Soupe de la mer - Les petits plats de Béa

Soupe de la mer - Les petits plats de Béa

J'ai crée cette soupe tout comme j'en ai inventé le nom. Elle aurait donc pu s'appeler autrement mais finalement je n'aime pas trop les titres qui à eux seuls racontent toute la recette. Encore sous l'influence des jours de fête, elle est festive mais...

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Soupe à la tomate et au blé vert - Les petits plats de Béa

Soupe à la tomate et au blé vert - Les petits plats de Béa

Voici une version plus orientale de la soupe à la tomate. J'aime souvent l'épaissir de vermicelles, mais n'en ayant plus assez, j'ai choisi de les remplacer par du blé vert concassé. Le blé vert frik est souvent utilisé dans la chorba algérienne. Je l'achète...

Crème de pommes aux carambars - Les petits plats de Béa

Crème de pommes aux carambars - Les petits plats de Béa

Voici un dessert simple mais délicieux parfait après les agapes des fêtes. Cette crème aux pommes parfumées de carambars pourraient aussi servir à garnir une galette des rois tout comme d'ailleurs cette autre préparation aux pommes que je vous ai proposé...

Muffins aux pépites de chocolat à 4 mains pour les 2 ans de Jules - Les petits plats de Béa

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Pour marquer le deuxième anniversaire de Jules qu'on a fêté en famille hier, aujourd'hui je publie une recette de muffins cuisinés à quatre mains, le week end du 11 novembre avec Zoé qui s'était invitée à dormir à la maison. Ca tombait bien, puisque j'avais...

Tarte amandine aux poires du jardin - Les petits plats de Béa

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Cette année j'ai eu une belle récolte de poires. J'ai fait cette tarte il y a quelques semaines, bien avant les fêtes. On trouve encore des poires chez les primeurs, mais on peut aussi utiliser des poires en conserve dans ce cas il faut supprimer l'étape...

Velouté de butternut, pomme et gingembre - Les Papilles de Karen

Velouté de butternut, pomme et gingembre - Les Papilles de Karen

Après les nombreux excès des fêtes de fin d'année, voici un plat (ou entrée) léger(e) qui saura satisfaire vos papilles. Plus douce que le potiron, la courge butternut a une texture parfaitement veloutée pour une soupe. La pomme et le gingembre apportent...

Recette - Crevettes à l' ail et crème avec son riz et ses petits légumes - La cuisine de Martine

Recette - Crevettes à l' ail et crème avec son riz et ses petits légumes - La cuisine de Martine

Généralement, nous dégustons les crevettes roses froides accompagnées de pain beurre, mais pour ce lendemain de fêtes, comme il me restait des crevettes du repas du réveillon, je cherchais un plat léger, savoureux et moins ordinaire. Mes recherches m’ ont guidée sur le blog la cuisine pour nos têtes blondes et là, j’ ai trouvé …

Tagliatelles aux noix de St Jacques et pistou maison

Tagliatelles aux noix de St Jacques et pistou maison

Un joli plat de fêtes, tout en gardant une certaine simplicité ! Ces noix de St Jacques juste poêlées servis sur un lit de tagliatelles et relevées d'un pistou maison sont mon petit bonheur. Eh oui, mon basilic que j'ai rentré à la maison à la fin de l'automne m'a remercié grassement en me donnant moult feuilles bien p

Filet de loup au Côtes du Rhône - Le Palais des Saveurs

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Après les fêtes, on a savouré un bon plat presque allégé, hi!!!! mais ô combien excellent de Doria. Pour 4 personnes: 1/  Faire...

Tagliatelles fait maison au basilic et pesto

Tagliatelles fait maison au basilic et pesto

Tagliatelles fait maison au basilic et pesto Une recette simple à faire et qui fait toujours énormément plaisir. C'est aussi une façon de profiter de la saison du basilic frais car cet ajout dans la pâte fraîche lui donne aussitôt des airs de repas de fête surtout si vous l'accompagnez d'un pesto fait maison...

