Sauternes

Sauternes

28 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sauternes"


Restaurant Lalique, Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes

Restaurant Lalique, Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes

Tags: Diner

Notre dîner au restaurant Gastronomique Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes

La Poire des Anges

La Poire des Anges

Entremets réalisés pour l’anniversaire de ma sœur, composés d’une mousse au curd de poires pochées au Sauternes renfermant un cœur de crémeux au whisky.

St Jacques au foie gras frais et Sauternes

St Jacques au foie gras frais et Sauternes

St Jacques au foie gras frais et Sauternes Ingrédients pour 4 personnes : 4 St Jacques 2 tranches de foie frais (coupées en deux pour 4 morceaux) 4 C à S de Sauternes (ou autre vin blanc moelleux) …

Burger au foie gras, cèpes et confit d'oignons au Sauternes - Recettes et Cuisine à la plancha

Burger au foie gras, cèpes et confit d'oignons au Sauternes - Recettes et Cuisine à la plancha

Recette du burger de foie gras de canard à la plancha, avec des cèpes, et un confit d'oignon au Sauternes, recette vidéo

Pruneaux au Sauternes

Pruneaux au Sauternes

Comme le précise Lenôtre, " La douceur du pruneau s'associant parfaitement avec la suavité des vins liquoreux, il était naturel que les Bor...

Gelée de vin blanc moelleux

Gelée de vin blanc moelleux

La gelée au Sauternes pour le foie gras peut également se réaliser avec n'importe quel vin blanc moelleux sucré comme le monbazillac, le côteau du layon, le jurançon.

St Jacques et Gambas poêlées sauce Sauternes - Nosrecettesfaciles.com

St Jacques et Gambas poêlées sauce Sauternes - Nosrecettesfaciles.com

Une recette savoureuse et délicate pour des repas de fêtes exceptionnels, une sauce onctueuse et généreuse à s'en lécher les doigts - Jo - Préparation : 15 min - Cuisson : 16 min - pour 4 personnes - 30 g d’échalotes, 20 g de beurre, 20 cl de Sauternes, 20 cl de crème, 15 cl de fumet de poisson,...

Foie gras: comment le préparer à ma façon - FabiCooking

Foie gras: comment le préparer à ma façon - FabiCooking

Je vous livre ici une methode infaillible, comme vous n'en avez jamais entendu parler, pour réussir votre foie gras maison. Donnez moi des nouvelles !

Restaurant La Chapelle de Guiraud

Restaurant La Chapelle de Guiraud

Tags: Sauté

Découverte du restaurant bistronomique La Chapelle de Guiraud à Sauternes

Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 foie gras cru entier (400 g environ) de belle qualité frais ou surgelé ( dé-veiné si possible) 5 g de sel fin 2 cuillerées à soupe de vin doux et liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Porto…) 1 g de sucre en poudre Un...

Feuilleté au roquefort et poire - Les plats de Véro

Feuilleté au roquefort et poire - Les plats de Véro

Il y a quelques jours, j'ai eu l'occasion de boire une bouteille de Sauternes Madame de Rayne de 2009,  vin blanc de la Cave...

Salade au magret fumé et gelée de Sauternes

Salade au magret fumé et gelée de Sauternes

Une salade festive aux accents du sud-ouest !! La première fois que je l’ai faite, il me restait du magret séché maison ( ici ), ce fut encore meilleur, mais faute de s’y prendre bien à…

Foie gras pané sur gelée de Sauternes

Foie gras pané sur gelée de Sauternes

Foie gras pané sur gelée de Sauternes Une recette parfaite pour les fêtes pour commencer le repas en douceur ou même pour être servi en apéritifs ou en buffet dînatoire.

St Jacques et Gambas poêlées sauce Sauternes - Nosrecettesfaciles.com

St Jacques et Gambas poêlées sauce Sauternes - Nosrecettesfaciles.com

Une recette savoureuse et délicate pour des repas de fêtes exceptionnels, une sauce onctueuse et généreuse à s'en lécher les doigts - Jo - Préparation : 15 min - Cuisson : 16 min - pour 4 personnes - 30 g d’échalotes, 20 g de beurre, 20 cl de Sauternes, 20 cl de crème, 15 cl de fumet de poisson,...

Dinde au sauternes et morilles - Les petits plats de Béa

Dinde au sauternes et morilles - Les petits plats de Béa

Quand je choisis de servir une dinde à Noël, je préfère la cuisiner en sauce plutôt que rôtie. C'est ainsi que l'année dernière j'ai choisi de servir des morceaux de dinde, mijotés dans une sauce parfumée au sauternes et pour rendre ce plat encore plus...

Découverte des vins bio et sans sulfites de Vineam Bordeaux

Découverte des vins bio et sans sulfites de Vineam Bordeaux

La semaine dernière, j'ai été invitée au restaurant Quanjude à Bordeaux pour découvrir les vins de Bordeaux Vineam, qui est propriétaire de plusieurs Châteaux, est surtout leader du bio à Bordeaux avec 270 hectares de vignes conduites en agriculture biologique.Jean-Baptiste Soula, son directeur

Château le Pape : Chambre d'hôtes dans le vignoble de Pessac-Léognan I Gironde

Château le Pape : Chambre d'hôtes dans le vignoble de Pessac-Léognan I Gironde

Lors de mon séjour sur la Route des Vins en Graves et Sauternes, je vous ai déniché un lieux d'exception pour résider dans une très belle Chatreuse au sein de l'Appellation des Pessac-Léognan, le Château au Pape. Bâtie en 1805 la chartreuse du Château Le Pape est empreinte d’histoire et d’un patrim

Château Smith Haut Lafitte I Route des Vins de Bordeaux I Gironde

Château Smith Haut Lafitte I Route des Vins de Bordeaux I Gironde

Cela fait quelques temps que nous n'avions pas repris la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Aujourd'hui je vous emmène découvrir le Château Smith Haut Lafitte, Cru classé de Graves, unique par son histoire, son terroir et son style architectural.Pour la p'tite histoir

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