Aubergine, viande hachée, carotte, oignon, ail, cumin, piment doux, concentré de tomates, mozzarella
La moussaka aux aubergines comme à Aintab Voici une très ancienne recette de moussaka qui nous vient de la région d’Aintab, patrie de ma mère qui y est née.
Autant que j'me souvienne, Tirée d'une de mes fiches, la recette est ancienne.