Soupe de pommes de terre à l'estragon

Soupe de pommes de terre à l'estragon

Le temps s'étant quelque peu rafraîchit, une petite soupe rapide et goûteuse est la bienvenue :-) Mais cela peu se déguster froid aussi ...

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Bréjaude (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Bréjaude (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Proche du pot-au-feu, la bréjaude est une soupe rustique à base de chou, de pommes de terre et/ou de raves*, le tout parfumé de tofu fumé (en remplacement du lard) et, souvent servi avec une tranche de pain de seigle. Pour la réaliser, on utilise les légumes d'hiver pré-cités. Si on ne dispose pa

Soupe cressonnière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Soupe cressonnière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Typiquement parisienne, la soupe cressonnière est un potage verdoyant à la saveur douce, veloutée, très revigorant... Outre du cresson (de fontaine ou alénois), des pommes de terre et du poireau apportent leur concours. Le tri et la découpe du cresson sont fastidieux, mais la mise en ?uvre rest

Patatas bravas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Patatas bravas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Si vous êtes déjà allés en Espagne, vous connaissez les patatas bravas. Ce plat sans prétention, mais, oh tellement bon, fait partie des tapas espagnoles. Le concept est simple : des pommes de terre revenues à l?huile d?olive, servies avec de la sauce «brava» : une sauce tomate aillée et pimentée. N

Omelette aux légumes et chèvre~3 / 4 personnes

Omelette aux légumes et chèvre~3 / 4 personnes

INGRÉDIENTS  1 petite courgette 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 échalote 2 pommes de terre 1 dizaine de brins de ciboulette curry, cumin, poivre, muscade, sel 2 cuillères à soupe de lait d?a?

Lohikeitto ou Soupe de Saumon à la Crème (Finlande)

Lohikeitto ou Soupe de Saumon à la Crème (Finlande)

Ingrédients pour 6 personnes: . 900gr de filet de saumon . 6 pommes de terre pelées et lavées . 1l d’eau . 250gr de crème fraîche épaisse 30% . 2 oignons finement émincés . de l’aneth c…

Soupe "Caldo verde"

Soupe "Caldo verde"

"Caldo verde" signifie bouillon vert et le choix du chou, qui donne sa belle couleur verte, est fondamental. Comme pour toute recette traditionnelle on trouve diverses versions de cette soupe qui nous vient du Nord-Est du Portugal, tout près de l'Espagne, mais les deux légumes de base sont toujours les mêmes : du chou vert et des pommes de terre. Sans oublier le "chouriço" portugais ( une saucisse de porc fumée au piment doux), que vous pourrez remplacer par une saucisse fumée à cuire ou un chorizo doux espagnol. Ce ne sera pas tout à fait le même goût mais ce sera bon tout de même !

Soupe à l'oignon maison

Soupe à l'oignon maison

Une recette de mon enfance, que je tiens de ma maman, idéale quand le froid revient .   Ingrédients : 6 pommes de terre 3 gros oignons 20g de beurre 3 c. à s. de sucre en poudre sel, poivre 5...

Recette de Soupe d'endives - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Soupe d'endives - Nosrecettesfaciles.com

Une recette facile qui réchauffe, une bonne soupe maison à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 personnes - 2 Kg d'endives, 2 oignons, 4 pommes de terre, 2 bouillons cube, 20 cl de crème fraîche semi épaisse,...

1 Recette facile, Velouté de potiron à la crème et au lard

1 Recette facile, Velouté de potiron à la crème et au lard

Une recette pas chère et qui réchauffe, une bonne soupe maison à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - 2 kg de potiron, 2 oignons, 3 carottes, 4 pommes de terre, 100 gr de crème liquide, 200 gr de lardons,...

Filet mignon de porc à la sauce soubressade

Filet mignon de porc à la sauce soubressade

Filet mignon de porc à la sauce soubressade Une autre façon de déguster la soubressade en repas et non pas juste en apéritif. En effet, ici le filet mignon de porc s'accorde parfaitement bien avec les saveurs de la soubressade qui a la texture idéale pour constituer une sauce bien parfumée. Nous on l'a accompagnée de tagliatelles fraîches qui ne nécessitent que deux minutes de cuisson juste avant de passer à table mais on peut tout à fait les remplacer par des pommes de terre vapeur.

Soupe aux épinards - Recettes vertes pour cordons bleus

Soupe aux épinards - Recettes vertes pour cordons bleus

Avant ce froid qui s'annonce, les soupes chaudes et réconfortantes sont plus que jamais d'actualité ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'épinards -2 pommes de terre -1 oignon -1 poireau -2 gousses d'ail dégermées -sel, poivre, herbes de Provence...

Potage aux poireaux façon vichyssoise - Mariatotal

Potage aux poireaux façon vichyssoise - Mariatotal

La soupe aux poireaux et pommes de terre est déjà un délice, mais la présence du lait la rend plus onctueuse. Traditionnellement, la vichyssoise est servie froide. Sa création en 1917 semble revenir à Louis Diat, chef du Ritz-Carlton de New York.

Pommes duchesse aux cèpes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes 650 g de pommes de terre à purée (pommes de terre farineuses) 1 œuf 50 ml de crème fraîche entière liquide 30 % MG ou à 20 % MG 2 cuillerées à soupe rases de poudre de cèpes séchés Sel et poivre du moulin Préparation : Faites...

Dos de cabillaud et sa sauce persillée - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de cabillaud et sa sauce persillée - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (150 g chaque morceau soit 600 g environ) 700 g de pommes de terre 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel fin La sauce persillée 20 g de persil plat lavé et séché 1 oignon nouveau 1 gousse d’ail pelée...

Comme un gratin de chips... - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Comme un gratin de chips... - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Comme un gratin de chips … Recette du blog « CoCoNut, au pays des momies et du Karkadé » - http://fleur2t.canalblog.com Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 1 kg de pommes de terre Blue Belle ou autre variété 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées...

Hachis parmentier au confit de canard - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Hachis parmentier au confit de canard - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Hachis Parmentier au confit de canard Ingrédients : pour 8 personnes 4 cuisses de canard confit 1 kg de pommes de terre (type bintje) 250 g de crème fraîche 1 jaune d’œuf 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile Sel, poivre Recette : Epluchez les pommes...

Soupe au Chou - La Cuisine des  Jours...

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L'une des recettes les plus emblématiques de la région Auvergne à base de chou, de pommes de terre et de lard. Recette rustique certes, mais qui vous tient au corps et vous réchauffe la carcasse. De quoi bien tenir par tout hiver froid et humide ! Image...

Soupe de Cresson - La Cuisine des  Jours...

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Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 botte de cresson 3 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche ½ oignon Huile d’olives Beurre Sel, poivre du moulin 750ml d’eau froide Matériel Grande casserole Mixer...