Le navet : une source importante de vitamines C et K, il fournit également des quantités notables de potassium et faible teneur en calories.
La recette de Romuald Fassenet, chef étoilé du Château du Mont-Joly à Sampans (39)Niveau de difficulté : facile
Avec aiguillettes de canard, fromage de brebis, courgette, tomates cerise, huile d’olive, brins de romarin.
Grillotins de ris de veau aux navets du chef Jérôme Gangneux : une recette facile pour un mets délicat.
Ets, bacon, Beurre, bouillon de bœuf, moutarde à l’ancienne, Gruyère râpé Inspirée d’une délicieuse recette vue sur le site de Chocmiel.
Quand ces légumes nouveaux arrivent sur les étals je ne résiste pas à les mettre dans mon assiette.
Après l'excellente tatin de pommes de terre de Yotam Ottolenghi, j'ai trouvé une p'tite recette de tatin de navets dans le magazine magazine.
Avec collier d’agneau, carottes nouvelles, navets ronds, petits pois, pommes de terre, oignons, Beurre ou margarine, concentré de tomates, farine, bouquet garni, sel, poivre D’après une recette vue sur le site cuisine az.
Profitez des légumes nouveaux pour réaliser une pôelée de navets délicieuse.