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Douceur de Noël de Nicolas Mateos et ses recettes de cuisine similaires

Douceur de Noël

Name: Douceur de Noël
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 45 pièces
Ingredients: 280 g de farine; 20 g de mélange d’épices à pain d’épices; 120 g de sucre en poudre; 1 p. de sel; 125 g de beurre; 1 oeuf; 1 c. à c. de lait

30 septembre 2021
Nicolas MATEOS
926

AUTRE | FÊTES | NOËL

Temps de préparation
1 heure
Temps de cuisson
20 minutes
Portion
45 pièces

Des petites douceurs de Noël !

Préparation de la recette

Étape 1

Commencer par mettre dans la cuve de votre robot (ou dans un récipient), la farine, le mélange d’épices, le sucre en poudre, le sel puis le beurre mou, réaliser un sablage à l’aide de la feuille (ou bien du bout des doigts).

Étape 2

Continuer par ajouter l’oeuf ainsi que le lait puis mélanger pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte, former une boule puis réserver la pâte au réfrigérateur pendant 1h.

Étape 3

Au bout du temps, abaisser la pâte d’une épaisseur ≈3 à 5mm, puis à l’aide d’emporte pièce de votre choix sur le thème des fêtes de Noël découper votre abaisse.

Étape 4

Préchauffer le four à 160°C.

Étape 5

Poursuivre en disposant les sablés sur un silpat (ou feuille de papier cuisson), enfourner pendant 15 à 20 minutes, vous devez obtenir une légère coloration.

Étape 6

Des sablés pour petits et grands, à dévorer sans excès !

Petit + : Pour encore plus de gourmandise vous pouvez, napper les sablés avec du chocolat ou bien un glaçage blanc.

Notre avis sur Douceur de Noël

Sablés de Noël aux Épices : La Magie des Fêtes dans votre Cuisine !

L'esprit de Noël s'invite dans votre cuisine avec ces délicieux sablés aux épices proposés par Nicolas Mateos ! Ces petits biscuits parfumés au mélange d'épices à pain d'épices sont la définition même de la douceur des fêtes de fin d'année.

Cette recette généreuse vous permet de réaliser environ 45 sablés, parfaits pour garnir vos boîtes de Noël ou offrir en cadeau gourmand. Leur texture délicatement sablée et leur subtil mélange d'épices en font des biscuits irrésistibles qui plairont autant aux petits qu'aux grands !

Les points forts de cette recette :
- Un parfum d'épices qui sent bon Noël
- Une pâte facile à travailler
- La possibilité de varier les formes selon vos envies
- Une option de décoration au chocolat ou au glaçage blanc

La préparation vous prendra 1 heure, suivie d'1 heure de repos et 15 à 20 minutes de cuisson. Un temps bien investi pour créer ces petites douceurs qui apporteront une touche magique à vos fêtes de fin d'année !

Envie de créer votre propre collection de sablés de Noël ? Retrouvez la recette détaillée et tous les conseils de Nicolas sur son blog nicolasmateos.fr. Et n'oubliez pas son astuce gourmande : une touche de chocolat ou de glaçage blanc pour encore plus de féerie !