
Disposant de temps pour tester des préparations laissées de côté habituellement je me suis lancée dans la préparation de pâtes à lasagnes maison.
Pour 6 : 8 feuilles de lasagnes fraiches 4 paves de saumon frais 4 belles tranches de saumons fumé 500g d’épinards frais 250g de ricotta Béchamel légère : 300ml de lait ½ écrémé 2 càs de maïzena Sel Parmesan râpé Chauffer le four à 200° Couper le saumon.

LASAGNE AUX ÉPINARDS FRAIS, RICOTTA ET PARMESAN Ingrédients: +/- 1,3 kg d'épinards frais 750 gr de ricotta ( je sais j'en met trop mais je raffole pas des épinards) 250 gr de parmesan râpé 100 gr de gruyère 1 crème liquide sel poivre et noix de muscade.

Ingrédients pour la Bolognaise : 15 plaques de pâtes (pour le dressage du plat) 70 g de parmesans 100 g de gruyère 650 g de viande hachée 2 oignons 2 ails 3 grosses carotte 100 g de jambon cru 70 g de tomate concentré 1 grosse cuillère à soupe de farine.

Encore une excellente recette bien généreuse trouvée sur le blog de nath, "doux délices de Nath".

J’ai réalisé cette recette de deux façons : avec des macaronis et avec des lasagnes.

Ces lasagnes roulées au tofu et aux épinards sont les pâtes farcies par excellence.

C’est LE dessert absolument parfait de la saison.