Le Top des recettes de Chair à saucisse
Carrés Savoyards au Piment d’Espelette version 2014 .
Bonjour à tous , je vous remet cette recette version 2014 , car la dernière fois c'étais soit en 2012 ou 2013 , elle sera toute fraîche .
PÂTES BOSCAIOLA ( 2ème VERSION )
PÂTES BOSCAIOLA (2ème VERSION) Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes (environ selon les pâtes ) 500 g de chair à saucisses 1 boîte de champignons émincés 1 petite boîte de petits pois 1 échalote 2 ou 3 gousses d'ail 1 grand pot de crème fraîche.
Terrine bressane
Ingrédients 250 g escalope de poulet 200 g de lardons fumés 200 g de chair à saucisse (chair saucisse à frire fine) 200 g de foie de volaille 2 œufs 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poignée de persil 1 cuillère à soupe de Cognac 1 cuillère à café de poivre.
Courge spaghetti farcie au veau
Il y a quelques temps, je vous avais présenté la courge spaghetti farcie (la recette ici).
Chou farci aux pruneaux, recette de l'Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l'Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais
Butternut farcie à la chair à saucisse
Mardi dernier, sur le marché hebdomadaire de mon village, mon petit producteur BIO avait de belles courges butternut avec des formes un peu inabituelles.
Vive les crépinettes !!!
Quand vient la fin d'année, mon boucher prépare de délicieuses crépinettes aux truffes.