La congélation.
Congeler,congeler on entend que ce mot ces dernières années; c'est le gain de temps et d'argent; pourquoi? le temps c'est quand on a un peu de temps libre on fait des choses à la maison ou bien évidement on achète TOUT PRÊT et hop! au congèle.
Saveurs de cuisine
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Astuces pour la congélation
Important pour efectuer une bonne congélation : * congeler les aliments frais (après la cueillète) afin qu'ils gardent au maximum leur propriétés gustatives et nutritives * Le congélateur doit pouvoir descendre à -25°C (***) * Au friseur la conservation.
CONSERVES DE FEUILLES DE VIGNE AU SEL À L'ANCIENNE ET/ OU CONGÉLATION
Conserve de feuilles de vigne au sel à l'ancienne façon grand-mère ou en congélation, méthode personnelle, pour la dolma ou feuilles de vigne farcies,
Méthode de congélation de mirabelles
La saison des mirabelles est courte, mais c'est aussi un fruit fragile qui ne se conserve que quelques jours après sa cueillette.
CONSERVE DE SAUCE TOMATE POUR PLATS ET PIZZAS- CONSERVATION CLASSIQUE ET CONGELATION
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Cuisses de poulet marinées
INGREDIENTS : 2 personnes 4 cuisses de poulet 20 gr de cassonade 1 gousse d'ail pressée 4 cl de sauce soja 1 sac à congélation PREPARATION : Pratiquer des incisions sur les cuisses Presser la gousse d’ail Dans un bol mélanger, cassonade, ail, paprika,.
Flan à la vanille Recette de Philippe Conticini
Pour 6 personnes Préparation : Réfrigération 2 heures pour le lait Congélation 2 heures ( pâte) Congélation 2 heures (pâte plus appareil) Cuisson 50 minutes à 170° C Conservation 24 heures au réfrigérateur Matériel , moule ou cercle à entremets de 18cm.
BOUILLON ANTI GASPI
BOUILLON DE LEGUMES ca n'est pas vraiment une recette Ne jetez plus vos epluchures de legumes, mettez les dans un sac congelation et congelez, quand votre sac congelation est plein faite votre bouillon vous pouvez mettre les epluchures : d'oignons d'ail.
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