
Ingrédients (4 personnes): 4 pilons de poulet des olives vertes 1 citron confit au sel maison 20 cl de crème liquide semi épaisse 100 ml de bouillon de volaille 2 gousses d'ail émincé pérsil émincé 2 cas de ras el hanout Préparation: Préchauffer le four.

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Tajine jben ou tajine au fromage, la Valentina, création de maman un jour de la st Valentin lors du mariage de notre frère adoré en 1993, à partir du tajine jben original bônois .

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Lorsqu'on entend le mot "tajine", on pense immédiatement au ragoût marocain parfumé et subtilement épicé cuit dans le plat à cheminée du même nom.