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Verrine ricotta-mangue et ses croustillants - Quand Nad cuisine...

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  En ce moment c’est la pleine saison des mangues: ça tombe bien, j’adore ça! Lors de ma dernière virée chez mon marchand de fruits et légumes, j’en acheté 3 belles, de quoi satisfaire mon envie et largement! Pour cette première recette (entendez par là que suivront une ou deux autres recettes avec ce fruit), j’ai joué l’improvisation totale et le verdict fut plus que positif! Pour 2 verrines et 4 croustillants: 125 g de ricotta 2 cs de sirop de fruits de la passion 1 cs de crème liquide 1 mangue 1 noix de beurre + ~10 g de beurre fondu 1 cs de cassonade 1 pincée de gingembre moulu 2 feuilles de brick Fouetter la ricotta avec le sirop et ajouter la crème pour détendre un peu la préparation. Déposer au fond de deux verrines et placer au frais. Peler la mangue et tailler la chair en petits dés. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la mangue. Ajouter la cassonade et le gingembre et laisser caraméliser légèrement. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille de brick en deux, badigeonner de beurre fondu et la plier en deux. Déposer une cuillerées de dés de mangues puis procéder au pliage en triangle (vous trouverez toutes les indications sur le paquet). Procéder de même pour les 3 autres (attention, vous n’utiliserez pas tous les dés de mangues).Faire cuire les croustillants environ 15 min. Déposer le reste de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacer au frais en attendant de servir. Autant vous dire que ce petit dessert n’a pas fait long feu! La verrine bien fraîche et les croustillants tout juste tièdes s’accordent parfaitement. Une recette à garder sous le coude! ;o)   2008-02-18T08:24:00+01:00

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Papillotes de gambas et mangue rôtie Ingrédients : 8 gambas (ou grosses crevettes), 2 feuilles de bricks, 8 feuilles de menthe, curcuma,...

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Pour cette recette j'ai utilisé la Poêle multi blinis de mon partenaire Galantine . Ingrédients : 500 g de pommes de terre 30 g de farine 200 g de lait 3 oeufs entiers 4 blancs d'oeuf 2 c à soupe de crème fraiche épaisse 2 c à soupe de beurre clarifié...

Recette de Bricks de pommes de terre et thon au fromage fondu

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1 recette savoureuse pour cette entrée croustillante pas chère et facile à réaliser - Sucre et délices - Préparation : 45 min - Cuisson : 5 min - pour 6 à 8 personnes - 1 paquet de feuille de brick, 3 pommes de terre, 150 g de thon, 50 g de gruyère râpé, 1 poignée de persil, mozzarella, tranches de cheddar, 2 oeufs...

Briks à la farce : - Saveurs de cuisine .

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Bonjour : voila une nouvelle recette de "briks " à la tunisienne qui est à base de "pommes de terres de persil et d'oeufs"le reste c'est votre choix comme par exemple viande hacher et cuite un peux dans l'huile ou blanc de poulet ou foie ou thon bref...

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Ces bricks peuvent servir d’entrée ou de diner léger…. Ingrédients : 1 boite de thon au naturel 2 pommes de terre cuites 1 oignon frais 1 oeuf dur quelques feuilles de brick 1 citron 1/…

Brick Tunisienne à l’œuf - La cuisine de Giulia

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Brick tunisienne à l'oeuf , pommes de terre et herbes aromatiques, les bricks délicieuses c'est un plat complet à déguster avec une salade verte.

Brick au pomme de terre et feta - Shukar Cooking

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Brick au pomme de terre et feta 500 g de pomme de terre 200 g de feta 1 œuf sel coriandre 8 feuilles de brick huile d’olive Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une eau salée. Les éplucher et les écraser en purée. Ajouter la feta l’œuf et la coriandre...

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