Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Carrés feuilletés aux pommes Une recette d'une facilité déconcertante, rapide mais néanmoins savoureuse ! Pour 2 gourmands : 2 carrés de...

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Les recettes similaires


Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)

Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)

Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos) Une autre façon de faire ce dessert simple et qui a toujours beaucoup de succès mais cette fois-ci à la façon d'un grand chefs . Par contre, même si sa pâte feuilletée parfumée au citron vert (et qui doit se faire la veille) est excellente elle comporte néanmoins un tout petit peu de sucre et sur la quantité de pâte c'est vraiment minime car vous en aurez assez pour refaire d'autres recettes mais moi personnellement cela m'a surpris. En effet, même si le sucre apporte quelque chose à la pâte (conservation ou goût) le défi aurait vraiment été respecté avec 0 sucre comme stipulé sur la couverture du livre... Après je vous l'avoue elle a été vite mangée car elle est juste excellente et chez nous on adore les tartes aux pommes !

TARTE AUX POMMES EXPRESS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 600 g de pommes épluchées et coupées en quatre 2 oeufs 30 g de sucre roux du sucre glace vanillé maison Préparation: préchauffer le four à 180°C foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée piquer la pâte à la fourchette...

Fruits déguisés - Une toquée en cuisine

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Lorsque j'étais haute comme 3 pommes j'adorais feuilleter les fiches de cuisine de ma maman. Il y en a une que j'aimais particulièrement avec des bouchées en massepain très colorées et appétissantes. C'est ce souvenir que j'ai voulu reproduir ici. Pour...

TARTE AUX POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Aujourd'hui, the recette de ma Maman ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 à 5 pommes reinette 1 c à c de sucre vanillé maison 2 c à s de sucre en poudre quelques noisettes de beurre Matériel : un moule à tarte de 24 cm de diamètre Préparation : préchauffer...

Tarte aux pommes, gourmande et croustillante - Ma Tambouille Bourlingueuse

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« Photo non contractuelle » ? , j?ai refait cette recette avec ce que j?avais sous la main : une pâte feuilletée et de la crème fraîche épaisse. Mais je vous livre la recette que j?avais utilisée la première fois. Ce sont toutes les deux des tueries de gourmandise ! ~ Pour 1 tarte : ? 200g [?]

Tarte fine aux pommes - sucreetepices.over-blog.com

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La saison des pommes bat son plein. Le pommier du jardin a été généreux cette année. Alors, on en profite... C'est la tarte classique aux pommes, la plus simple à faire si l'on utilise une pâte du commerce. Mais qu'est-ce que c'est bon ! Pâte feuilletée,...

Tarte aux pommes avec une compote de pommes maison au sucre vanillé gratiné au sucre vanillé . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour pour les bénévoles de l émission Tous Ensemble j avais fais un gâteau aux pommes et des tartes aux pommes . Avec de bons produits c'étais délicieux . Pour cette tarte aux pommes il vous faut : 1 Pâte feuilletée Des morceaux de pommes coupées en...

TARTE AUX POMMES ET SA CREME D'AMANDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Ma Cuisine Débutante Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de crème fraîche 3 œufs 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre 1 c à s de sucre vanillé maison de la cassonade douce Préparation : préchauffer...

Börek boeuf et pommes de terre

Börek boeuf et pommes de terre

Les bureks, ou encore böreks sont connus depuis les Balkans jusqu'aux confins de l'Anatolie. S'agissant d'une préparation culinaire feuilletée et salée on la déguste déclinée sous de nombreuses formes : fourrée à la viande, au fromage, aux épinards. Personnellement je suis un grand adepte des "böreks" turcs, notamment à la viande. Les böreks sont confectionnés traditionnellement avec un feuilletage fait maison et selon une recette très "pointue". Il faut pour réussir à préparer les fines feuilles qui contribueront au feuilletage une grande dextérité. Je ne m'y suis jamais attelé et me contente de recourir aux pâtes que l'on trouve dans le commerce sous le nom de "yufka". Si par malheur vous ne pouviez en acheter, il est toujours possible d'utiliser de la pâte phyllo ( ou filo) qui elle est grecque et sert essentiellement à confectionner les fameux "baklavas". Le résultat est très proche de ce que l'on peut déguster en Turquie.        

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos) Un dessert aux fruits sans sucre ajouté mais qui demande quand même un peu de temps et de travail. En effet, en préparant votre propre pâte feuilletée au citron vert il vous faudra déjà commencer la veille. Puis, le temps de préparer les différents composants de ce dessert comme la pâte de poires, la pâte de raisins blancs nécessaire à la fabrication de la crème pâtissière à la vanille et la cuisson du roulé, prévoir tout de même un après-midi pour être sûr. Mais, au final le résultat en vaudra la peine, vous allez juste regretter qu'il n'y en ai pas plus car nous, on en aurait bien repris une part mais juste parce que c'était super bon et que chez moi on est tous des gourmands !