Civet de kangourou

Civet de kangourou

Civet de kangourou Une recette plutôt originale qui change un peu mais qui reste toutefois un peu plus onéreuse que certaines viandes classiques. En effet, vous pouvez vous procurer facilement aujourd'hui ce genre de viande qui en plus est moins grasse qu'une viande de bœuf et qui reste une viande rouge. Néanmoins, chez moi, ce genre de recette est réservée pour fêter une occasion ou pour un repas avec des invités qui a coup sûr seront agréablement surpris par le choix de votre repas.

Pad thaï aux crevettes, sauce au lait de coco +

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Ce plat de crevettes se prépare très rapidement, mais comme nous avons été dérangés durant notre souper, nous avons dû le laisser reposer...

Langoustines aux épices terre de Sienne - Mariatotal

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Un plat de fête qui suppose d’avoir été prévoyant pour préparer ses épices. Ensuite, ça va tout seul... Ce mélange d’épices est une pure merveille. Évidemment, l’idée vient encore de Pierre Gagnaire, mais j’ai simplifié.

Pastrami de poulet - Mariatotal

Pastrami de poulet - Mariatotal

Je ne connaissais que le pastrami de bœuf, mais voici une superbe recette partagée par Anne, dans son blog On dîne chez Nanou, qui va bientôt devenir un must à la maison, pour l’apéritif, les vacances, le dimanche soir, etc. Après quelques recherches, j’y ai apporté quelques modifications mineures. Le pastrama, qui est un mode se conservation de la viande, a été importé à New York par des émigrants juifs roumains (à la fin du XIXe siècle) et se nomme là-bas pastrami par référence au salami, généralement servi en tranches très fines pour garnir les sandwiches. C'est une “delikatesse” et un plat de fête en Roumanie pour l'apéritif ou en entrée.

Soupe aux poireaux et fenouil - Mariatotal

Soupe aux poireaux et fenouil - Mariatotal

Une alliance originale pleine de vitamines, un goût jamais déjà vu. Parfait pour une cure détox après les fêtes.

Tomates farcies - Mariatotal

Tomates farcies - Mariatotal

Le plat familial par excellence, qui réjouit, en général petits et grands. À la saison des tomates, c'est vraiment une fête. Et la farce doit se préparer avec gourmandise. Mais elle peut aussi être constituée à base de restes de viande. En réalité, vos tomates farcies ne sont jamais les mêmes, mais en suivant toujours une trame similaire tout de même.

Tajine de poulet au Citron de Menton - Les plats de Véro

Tajine de poulet au Citron de Menton - Les plats de Véro

Une nouvelle recette de tajine de poulet mais cette fois ci au citron de Menton que j'avais mis en bocaux l'année dernière achetés à la Fête...

Galette de Papa Felder - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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L’épiphanie est le 6 janvier et je vous propose cette galette briochée pour fêter les rois. Ingrédients : pour 2 galettes La garniture (à faire la veille) 80 g de raisins secs 3 cuillerées à soupe de rhum brun Le levain 100 g de farine type 45 (ou farine...

Bûche du pays basque - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Bûche du pays basque - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

J’ai réalisé cette bûche pour les fêtes de fin d’année et je l’ai servie à la place du plateau de fromages. Mes invités ont apprécié l’originalité de ce plat. Aujourd’hui je souhaite un très bon anniversaire et pleins de bisous à ma fille Stéphanie. Bûche...

Perles de blé et boulghour façon risotto, au crabe - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette réalisée avec un sachet de 250 g de perles de blé et boulghour Bio Bjorg (produit offert). Un plat de fêtes avec le rajout du crabe émietté. http://www.bjorg.fr et page facebook (Bjorg Officiel) Perles de blé et boulghour façon risotto, au...

Repas de fin d'année de l'atelier cuisine de DRAVEIL - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Mardi 29 juin, on a fêté la fin de l'année pour l'atelier cuisine de Draveil chez moi, chacun avait apporté un plat, et j'avais cuisiné la viande, le féculent et les légumes verts. La recette que j'avais réalisée était un filet mignon de porc au fromage...