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Article 46 du Code de la Gourmandise : « Les pommes de terre sont délicieuses seules mais également accompagnées ».

Dans sa version provençale, la raviole n?a rien de commun avec son homonyme dauphinoise (dite «raviole de Romans» ou «du Royans» et qui ressemble à un mini ravioli*).
Il y a très longtemps que je n'avais pas fait un bon gratin dauphinois.
Je vous propose aujourd'hui la recette franc-comtoise du gratin de pommes de terre au comté.