Gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson50 minutes
- Portion6 portions
Avez-vous déjà entendu parler du gâteau invisible aux pommes ? En réalité, cette pâtisserie est principalement composée de pommes, avec très peu de pâte. Cette recette est simple à réaliser avec des ingrédients abordables pour tous les budgets. Le résultat final est un gâteau doux, moelleux et délicieux. Je vous invite à suivre la recette du gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac, que nous préparerons ensemble. Vous allez l'adorer ! Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant les étapes décrites ci-dessous étape par étape.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Râper le zeste de citron et extraire le jus. Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches avec une mandoline. Les transférer dans un bol. Verser le jus de citron et mélanger.
Étape 2
Étape 3
Travailler les œufs et le sucre cristallisé environ 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé, léger et mousseux. En continuant à fouetter, ajouter progressivement l’huile, puis le lait petit à petit.
Étape 4
Étape 5
Ajouter également le zeste de citron râpé. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange en continuant toujours à fouetter. Le mélange doit être homogène et corsé. Ajouter les tranches de pommes bien égouttées et mélanger avec une spatule.
Étape 6
Étape 7
Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Y verser le mélange et égaliser. Répartir la cassonade sur la surface. Pendant la cuisson, elle donnera une belle couleur dorée et la surface sera brillante.
Étape 8
Étape 9
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes. Le temps de cuisson dépend du four, il sera prêt dès qu’il sera doré et que l’intérieur sera bien figé.
Étape 10
Étape 11
Laisser refroidir, démouler doucement à l’aide du papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace. Servir le gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac en tranches.
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