Barmbrack irlandais

Barmbrack irlandais
Le Barmbrack est un pain sucré traditionnel irlandais fabriqué en automne et pour Halloween. La quantité importante de raisins secs qui rentre dans la composition de ce pain, lui a valu le nom de « bairín breac », ce qui signifie « pain moucheté » en...
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  Ingrédients: 500 g de farine T55 350 cl de lait 110 g de sucre semoule 30g de levure de boulanger 80 g de fruits confits (ou d'écorces d'orange confites) 1/4 cuillère à café de noix muscade 1 œuf 90 g de raisins de smyrn 90 g de raisins.

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Vous savez, à présent, combien est apprécié l'agneau chez nous.

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