Le Top des recettes de Chair à saucisse
Terrine bressane
Ingrédients 250 g escalope de poulet 200 g de lardons fumés 200 g de chair à saucisse (chair saucisse à frire fine) 200 g de foie de volaille 2 œufs 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poignée de persil 1 cuillère à soupe de Cognac 1 cuillère à café de poivre.
Carrés Savoyards au Piment d’Espelette version 2014 .
Bonjour à tous , je vous remet cette recette version 2014 , car la dernière fois c'étais soit en 2012 ou 2013 , elle sera toute fraîche .
Chou farci aux pruneaux, recette de l'Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l'Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais
Terrine de canard aux noisettes et pistaches
Ingrédients pour une terrine de 23 cm: 600-700 gr de magrets de canard 500 gr de chair à saucisses ( porc et bœuf) .
PÂTES BOSCAIOLA ( 2ème VERSION )
PÂTES BOSCAIOLA (2ème VERSION) Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes (environ selon les pâtes ) 500 g de chair à saucisses 1 boîte de champignons émincés 1 petite boîte de petits pois 1 échalote 2 ou 3 gousses d'ail 1 grand pot de crème fraîche.
Courge spaghetti farcie au veau
Il y a quelques temps, je vous avais présenté la courge spaghetti farcie (la recette ici).
Vive les crépinettes !!!
Quand vient la fin d'année, mon boucher prépare de délicieuses crépinettes aux truffes.