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Macarons Faciles au chocolat de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Macarons Faciles au chocolat

Name: Macarons Faciles au chocolat
Ingredients: POUR LES COQUES; 150 g de sucre glace; 75 g de poudre d’amande; 30 g de cacao; 3 blancs d’oeufs (environ 95-100g); 90 g de sucre; POUR LA GANACHE; 130 ml de crème liquide 35%; 130 g de chocolat noir

22 février 2023
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DESSERT | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Les macarons au chocolat sont une recette très simple et accessible à tous. RecettePlat vous propose cette délicieuse gâterie pour le dessert de votre prochain repas de fête.

Préparation de la recette

Étape 1

Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Étape 2

Faites bouillir la crème et versez sur le chocolat. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez doucement en partant du centre. Laissez reposer 2 h au frigo.

Étape 3

Mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao. Passez au tamis (vous obtiendrez ainsi un mélange très fin qui contribuera à faire de belles coques)

Étape 4

Montez les blancs en neige ferme (pesez-les avant pour qu’ils fassent bien 95-100g). Incorporez le sucre petit à petit. Une fois que le tout est ferme et brillant, versez sur le mélange de poudres.

Étape 5

À l’aide d’une maryse, mélangez délicatement de haut en bas jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle doit être ni trop consistante, ni trop lisse.

Étape 6

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, formez des petits cercles (ou autre forme) à l’aide d’une poche à douille.

Étape 7

Laissez reposer 30 minutes (le dessus du macaron ne doit pas coller au doigt). Enfournez 10 minutes à 180°C/350°F. Sortez et laissez refroidir.

Étape 8

Garnissez vos macarons avec la ganache (le mieux est de le faire à la poche à douille). Conservez au frigo.

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