
Parfaitement cuites dans la graisse de canard, ces pommes de terre sont littéralement confites et farcies de pied de porc relevé de cornichons.

Avec la recolte des tomates du jardin, j'ai farci 60 tomate, il me restait de la farce, j'ai donc fait des boulettes a l'oriental, en rajoutant quelques epices; Boulettes de viande à l'orientale - 500 grammes de restant de farce - 4 tranches de pain.

Le soleil d’Italie est de retour dans nos assiettes ! Profitons de ces petits bonheurs de printemps que ce sont les nouveaux légumes.

Ingrédients (2 personnes) 4 petites courgettes rondes 260gr de boeuf haché nature 1 échalote 10 feuilles de basilic .

La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.

Le chou farci est une recette de Grand-mère que l'on retrouve souvent à la campagne où je vis.

Bonjour tout le monde !!! Et voilà, Noël est passé … J’espère que vous avez été très sages et que le Père Noël vous a apportés tout ce que vous vouliez!!! Me concernant, il a été très gentil et j’ai été très gâtée.