Découverte des vins bio et sans sulfites de Vineam Bordeaux

Découverte des vins bio et sans sulfites de Vineam Bordeaux
La semaine dernière, j'ai été invitée au restaurant Quanjude à Bordeaux pour découvrir les vins de Bordeaux Vineam, qui est propriétaire de plusieurs Châteaux, est surtout leader du bio à Bordeaux avec 270 hectares de vignes conduites en agriculture.

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Pâte à pizza sans gluten, sans sulfites, sans regrets, en version végane possible aussi… comme quoi il ne faut jamais désespérer!

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(NOTE : This recipe is available in English here) Pour faire une pâte à pizza sans gluten, quand il s’agit de choisir une recette parmi les nombreuses proposées, cela dépend essentiellement de sa p…

Crêpes salées sans gluten, sans œufs, sans sulfites ( flocons d’avoine, farines de millet ou sarrasin et farine de riz)

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Pâte brisée sans gluten, sans sulfites, et sans regrets

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Voici une nouvelle recette de pâte à tarte, qui a vu le jour un peu par hasard.

Pâte sablée sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites, à la farine de souchet

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J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue.

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Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…

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Voici l’un de mes plus grands défis:  réussir à faire du pain qui soit moelleux (contrairement à ce que l’on peut trouver en supermarché) et surtout sans additif.

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J’aurais peut-être dû appeler ce site: ”Comment faire avaler des légumes à son conjoint sans qu’il s’en aperçoive…” ! Reconnaissez-vous celui qui se cache derrière la part d…

Pizza sans gluten et sans sulfites

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NOTE DU 28 OCTOBRE 2018:  j’ai utilisé cette recette pendant plusieurs années, « faute de mieux ».

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(NOTE : This recipe is available in English here) L’an passé à Noël j’avais réalisé un sapin biscuité en 3D, pour changer un peu.

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NOTE : you will find an English version of this recipe here.

Des idées de plats tout simples quand on veut manger sans additifs (« sans sulfites »)

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Bonjour à tous ! Me revoici dans la blogosphère après une longue pause.

Ketchup maison sans sulfites!

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Pour les inconditionnels du traditionnel ketchup, qui en soi n’est pas forcément mauvais, en voici ma version maison, sans sulfites, puisqu’il ne contient que du vinaigre de riz.

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  Depuis que nous allons de façon régulière en Bretagne, je refais du cassoulet ! QUOI ? Un cassoulet breton ? SACRILÈGE ! Amis du sud-ouest, ne partez pas tout de suite, je sais, je suis bourbonna…

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Repas de vacances: salade, moules-frites… sans sulfites!

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Le titre exact devrait être «salade verte aux paillettes d’algues (merci la Bretagne) et sauce vinaigrette au miso blanc (merci le Japon) pour accompagner de vraies moules et de fausses frite…

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Je n’avais jamais mangé de courge spaghetti jusqu’au jour où j’ai essayé la recette de Carole ; j’ai trouvé ça excellent ! Hélas, je ne pouvais pas la proposer à ma moitié à cause de l’irremplaçabl…

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