Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse

Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse

Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse, une petite merveille indémodable

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Bœuf bourguignon à la moutarde

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Bourguignon maison

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Escargots à la Bourguignone

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Bourguignon Burger

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Lotte à la bourguignonne

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Bœuf à la bière brune et aux champignons

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Bœuf bourguignon ww

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Boeuf carottes à l'ancienne  - Valérie Passion Cuisine

Boeuf carottes à l'ancienne - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 presonnes: 1,8 kg de viande à bourguignon (j'ai utilisé de la viande de pot au feu et c'était très bien aussi) 1 bouteille de vin rouge 1 bel oignon doux 50 cl de bouillon de volaille 8 carottes 1/2 boîte de champignons de paris ou...

Chili con carne - Valérie Passion Cuisine

Chili con carne - Valérie Passion Cuisine

C'est ma recette préféré du chili con carne, je le cuisine de cette façon depuis des années. Il est cuisiné habituellement avec du bœuf haché mais cette fois j'ai utilisé du rumsteck coupé en lanière, ça peu être aussi de la viande de bourguignon, paleron...

Mafé de boeuf - Valérie Passion Cuisine

Mafé de boeuf - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 personnes: 800 g de boeuf à bourguignon 150g de beurre de cacahuètes non sucré (Pâte d'arachide) 150g de concentré de tomates 3 bouillons cubes 2 carottes 1 morceau de manioc 1 ou 2 patates douces (ou une pomme de terre par personnes)...

Boeuf bourguignon - Valérie Passion Cuisine

Boeuf bourguignon - Valérie Passion Cuisine

1 kg de gîte, paleron ou macreuse - 50cl de fond de veau - 150 g de lardons - 150 g de champignons escalopés - 50 g de farine - une quinzaine de petits oignons glacés à brun http://valeriepassioncuisine.over-blog.com/2019/10/petits-oignons-glaces.glacer-a-blanc-et-a-brun.html...

Champignons à la bourguignonne

Champignons à la bourguignonne

Une daube sans viande vraiment bluffante grâce a l'ajout de cèpes séchés puis réhydratés, très goùteuse à accompagner de pâtes fraîc...

FARCE A LA VIANDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

FARCE A LA VIANDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 600 g de bourguignon 2 œufs 220 g d’oignons 30 g d’échalotes 10 feuilles de menthe 10 feuilles de basilic Sel, poivre Préparation : Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux, l’échalote et mixer 5 secondes à vitesse 5 A l’arrêt de la...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Les plats mijotés, c'est pas mon fort (ben oui on peut pas être top partout !). Il faut de la patience, et il semble que j'en manque un peu de temps en temps...mais heureusement j'ai ma p'tite cocotte magique, ma Clipso, qui m'aide bien pour ce genre de recettes. Sauf que j'en fait tel

Boeuf au piment

Boeuf au piment

Aujourd'hui, je vous propose une version exotique du bœuf bourguignon. Bon ca n'a plus rien à voir avec un boeuf bourguignon, sauf que les morceaux de boeuf sont cuits dans une sauce au vin rouge. Mais avec des épices en plus et du piment, ca met un peu de couleur et de soleil da

Saucisse de morteau aux lentilles et au choux chinois

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Comme l'hiver est là, j'ai ressorti ma cocotte du placard et à moi les plats mijotés qui cuisent presque sans surveillance et qui sont encore meilleurs réchauffés ! Après avoir refait un pot au feu, un boeuf bourguignon, voici les saucisses aux lentilles ! J'aime bien utiliser pour ce plat des sauci

Crevettes à la citronnelle

Crevettes à la citronnelle

Oui, je sais. On est en plein hiver et à cette période je devrais avoir des envies de pot au feu, petit salé aux lentilles ou bien de boeuf bourguignon. Et bien non, j'ai envie de soleil, de plage, d'eau turquoise et de sable blanc. Alors cette envie de soleil, je l'ai mise dans nos assiettes, et c'

Dinde de Noël farcie aux fruits secs

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Je n'aime pas cuisiner deux fois la même chose, sauf recettes classiques qui reviennent de temps à temps à ma table et qui font toujours plaisir, comme les pâtes à la bolognaise, le boeuf bourguignon ou les escalopes de veau aux champignons. Mais pour les recettes de fêtes, par exemple, je ne me voi

Joue de boeuf aux pruneaux

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J'ai entendu plusieurs fois parler que la joue et la queue de boeuf étaient vraiment des morceaux parfaits et délicieux pour en faire des plats de type Bourguignon. Un dimanche, j'ai donc demandé à mon boucher 2 kilos de joues de boeuf (je suis hyper confiante ) , et après en avoir congelé les 3/4 j

Sauté de bœuf aux carottes et pommes de terre à la sauce aigre-douc - Les marmites de Marphyl

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de bœuf pour bourguignon 800 g de carottes 6 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de...