vous pouvez également prévoir quelques cornichons en saumure comme accompagnement et sans nul doute un verre de vin rouge du terroir.
Cette recette de ragoût léger de poulet est un délicieux plat mijoté à base de poulet, de carottes et de pommes de terre, facile et rapide à réaliser pour un repas convivial.
En cette période de froid, il n'y a rien de mieux qu'un bon ragoût.
Ce plat de bœuf crémeux et épicé est un délicieux deuxième plat qui est très invitant.
Aujourd'hui, j'avais envie de concocter une recette chaude et réconfortante qui évoque immédiatement la sensation d'être chez soi.
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Ce plat en un seul, le ragout de bœuf aux tomates, est très apprécié à la maison et est encore meilleur réchauffé s'il en reste.
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