Gözleme ( crêpes turques salées et fourrées )

Gözleme ( crêpes turques salées et fourrées )

On connaît désormais ma passion pour cette partie du monde que sont les confins de l'Europe et les marches de l'Asie. La Turquie, même si elle souffre d'un climat politique délétère, reste une mine presque inépuisable de plaisirs gastronomiques. Comme beaucoup de pays du bassin méditerranéen, les turcs aiment la "street food" ou "finger food" ; petits délices salés voire sucrés que l'on déguste dans la rue, entre deux occupations.La pléthore de mets de rue fait tourner la tête :- kokorec : grosse andouille rôtie d'intestins d'agneau,- balik ekmek : sandwich de maquereau grillé,- midye tava : brochettes de beignets de moules,- kebap : viande grillée en broche et ses déclinaisons fameuses ( Iskender, Adana, Alanya, Sis, Dürüm, ... ),- kumpir : grosse pomme de terre au four ouverte et servie garnie de mille et un ingrédients,- pide ou lahmasun : cousines lointaines et légères de la pizza,- pogaca : pains chauds fourrés,- sut misir : maïs bouilli et grillé,et les böreks ces délicieux feuilletés salés fourrés de viande, de fromage, d'épinards.Je choisis de partager ma recette des "gözleme", délicieuses et légères crêpes salées et fourrées de viande ou encore de fromage ou d'épinards.Je vous propose une version alliant viande de bœuf et fromage de brebis. 

Pita aux blettes et fromage ( d'inspiration serbe et turque )

Pita aux blettes et fromage ( d'inspiration serbe et turque )

Mes voyages dans les Balkans, en Grèce et en Turquie ont toujours été ponctués de ces délicieux moments où je dégustais, non, je l'avoue, où je dévorais les feuilletés de toutes sortes que l'on trouve dans cette partie du bassin méditerranéen.Ces mêmes feuilletés sont assez éloignés des nôtres et sont habituellement confectionnés à l'aide de très fines feuilles de pâte translucide que l'on superpose en ajoutant la matière grasse et la garniture. Ainsi en ex-Yougoslavie utilise-t-on les feuilles de "koré" et en Grèce la fameuse "pâte à filo" ; en Turquie, c'est le non moins connu "burek". L'utilisation en est très simple. A défaut de pouvoir faire ses achats dans une épicerie de tradition balkanique, je vous suggère d'utiliser la pâte à filo que l'on trouve désormais dans les hypermarchés. La pâte à filo se présente en rouleau de feuilles très fines d'environ 35 x 25 cm. Elles sont très fragiles et ne supportent pas la conservation après ouverture du paquet. Vous pourrez néanmoins les conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur en ayant pris soin de remettre les feuilles dans leur emballage d'origine, emballage que vous roulerez dans quatre ou cinq feuilles de papier essuie-tout humide puis dans une feuille de papier aluminium.On trouve toute sorte de garnitures en fonction des régions et des pays. Ainsi peut-on déguster des pitas au fromage, à la viande de boeuf, aux épinards, aux épinards et au fromage, aux oeufs ou encore aux pommes de terre.

Tourte Pommes de Terre et Boeuf

Tourte Pommes de Terre et Boeuf

Une recette qui a connu bien des variations mais qui est finalisée maintenant! Peut être un peu long de préparation mais bien bon!   Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées – 2 beefs h…

TARTE AUX POMMES BONNE MAMAN

TARTE AUX POMMES BONNE MAMAN

La bonne tarte aux pommes de notre enfance, avec une couche épaisse de compote de pommes maison, des lamelles de pommes caramélisées et un voile de gelée de pomme.... 1 pâte feuilletée maison si possible (voir précédent post sur la pâte feuilletée rapide) 10 pommes 50 g de beurre 80 g de sucre + 1 c. à soupe 1 c. à sou

1 Recette facile, Tartelette feuilletée à la pomme accordéon

1 Recette facile, Tartelette feuilletée à la pomme accordéon

Les tartelettes feuilletées à la pomme au bon goût de beurre et de cassonade, un dessert maison facile et pas cher qui fera l'unanimité auprès de vos convives - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min - Pour 4 personnes - A servir avec un peu de chantilly maison.

Tarte aux pommes, tout simplement

Tarte aux pommes, tout simplement

On peut choisir des produits d’origine biologique, ou pas, pour cette recette. On peut la préparer avec une pâte sablée ou une pâte à foncer maison mais j’aime bien utiliser de la pâte feuilletée toute faite à condition qu’elle soit pur beurre, sans huile de palme. Ici notre recette familiale est une recette rapide préparée avec de la compote en pot.

Fine tarte aux pommes et au gingembre - pâte feuilletée maison  recette rapide - Les petits plats de Béa

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Il y a encore peu je n'aurais pas fait ce genre de tarte qui me faisait penser à une tarte de supermarché. Et puis, il y a d'abord eu un repas entre collègues juste avant les vacances de Toussaint, avec au menu une pizza et en dessert divers gâteaux dont...

Petit feuilleté de compotée de poires pommes au sucre vanillé gratiné au sucre de canne complet Mascobado . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour je voulais essayer un petit dessert rapide et délicieux , et bien une réussite . Très facile à faire . Pour cette recette il vous faut : Une pâte feuilletée maison ou celle du commerce . Du sucre vanillé Deux petites poires et deux petites pommes...

Quiche aux choux de Bruxelles en croute de pommes de terre - Les petits plats de Béa

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Pour cette quiche, pas de pâte brisée ou feuilletée mais des rondelles de pommes de terre viennent soutenir une préparation à quiche garnie de choux de Bruxelles et de lardons. Cette idée, je la dois à Hélène du blog Chez Becky et Liz. La garniture de...

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