Dans un récipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le levain.
Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puits et ensuite, pétrissez la pâte.
La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas !
Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte relativement humide, très souple et élastique (un peu comme un lobe d’oreille :).
Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure.
(vous pouvez laisser reposer 48/72h, votre pâte sera encore meilleure ! )
Après repos, pétrir quelques instants votre pâte, divisez la en 2 boules égales et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné.
Pour finir, garnissez la avec les ingrédients de votre choix.
Enfournez la dans un four préchauffé à 240/250 ° et dégustez la !
La pâte à pizza faite maison est à la fois croustillante et moelleuse ! Depuis que je la prépare moi-même, je n'achète plus de pâte à pizza toute prête car c'est tellement simple et bien meilleur.
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Afin de préparer la recette avec succès, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer.
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Afin d'obtenir un résultat optimal pour cette recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de débuter la préparation.
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