
Je vous présente aujourd’hui une recette de saison que j’ai réalisée avec l’un des brocolis du jardin de mon Léo.

La recette des beignets de mardi gras ayant été publiée hier, je me tourne vers une tarte salée pour aujourd'hui: une délicieuse quiche à la saucisse de Morteau et à la cancoillotte.

Initialement, j’avais prévu de réaliser une saucisse briochée avec une saucisse de Morteau car nous aimons son goût fumé incomparable mais je n’en ai pas trouvée, je me suis donc rabat…

2 courgettes 500 g de viande hachée à 5% 240 g de saucisses de Morteau ou autre saucisse ou viande fumée 1 gros oignon 30 cl de lait 1 œuf Chauffer le four à 220°.

Comme Matthias Marc, chef de Susbtance, servez votre saucisse de Morteau rôtie aux anchois et savourez belle idée, facile à réaliser.

J'adore la saucisse de Morteau et son goût fumé.

Les oignons doux cuisinés au miel apportent une petite touche de douceur à cette recette de tarte fine de saucisse Morteau délicieusement fumée.